锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
或许你永远也不知道我为什么生气
【原料】水发海参200克锅巴100克葱30克生姜20克素油200克黄酒20克味精1克胡椒粉1克湿淀粉15克
【制作】
⒈将水发海参切成片锅巴掰成小块生姜用刀拍松
⒉炒锅上水放入素油少许投入葱姜煸香放入海参烹入黄酒略烧注入清水1000克烧沸捞起海参沥水
⒊原锅去水洗净放入鲜汤一大碗烧沸后加入精盐味精用湿淀粉勾薄芡盛入大汤碗撒上胡椒粉
⒋在烧海参汤的同时另取一锅加入素油烧至九成油温放入锅巴炸至金黄时捞出沥油装入另一汤碗中迅速上席将海参汤倒入锅巴碗中即成
大家好，今天可爱的小编带大家回忆一下童年的美食。想必大家都吃过小米锅巴吧。这款零食从小吃到大可以说是童年的回忆了。小米锅巴非常的好吃，这么多年过去了，还是有很多人依旧在吃。零食虽然好吃，但是都添加了一些添加剂，而这些添加剂就会对我们的身体健康造成影响。再加上小米锅巴的价格非常的便……阅读全文 >>
小米，中国古称稷或粟。原产于黄河流域，是主要粮食作物。小米有白、红、黄、黑、橙、紫五种颜色，俗称“五彩米”。中国最早的酒就是用小米酿造的。小米具有滋阴养血、健脾和胃、除热解毒、补益虚损、和中益肾的功效。去超市买来一斤小米，超市的小米有两种，一种颗粒大一些，一种颗粒小一些的，我买的……阅读全文 >>
主料：香米、面粉辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉1.把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。2.按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面……阅读全文 >>
对于很多的孕妇来说，在怀孕期间都很担心自己能不能吃零食，就怕吃坏了身体或者把自己变胖，虽然这些担心是正常的，但大家还应该多加了解一下。那么怀孕初期能吃锅巴零食吗？小编接下来就来为大家详细的介绍一下，大家来看看。孕妇选零食，自然是营养第一，选择富含各种胎宝贝营养需求的零食，能够通过……阅读全文 >>
焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，通常是电饭锅，经常在锅底形成一层又干又硬，有时候略带黄色的物质，被称为锅巴。如果不严重可以用铲子硬铲下来，实在不行则可以用水浸泡。预防这种锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。而且当锅巴烧糊了的时候。这时候锅巴当中产生了一种致……阅读全文 >>
锅巴味道很好，是很多人都爱吃的。坐月子的时候饮食需要以身体恢复和宝宝为主，所以有一些食物是不可以吃的。有时候产妇会特别想吃锅巴，但是不敢去吃，担心对宝宝造成影响。那么月子里能吃锅巴吗？坐月子的时候饮食需要清淡，像是油炸型辛辣的食物都是不可以吃的，锅巴就是油炸型的食物，而且有些还是……阅读全文 >>
在怀孕前三个月，孕妇会一直吐，由于体质不一样，孕妇孕吐的时间长短也各不相同，有的人就算过了三个月，也会有孕吐的现象。听别人说在吐不行的时候，可以吃小米锅巴。那么小米锅巴孕妇能止吐吗？要想止吐，要把小米锅巴研成细细的粉，而且喝的时候，加入一些红糖，每量不要太多，10克就好，一日1次……阅读全文 >>
当女性怀孕之候会有一段时间食欲不振恶心呕吐，这是怀孕早期的正常反应，随着孕期的增长，腹中胎儿不断的长大需要更多的能量才可以确保正常发育，所以孕妇的食欲会有很大的增加及改变，一起了解怀孕能吃锅巴吗？1、添加剂：怀孕最好不要食用锅巴，大家都知道锅巴是众多零食中的一种，它的成分里面添加……阅读全文 >>
煮饭时附着于锅底之焦饭。以焦厚者为佳。性味甘平。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。单用研末服（名黄金粉），或与莲米、神曲、山楂、鸡内金等健脾消食药配伍，作丸、散服。每次用10~15g。【别名】锅焦、焦锅巴、饭焦。【性味】性温燥，味甘苦。【归经】归脾、胃、大肠经。【……阅读全文 >>
食材主料：小米300克辅料：玉米淀粉100克、植物油100克、食盐4克、芝麻20克做法1.准备好小米2.将小米加入适量水入锅蒸熟3.加入适量芝麻、盐4.加入淀粉拌匀5.揉成干湿合适的团6.擀成2毫米左右的薄片7.用模具刻出形状8.没有模具的可以直接切成块9.锅里放入油，烧到五成热……阅读全文 >>