化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。
你的影子在每一个角落。好像是在提醒着我，少了你的陪伴我现在有多寂寞。
味精的用法比较多有些人会用味精加苏打水那么味精加苏打水会怎样呢
苏打水的主要成分是碳酸氢钠味精的主要成分是谷氨酸钠这两种物质不反应的只是喝多了容易造成胃肠不适产生恶心或是呕吐的情况的可能对胃肠道产生一定的刺激作用所以要慎重选择
苏打水是碳酸氢钠的水溶液可以天然形成或者用弱碱泡腾片苏打泡腾片以及机器人工生成苏打水含有弱碱性医学上外用可消毒杀菌天然苏打水除含有碳酸氢钠外还含有多种微量元素成分因此是上好的饮品味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成还可用化学方法合成
味精是常用的调味品，很多人炒菜时习惯放味精，适量的味精可以增加饭菜的鲜美，但是长期吃过量的味精会给人体带来一定危害，不仅容易导致人体缺锌，还会对视力造成一定影响。1、味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制……阅读全文 >>
癌症和生活习惯是息息相关的，据说味精加热后会致癌是真的吗？谷氨酸钠（味精）加热到120℃以上时，会产生焦谷氨酸，会致癌。值得注意的是，在严肃的科学资料中，并没有“焦谷氨酸致癌”的说法。味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸，对人体影响甚微。国际癌症研究机构……阅读全文 >>
味精加苏打水是有一定的坏处的，那么味精加苏打水的副作用有哪些呢？高血压患者不适宜饮用味精加苏打水，我们都知道高血压患者需要减少钠含量的摄入，但是味精加苏打水却含有大量的钠成分，因此对于高血压患者而言过多饮用是十分不利的。另外建议身体健康的人也不要长期饮用味精加苏打水，以免引起体内……阅读全文 >>
孕妈妈要注意慎吃味精，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与之结合后从尿中排出。当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中的谷氨酸钠含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的吸收。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排除体外，导致人体……阅读全文 >>
味精的作用还是比较多的，那么味精的作用以及功效是什么呢？味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。不过孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可……阅读全文 >>
可乐加味精会使人产生兴奋的谣传不可信。由于可乐本身内含咖啡因，加上味精具有将蛋白质分解成胺基酸效果，所以会引起些微兴奋，使得付诸劳力或夜晚加班的民众，达到振奋精神的效果；而保力达B为抗压力的维生素(水溶性B群)，除了能够解除压力，在半夜喝，也能有提神的作用，其效果与提振精神……阅读全文 >>
味精最好不要加热，但有些人还是会去加热，那么味精加热后会变质吗？味精在常温下不易溶解，在70C～90C时溶解最好，鲜味最足，超过100C时味精就被水蒸气挥发，超过130C时，即变质为焦谷氨酸钠，对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入。焦谷氨酸钠并不会致癌，只是……阅读全文 >>
味精吃多了会感到口渴，是因为味精中含有钠离子，味精吃多了就和盐吃多了一样，容易使身体中的水分减少，自然而然的，我们也就会感觉到口渴了。口渴是我们人体的本能反应，身体一旦处于脱水状态时，就会以“口渴”的形式来提示我们需要摄入水分了。当味精吃多了之后，身体中的一些活动也相应的增强，而……阅读全文 >>
味精作为调味料来说是比较出色的，可是味精可以加热吗？味精不可以直接加热，更不可以长时间加热。因为味精中的一些成分在经过高温烹调后会产生有害物质，进而影响到人体健康。在购买味精时，除了认准包装上的QS认证外，还可以从包装上的“纯度”指标来看味精的等级。建议不要长时间、习惯性过量食用……阅读全文 >>
科学证明，味精进入人体后可以完全被消化吸收，并参与到正常的新陈代谢中，不会发生沉积。味精在人体代谢过程中可生成谷氨酸，是构成蛋白质的氨基酸之一，人体体重的17%是蛋白质，而组成蛋白质的氨基酸中谷氨酸占20%。因此食用味精不仅能起到调味增进食欲的作用，还能补充人体一定的营养素。谷氨……阅读全文 >>