酱爆核桃的做法

菜系及功效：卤酱菜 健忘食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

工艺：酱

酱爆核桃的制作材料：

主料：核桃200克

辅料：酱黄瓜100克

调料：甜面酱50克,白砂糖20克,味精5克,盐10克,植物油100克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

酱爆核桃的特色：

咸甜适口，含酱味浓郁，富有营养。

酱爆核桃的做法：

1.用开水浸泡核桃肉，以去其嫩皮，防止出现苦涩味，将酱黄瓜切成丁，待
用。

2.铁锅中放入素油，烧热后把核桃肉倒入爆炸片刻，捞出沥油，然后将甜面酱倒入锅中烧开，再加糖，水淀粉溶化后，即将核桃肉和黄瓜丁倒入，加葱，姜末，味精翻炒均匀，然后起锅。

食物相克

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 

山核桃的播种育苗是怎样的？

1、选择向阳山坡、无病虫害、果实大、饱满、壳薄、大小年不明显、产量高的山核桃壮年林作为采种母树。采种季节以9月上旬（白露前后）为宜，选择充分成熟、自落果实最佳。春播种子，采果脱蒲以后，用水浮去空籽和不饱满种子，摊在室内通风处3－4天，即可贮藏，如果秋播的种子外果皮不需脱落。2、春……阅读全文 >>

孕妇吃核桃对宝宝智力好吗

民间流传着这么一句谚语“以形补形”，例如核桃外形像人脑，所以被认为是补脑的佳品。那么妇吃核桃对宝宝智力好吗？从营养成分上讲，为促进胎儿的脑发育，孕妇要多摄入脂肪，特别是不饱和脂肪酸。其次，蛋白质也有利于胎儿的智力发育，钙也有抑制脑神经异常兴奋的作用以促进胎儿智……阅读全文 >>

蜜枣核桃羹的适宜人群是哪些？

相信大家都知道，蜜枣核桃羹是一道既美味，有富有营养的美食。其中蜜枣有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；而核桃则有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等作用。虽说蜜枣核桃羹的营养丰富，但是又有哪些人不能吃的呢？1、由于蜜枣在制作的过程中会加入大量的糖分，并且由于核桃中含油……阅读全文 >>

碧根果和核桃哪个好？

碧根果是全世界17种山核桃之一，属于野生果类，是无任何公害污染的天然绿色食物。那么，碧根果和核桃哪个好？据营养专家指出，碧根果与核桃同属于坚果类食物，两者的营养价值与功效作用都十分相似，很难说哪个好，哪个不好，具体还是要根据个人体质来选择。碧根果富含多种营养物质，除了含有40~5……阅读全文 >>

琥珀核桃的家常做法

琥珀核桃不一定要在外面买，自己在家就可以做的，那么琥珀核桃的家常做法是什么呢？锅里加入凉水，倒入核桃仁，煮制核桃皮可以轻松的剥下（不用去除核桃皮），关火。用凉水过几遍，去除核桃涩味，控出水份，备用。另用奶锅中小火加热，150克水~250糖~100蜂蜜，熬成糖浆。然后倒入控好的核桃……阅读全文 >>

羊脂核桃粥的做法

菜系及功效：肺气肿食谱工艺：煮羊脂核桃粥的制作材料：主料：粳米50克辅料：核桃20克,羊脂20克,调料：白砂糖20克羊脂核桃粥的做法：1.将羊脂置于锅中，熬炼成油备用；2.每次取1～2食匙油；3.羊脂油、核桃肉、粳米，加适量清水同煮至成粥；4.加适量白糖调味即可。食物相克粳米：唐……阅读全文 >>

木瓜核桃面包布丁的做法

食材做法1.吐司、木瓜切小块，备用2.鸡蛋加入白糖、牛奶、淡奶油，搅拌均匀，过筛（为了口感细滑），成为布丁液3.把布丁液倒入吐司块中（注意要保证每块都浸到布丁液），放入木瓜块，核桃仁。烤箱预热170度，烤30分钟左右（时间仅供参考，容器浅，可以温度再高点，时间稍微减点）菜品特色面……阅读全文 >>

黑芝麻核桃糊的做法

食材做法1.准备好原材料；2.糯米洗净后泡上20分钟；3.小火慢慢地炒，将核桃炒香备用；4.再将黑芝麻小火慢慢地炒，炒香备用；5.将准备好的所有原材料放入破壁机中，再加入适量的水；6.将它们搅打成泥；7.将芝麻核桃汁倒入小锅中，加入冰糖，小火煮；8.注意煮的时候要不停的搅拌，煮开……阅读全文 >>

红糖核桃馒头的做法

食材做法1.做红糖馒头的基本材料哈2.红糖加温水，酵母搅拌均匀3.再加入低粉，搅拌成絮状4.继续揉成一个光滑的面团5.揉好的面团醒发5分钟6.醒发好的面团擀成长条状7.再切成四个8.每一个中间划开一刀9.再放在蒸屉上室温发酵一个小时10.馅料部分的核桃和红糖敲碎混合均匀11.把核……阅读全文 >>

首乌核桃炖素腓力的做法

食材做法1.平菇剪去根蒂，洗干净待用。2.大白菜洗干净，用刀切成块待用。3.素半边鸡改刀成小块待用。4.把平菇、大白菜、素半边鸡放入不锈钢盆中，加水(加足水)上笼蒸1小时。5.鲜汤蒸制1小时后,捞出留作它用。6.山药、胡萝卜分别洗干净，改刀成小块待用。7.平菇洗干净，用手撒成小块……阅读全文 >>