鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
我本坚强，唯独你在的时候，把我保护的像个孩子。
多数仅是口感好点而已
标榜着有较高营养价值并因此身价倍增的土鸡蛋专家如何看呢?营养专家解释土鸡一般是散养的生活环境安逸食物来源杂且广生长速度慢所以口感较好风味物质浓郁;而普通鸡一般为集中圈养生活空间小食物主要是饲料生长速度较快口感和风味稍差但是在营养价值方面‘土鸡蛋’与普通鸡蛋差别并不大
鸡蛋的营养价值大同小异营养价值主要看鸡的品种饲料而饲料的关系很大由于土鸡没有养殖标准要求必须吃什么必须不吃什么所以所谓的土鸡蛋安全性未必就要比其他鸡蛋好农民给鸡吃的东西也没有统一的质量标准甚至有时候会给鸡吃发霉的粮食霉菌也可能会跑到鸡体内而且鸡到处跑也难以避免不会接触到农药土鸡不代表没有农药土鸡绝不代表安全系数比较高
苦瓜炒鸡蛋别看好像很简单，实际上没做好是很苦的，那么苦瓜炒鸡蛋的做法是什么呢？苦瓜洗净，切薄片；鸡蛋打入小碗中，加一点点盐用筷子搅打匀；锅中坐适量油；油热后下入鸡蛋煎炒至金黄；盛出鸡蛋，放入苦瓜，大火翻炒1分使苦瓜断生；倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量的盐翻炒均匀出锅即可。或者准备苦瓜……阅读全文 >>
简单快手的鸡蛋煎饼，好吃又好看哦！早餐来上一份，整天都会心情美美！食材做法1.先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔；（不需这么多孔，我这是扎着浇花用的，所以孔多点）2.称好面粉备用（可以提前过筛）3.牛奶120克备用；4.鸡蛋一个搅散，先加入一半的牛奶和面粉；……阅读全文 >>
鸡蛋煎饼是一种比较容易做的小吃，通常鸡蛋煎饼的做法是什么来的呢？首先准备普通面粉，家里的任何面粉都可以，高筋、低筋都无所谓。然后倒入水搅拌均匀成可以流动的糊状，可以边加水边搅拌，面糊能轻易舀起来再倒，能顺利流动的样子就行，平底锅烧热，小火，舀一饭勺面糊倒入平底锅，晃动锅，均匀把面……阅读全文 >>
腌鸡蛋出油的话说明腌鸡蛋比较成功，那么腌鸡蛋出油最好的方法是什么呢？鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易)。将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，……阅读全文 >>
蒸鸡蛋不一定用锅蒸，微波炉也可以蒸，那么微波炉怎么蒸鸡蛋最嫩滑呢？准备新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒。新鲜鸡蛋四个在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好。捞去浮沫，加豆油，虾皮，姜，盐等适量。加盖放入微波炉，高火定时四分半钟，定时结束后取……阅读全文 >>
制作窍门会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢？水+蛋煮一会就OK。真的是这样的吗？其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。1、泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低……阅读全文 >>
鸡蛋白酒祛斑面膜将三颗鸡蛋浸到白酒中，白酒的量以覆盖鸡蛋为主。然后将鸡蛋密封在白酒中，一个星期以后取出鸡蛋，将鸡蛋打碎在碗中，用筷子或者面膜刷将其搅拌均匀，每天用白酒浸泡后的鸡蛋擦脸，每天1次。坚持1个月即可有效去除脸上色斑，不过白酒的刺激较大，并不推荐长久使……阅读全文 >>
香港鸡蛋仔是比较正宗的小吃，受到许多人的欢迎，那么香港鸡蛋仔要怎么做呢？先把低粉，泡打粉，木薯粉等都过一遍筛。取出一个碗，把油，水，牛奶和鸡蛋都放进去，之前过一遍筛的面粉也全部都加进去，然后搅拌均匀。把面糊过滤一遍，把里面的杂质都去除出去，剩下的面糊就可以用来做鸡蛋仔了。可以放一……阅读全文 >>
丝瓜炒鸡蛋是比较常见的家常菜，那么丝瓜炒鸡蛋的做法是什么呢？将丝瓜进行去皮，把丝瓜切成四厘米长的段，再改成长短粗细一样四厘米长的条。丝瓜切完以后放出盘子，再把鸡蛋打入碗里并加盐，打匀后起锅，把鸡蛋炒成片状。倒入切好的丝瓜，加上清水、盐、鸡精进行翻炒，让丝瓜入味，倒入鸡蛋，将丝瓜和……阅读全文 >>
鸡蛋羹的味道虽然好吃，但有些人在做的时候总不成功，那么鸡蛋羹的做法是什么呢？鸡蛋三个，打到碗里，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不……阅读全文 >>