化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。
人心是慢慢变冷，树叶是渐渐变黄，故事是缓缓写到结局，而爱是因为失望太多，才变成不爱。
味精是常用的调味品很多人炒菜时习惯放味精适量的味精可以增加饭菜的鲜美但是长期吃过量的味精会给人体带来一定危害不仅容易导致人体缺锌还会对视力造成一定影响
1味精的主要成分为谷氨酸钠在消化过程中能分解出谷氨酸后者在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质当味精摄入过多时这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态从而出现眩晕头痛嗜睡肌肉痉挛焦躁心慌意乱等一系列症状部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛肌肉无力而且过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素妨碍骨骼发育对儿童的危害影响显著
2因为味精中含有钠过多摄入常常会感到口渴还容易导致高血压60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感所以老年人和患有高血压肾病水肿等疾病的人尤其应该少吃味精
3当食用味精过多超过机体的代谢能力时还会导致血液中谷氨酸含量增高限制人体对钙镁铜等必需矿物质的利用尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外导致人体缺锌锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素缺锌会导致弱智夜盲症性晚熟及成年侏儒症等情况所以婴儿应谨慎喂食
4过量摄取味精是视力杀手可导致蛋白质下降让眼轴生长失控而且味精还会降低人体的牛磺酸影响视网膜发育甚至有些人食用味精后会产生暂时性的视力模糊
5过多食用味精后人体血液中的谷氨酸含量就会升高会妨碍钙和镁的吸收从而造成短期的头痛心跳恶心等症状且对生殖系统也有不良影响
6味精食用过多会使人产生对味精的依赖性再吃不含味精的菜就会觉得没有味道还会妨碍对其他营养素的吸收
安全性味精在长期使用的过程中曾一度蒙受“不白之冤”。由于人们对味精的营养特性缺乏全面、科学的了解，认为味精没有营养，甚至对人体有害。一些人进餐后感到头痛、胸闷、恶心、呕吐、心悸、腹痛等不适就归咎于味精，称之为“味精症状”。此外，味精在长时间高温情况下会转变为焦谷氨酸钠，不显鲜味的……阅读全文 >>
味精吃多了会感觉到口渴，是味精摄入过多的一种正常反应。味精中含有12%的钠，一旦味精吃多了，钠离子的摄入也就相应增多，这就和我们平时吃的盐一样了，吃多了会感觉到口渴。但是味精与盐最大的不同，就是味精吃起来没有咸味，并且会增添食物的鲜味，使得我们不自觉的就会吃多了，直到感觉到口渴，……阅读全文 >>
味精吃多了可不仅仅是口渴这么简单，它吃多了对我们的身体也是会产生一定影响的。首先要知道的是，味精中的主要成分是谷氨酸钠，在味精吃多了的时候，这种成分也会过多的被人体吸收，在人体机能的作用下，这种成分会影响到神经系统的运作。这也是为什么有些人在味精吃多了之后会产生头痛、头晕、嗜睡等……阅读全文 >>
啤酒是一款大众非常喜爱的饮品酒料，普及之度非常高，大街小巷无人不知。但是啤酒里面加入味精之后会怎样呢，会不会像网上盛传的那样，成为催情之物呢？下面让我们一起来看看啤酒加味精的作用！味精里的氨基酸与酒精结合，啤酒的性质发生改变，会让人口干舌燥，但人的理智还是清醒的，而且身体也没有其……阅读全文 >>
在味精的使用过程中，过量摄入味精常常会导致人口渴，原因很简单，味精中含有钠离子，味精吃多了就跟盐吃多了一样，如果摄入了过多的味精，细胞外液渗透压升高，会使组织细胞内的渗透压小于组织间液的渗透压，导致细胞内的水分流出到组织间液内，使组织细胞脱水，细胞内水分少了，人自然产生口渴……阅读全文 >>
味精吃多了会有口渴的情况，那么味精吃多了为什么会感到口渴呢？味精中含12%的钠，味精吃多了钠离子摄取量也会相应增多，就跟我们平时吃多了盐一样，会感觉口渴。但是味精的钠盐并不会有咸味，或者有微量的咸味也被味精本身浓郁的鲜味掩盖了。为避免味精吃多了口渴，在做菜的时候一定要控制味精的用……阅读全文 >>
味精放多了反而让菜没有那么好吃，那么味精放多了有什么副作用吗？每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。味精若是过量食用，会影响人体对蛋白质的吸收，长期下来，会对视网……阅读全文 >>
有的人喝了味精加苏打水，那么喝了味精加苏打水会有什么反应呢？喝了味精加苏打水没什么不良反应。味精本身不是天然的，很多是由微生物发酵后提取的，因此不能多吃。苏达水呈碱性，适合于胃酸过多的人饮用。据了解，正常人体血液pH值的范围是7.35～7.45，呈弱碱性，此pH值的稳定现象称之为……阅读全文 >>
味精加苏打水的用法比较少见，那么味精加苏打水有什么作用呢？味精加苏打水可以起到碱化尿液，预防尿酸的作用。味精加苏打水长期服用，可治疗胃病，中和胃酸，可治疗因胃酸分泌过多而导致的慢性食管炎、反流性食管炎、胃黏膜糜烂、萎缩性胃炎、胃溃疡等情况。本身喝小苏打水可以调理酸碱性体质，如体质……阅读全文 >>
慎吃。孕妇吃味精，会加重孕期女性的小腿肿胀，血压升高，从而造成妊娠高血压，妊娠期浮肿等疾病，因此孕妇要少吃，多食用对自身和胎儿的健康都是不利的。……阅读全文 >>