咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。
泪痕是遗憾，回忆是悲伤
可可豆来源于可可树的种子大约在三千年前美洲的玛雅人就开始培植可可树称其为cacau将可可豆烘干碾碎和水混合成一种苦味的饮料后来流传到南美洲和墨西哥的阿兹台克帝国阿兹台克人称其为xocoatl意思为苦水他们为皇室专门制作热的饮料叫Chocolatl意思是热饮是巧克力这个词的来源
咖啡豆原产于埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后变得非常兴奋活泼因此发现了咖啡也有说是由于一场野火烧毁了一片咖啡林烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意人民最初咀嚼这种植物果实以提神后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包作为勇士的食物以提高作战的勇气直到公元1000年左右才开始用水煮做饮料
总的来说，咖啡豆是长在树枝上的，一颗咖啡果掰开里面有两瓣咖啡豆，而可可果是长在树干上的，一颗可可果像橄榄球般大小，大概有20-70颗可可豆不等。在作物采摘期方面，咖啡树是一年一收成，可可果则是二年一收成。它们最大的共同点是气候要求相似。分别解释一下两者的不同：1.可可豆(词音:k……阅读全文 >>
咖啡豆分等首先按大小，然后按密度，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆（也就是马拉戈日皮咖啡豆），这两种咖啡豆的价格总是高一些。总体上说，大的咖啡豆品质较好。咖啡豆……阅读全文 >>
咖啡豆植物叫做咖啡树。咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木；叶对生，革质，长卵形；每年3月，枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃，仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花的清香；果实为椭圆形，浆果，深红色，内藏两粒种子，即是我们熟悉的咖啡豆。白花红果咖啡树……阅读全文 >>
1.科特迪瓦有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国，但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其Robusta原种生产量是占全世界第一的。主要产地是在南部地方，生产Robusta原种的中型咖啡豆。2.埃塞俄比亚埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“……阅读全文 >>
星巴克咖啡是比较好的咖啡，那么星巴克咖啡豆哪种好呢？星巴克咖啡豆卡布奇诺咖啡豆好。卡布奇诺是非常受欢迎的咖啡，特别是奶泡多，口感层次丰富，味道相对拿铁要浓郁一点，第一口喝是奶泡的甜味，接下来是咖啡的香苦味，入口有层次，感觉颇佳。第一次喝卡布奇诺也能领略到咖啡的美妙之处。星巴克咖啡……阅读全文 >>
过期的咖啡豆不能食用了，可以做以下用途：1、将咖啡煮好，然后过滤成咖啡渣a、用纱布包好咖啡渣，擦炉灶、擦锅盖可好用了！去污能力强！b、可以放到冰箱或是厕所，可以祛除异味。（记得咖啡渣要晒干哦）;c、放到烟灰缸里，捻灭烟头的时候，会散发出来咖啡香味。d、放凉做花肥很好哦,还可以防虫……阅读全文 >>
选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下……阅读全文 >>
1、锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。2、须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗？刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.3、随着水分逐渐丧失，颜色开始渐渐变黄。一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的……阅读全文 >>
在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，品味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加蓝山。所以古巴水晶山成了牙买加蓝山相比较的对象……阅读全文 >>
咖啡豆好不好要看原产地，那么星巴克咖啡豆产地是哪里呢？星巴克都是全球采购的，范围比较广，除了目前比较熟知的产区，一些不是特别著名的产区也在星巴克的采购范围内，比如东帝汶这个产区，不出名，但是豆子品质非常好，目前国内基本都是阿拉比卡品种，而且全是有机豆。要知道星巴克是美国一家连锁咖……阅读全文 >>