垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，没有其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
岁月如梭，苍老了流年。
1.腌制类：
(1) 代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉
(2) 主要特点：含有大量的盐，且在腌制中产生亚硝酸盐。
2.油炸类：
(1) 代表：油条、油饼、薯片、薯条
(2) 主要特点：高温制作，用油如反复使用易致癌。
3.加工肉类：
(1) 代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠
(2) 主要特点：含大量盐，以及防腐剂、增色剂等添加剂。
4.汽水、可乐类：
主要特点：由香料、色素、二氧化碳碳水合成，含大量碳酸;含糖量，超过每天每个人正常需要。
5.饼干、糖果类：
主要特点：食用香精和色素过多;热量过多，营养成分低方便类盐分过高、含防腐剂、香精。
6.方便类：
(1) 代表：方便面、方便米粉
(2) 主要特点：盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏，有热量没有营养
7.罐头类：
主要特点：罐头加工中维生素几乎完全破坏;含糖、盐过高，热量过多，没有营养。
8.话梅、蜜饯类：
主要特点：在加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏;除了热量外，几乎没有其它营养;添加大量香精、防腐剂，含盐过高。
9.冷冻甜品类：
主要特点：有一定营养，但是含糖量和脂肪量过高，容易引起肥胖。
10.烧烤类：
主要特点：含有三苯四丙吡;加工条件及环境限制较大肥肉和动物内脏类含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但同样含有的大量饱和脂肪和胆固醇。
11.街头小吃类：
主要特点：这些食品多半是街头的小贩现场制作的，多半不卫生。
1.油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。3.腌制食品：在腌制……阅读全文 >>
1.油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。……阅读全文 >>
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、……阅读全文 >>
所谓垃圾食品”，即指空热量食品”(含有高热量，却少有其它营养素的食品)。小朋友常常会被电视上的零食广告所吸引，而这些零食，大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食类，如巧克力、糖果、汽水、可乐……等。小朋友吃多了，血糖会很快上升，影响食欲及正餐的摄取，久而久之，爱吃零食的小孩，……阅读全文 >>
随着食品工业化程度的不断提升，垃圾食品的“崛起”已经成为一种全球趋势，人们饮食的垃圾化变得越来越严重。据医学杂志《柳叶刀》的一项研究显示，虽然西方人消耗了最多的垃圾食物，但增速在减小，这说明西方人开始意识到垃圾食品的害处，越来越多的人开始抵制垃圾食品。而中国垃圾食物消耗的增长速度……阅读全文 >>
营养质量比较差。意思是，我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。容易让人不知不觉中发胖。意思是，虽然这些食品营养素含量比较低……阅读全文 >>
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、……阅读全文 >>
爆米花是否是垃圾食品，相信许多人并没有对这个问题进行深究。但进行该研究的美国斯克兰顿大学的化学家乔·威森博士对在爆米花中所发现的高抗氧化剂水平感到非常惊讶。据其称，一杯爆米花所含的抗氧化剂与一只苹果一样多。从事该研究的美国科学家认为，爆米花是“健康食品”，而非想像的那样只是……阅读全文 >>
可乐是垃圾食品，因为它只含热量，没什么营养的成分。大量喝可乐真的对我们的健康没什么好处，不仅让人容易发胖，还会影响钙的吸收。一瓶可乐相当于一瓶糖水，而它的危害远不止于发胖。它还会引起癌症，性早熟以及激素失调等健康问题。大多数碳酸饮料都有果葡糖浆，食用色素，防腐剂等一系列添加剂。有……阅读全文 >>
在世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品中，麦当劳、肯得基之类洋快餐的主打食品——油炸类食品，位居十大垃圾食品之首，此外还有汽水可乐类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品……都在十大垃圾食品范围之内。由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称“洋快餐”为“JunkFood”，……阅读全文 >>