巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
触摸不到的幸福，再努力也是徒劳。。。
可可脂含量高的巧克力，对人体健康相对更有益。
好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑、细腻均匀，掰开之后没有气泡（气孔）。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色略浅些，呈金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。
这个需要咱们做一个实验，先倒两杯热水，把代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分别放进两个热水杯里摇晃，您会发现可可脂的融化较快。这是因为可可脂的熔点在15到18度左右，所以在室温下是固体，入口就会融化。而代可可脂是通过植物油氢化或选择性氢化提炼出来的，所以熔点相对较高，融化较慢。
所以我们在购买巧克力的时候，除了看成分表，融的快的巧克力也可以从一方面说明可可脂含量较高（但不绝对，需要综合判断）。
巧克力根据可可固形物含量分为下面5个等级：1，特苦型巧克力（ExtraAmer）：一般把可可固形物含量在75%-85%的巧克力归于此类。这一般是巧克力的上限。2，苦巧克力（Amer）：可可固形物含量在50%-70%之间的巧克力归于此类。所有的大克鲁巧克力都属于此类。3，苦甜巧克力……阅读全文 >>
【用料】普通面粉2又1/4杯(532ml)苏打粉1茶匙(4.9ml)塔塔粉3/4茶匙(3.7ml)盐1/4茶匙(1.2ml)无盐黄油170g糖1杯(237ml)柠檬皮擦的蓉1大勺(15ml)鲜榨柠檬汁1大勺(15ml)鸡蛋2个大的香草精1/2茶匙(2.5ml)白巧克力碎1又1/2……阅读全文 >>
福玛特FM-010机器人外形和其它同类型产品相似，圆形机身上集成了诸多开关和小部件。其中充电开关和充电插孔设置在了机身侧方，功能启动按钮和垃圾盒开启按钮这些设置在了机身正面比较容易按到的位置。FM-010具备L/M/S三种实用模式，丰富度虽然不及“大哥”R-770，不过满足普通打……阅读全文 >>
前些天做了椰丝小方，满宝不太喜欢椰蓉的味道，吃了一口扔下了……一个酷爱椰汁的孩子，居然不喜欢椰蓉。那就换个口味，做个巧克力味的……结果当然是——瞬间征服，服服帖帖的，让干嘛干嘛O(∩_∩)O哈哈~食材主料：牛奶250克、淡奶油100克辅料：白糖40克、巧克力币40克、淀粉40克、……阅读全文 >>
我们都知道巧克力是一种容易让人发胖的食物，那么孕妇吃巧克力会不会发胖呢？其实是一样的，巧克力之所以会让人发胖并不是因为其中的蛋白质或者脂肪，巧克力中的脂肪三分之二是饱和脂肪酸，且是不会提高胆固醇的硬脂酸和棕榈酸，另外三分之一不饱和脂肪酸为油酸，即橄榄油所含的单元不饱和化合物……阅读全文 >>
女性朋友有很多是喜欢吃巧克力的，由于巧克力长期食用会导致人们身体出现发胖的现象，巧克力中的热量对女性的身体的影响是很大的，因此对于食物的食用要讲究科学的方法，那么经期吃巧克力会发胖吗？经期吃巧克力会发胖吗月经期间由于消耗较大，适当使用甜食是不会造成发胖的情况的，而巧克力比起其他甜……阅读全文 >>
1.黄油软化加入细砂糖、盐搅拌均匀。2.加入杏仁粉拌匀。3.大杏仁和核桃切碎。4.倒入碗里搅拌均匀。5.筛入低筋面粉6.切拌混合直到无干粉状态。7.桌面铺一直保鲜膜，将面团倒入保鲜膜，包起来。8.用擀面杖擀平，大约12x12厘米，放冰箱冷藏半小时。9.将面团四周不规则切掉。10.……阅读全文 >>
燕麦巧克力现在越来越为大家所熟知，不少人喜欢用它来作为早餐或夜宵。那么燕麦巧克力的热量高吗？吃了燕麦巧克力会不会长胖？大家都知道巧克力的热量非常高，可以迅速补充能力，所以是徒步旅行和户外人士的最爱。因此，由巧克力作为主要原料的燕麦巧克力的热量肯定也不低。每100克燕麦巧克力的热量……阅读全文 >>
1准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。2盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。……阅读全文 >>
燕麦巧克力饼干用烤箱做即可，那么燕麦巧克力饼干烤箱做法是什么呢？燕麦片倒入盆里，加入巧克力酱，鸡蛋，奶粉，低筋面粉和蜂蜜搅拌均匀，预热烤箱170度10分钟，燕麦用模具压出自己喜欢的形状，也可以直接揉成饼，预热好的烤箱～170度上下火中层烤30分钟，烤的时间根据燕麦饼干的大小调整。……阅读全文 >>