一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
它都比白天浓，不信你喝一杯酒，不信你想一个人。
青椒一般人群均可食用
眼疾患者食管炎胃肠炎胃溃疡痔疮患者应少吃或忌食同时有火热病症或阴虚火旺高血压肺结核病的人慎食红眼病角膜炎等眼病患者吃青椒会加重眼病在治疗过程中大量食用青椒生姜大蒜胡椒芥末等辛辣食品也会影响疗效
吃青椒虽能增进食欲但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用青椒会使胃肠黏膜产生炎症应忌食青椒痔疮患者如果大量食用青椒等刺激性食物会刺激胃肠道使痔疮疼痛加剧甚至导致出血等症状痔疮患者应多饮水多吃水果少吃或不食青椒
有发热便秘鼻血口干舌燥咽喉肿痛等热症者吃辣会加重症状
青椒的营养1、维生素。青椒含有丰富的维生素，能增强体力，对皮肤有好处，还能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。其中富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。2、抗氧化物质。青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道……阅读全文 >>
四川青椒肉丝自己在家就可以做了，那么四川青椒肉丝的家常做法是什么呢？木耳提前泡发。里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。炒至肉丝变色坚挺盛出备用。锅中再加少许油爆香葱姜。倒入木耳和青椒翻……阅读全文 >>
哺乳期内孕妇们的饮食直接关系到胎儿的健康喂养问题，因为很多人都会选择进行母乳喂养，但是如果女性吃错了食物会通过乳汁间接传递给胎儿的。那么，哺乳期可以吃青椒吗？可以在哺乳期吃青椒，因为青椒类水果营养丰富，特别是维生素C含量比茄子和西红柿高。清香辛辣的青椒元素能增加食欲，能够帮助消化……阅读全文 >>
对于小孩和孕妇来说，鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质，能够提供人体所需的营养物质。……阅读全文 >>
有些人特别爱吃虎皮青椒，但自己的话并不知道怎么做，那么怎么做虎皮青椒呢？先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。然后锅底放入适量油烧热，然后放……阅读全文 >>
素炒柿子椒在生活中还是比较常见的，那么素炒柿子椒的常见做法是什么呢？只要把柿子椒清洗干净切成一块一块的，这里需要注意的是，清洗的过程一定要仔细一些，确保达到外皮要清洗到位。在锅里面放入少量的植物油，把它烧热，烧热以后，将处理好的柿子椒放进去爆炒，直到闻到香味，再把食用盐放进去，整……阅读全文 >>
四川青椒肉丝想要做的正宗是有方法的，那么四川青椒肉丝的正宗做法是什么呢？准备鲜肉（瘦肉和肥肉分开切）、青辣椒洗净切好放入盘中，辅料干辣椒、生姜、蒜和香葱也一起切好放入盘中待用。把瘦肉装入碗中，倒入适量的生粉和1勺豆瓣酱，搅拌匀净，放置10分钟左右，让肉入味。把切好的青辣椒放入锅中……阅读全文 >>
素炒柿子椒是柿子椒其中一种做法，那么素炒柿子椒的做法是什么呢？柿子椒颜色艳丽，营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。素炒柿子椒做的时候先将柿子椒1枚洗净，将柿子椒切成块。起油锅，下柿子椒，大火煸炒。加盐，将柿子椒炒拌均匀，柿子椒变软即可。素炒柿子椒要大火翻炒才行。要知道柿子椒……阅读全文 >>
香菇青椒炒肉片味道比较好吃，那么香菇青椒炒肉片的营养价值有哪些呢？香菇是含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D等营养成分，青椒怎生含有丰富的维生素C，所以可以很好的控制心脏病及冠状动脉硬化，而且能够降低胆固醇，猪肉是含有丰富的蛋白质，含有人体所必需的各种氨基酸，而且比例接近人体是……阅读全文 >>
青椒炒猪肝要点就是猪肝要腌制的嫩一点，那么青椒炒猪肝怎么炒嫩呢？做的时候首先将猪肝清洗，放入料酒，盐，酱油，糖，淀粉，腌制十分钟。其次锅中烧油，加入猪肝，翻炒至变色盛出。最后倒入葱姜蒜翻炒，加入猪肝，料酒，酱油，盐，青椒，鸡精，翻炒均匀。青椒炒猪肝想要炒嫩，那么猪肝一定要反复浸泡……阅读全文 >>