巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
有些東西，不是已經習慣了，而是已經麻木了。
1.黄油软化加入细砂糖盐搅拌均匀
2.加入杏仁粉拌匀
3.大杏仁和核桃切碎
4.倒入碗里搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.切拌混合直到无干粉状态
7.桌面铺一直保鲜膜将面团倒入保鲜膜包起来
8.用擀面杖擀平大约12x12厘米放冰箱冷藏半小时
9.将面团四周不规则切掉
10.剩下的切成正方形小块约2.5厘米
11.摆入烤盘
12.放入预热好的烤箱上下160度烘烤20分钟左右表面微黄即可出炉晾凉
13.巧克力隔温水融化
14.将饼干裹上一层巧克力用叉子捞起抖几下使多余巧克力低落
15.放在油纸上凝固表面点缀开心果即可
切下来剩余边角搓成圆球约13克左右可以一起同烤
切饼干胚时用锋利一点的刀
吃巧克力让人心情愉快，这是由于巧克力在大脑中释放复合胺的缘故。复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界食物获得。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中，留下来的色氨酸进入大脑，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键……阅读全文 >>
巧克力应在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温度和湿度的控制。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力……阅读全文 >>
MichelCluizel，美国出品，每磅65美金……阅读全文 >>
食材做法糖加清水入锅内上小火煮至沸腾，至略带焦黄色。2.加入黄油，搅拌均匀。3.加入香蕉片，小火熬煮至汁水略收干。4.1根香蕉打片，撒上柠檬汁备用，其实还可以再晚些切，香蕉太容易变黑了。5.黄油室温软化搅成泥，分次加入红糖打发。6.全蛋打散，分次小心地加入黄油糊中。7.搅打至完全……阅读全文 >>
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀，将黄油打发至体积膨松颜色发白，将鸡蛋加入细砂糖打散至糖融化，分三次加入黄油中，打至细滑膨松，加入过筛后的低筋面粉和可可粉拌匀，加入熟核桃碎拌匀成蛋糕糊2.将蛋糕糊倒入模具后用刮板抹平，入预热175度的烤箱中层，上下火烤制40分钟左右3.烤好后将蛋糕取……阅读全文 >>
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶工具：微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉状的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了）做法：1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较……阅读全文 >>
牛奶和巧克力不可以一起吃。牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的……阅读全文 >>
食材主料：鸡蛋300克、面粉200克、淡奶600克、牛奶200克辅料：核桃(鲜)50克、发酵粉10克调料：食盐5克做法1.核桃剥碎，用高火烤2分30秒，待凉备用。2.蛋黄、蛋清分开，鸡蛋清加入盐打至起泡，将白糖多次加入，边加边打至白色乳沫状，再拌入蛋黄。3.将低筋面粉、可可粉、发……阅读全文 >>
巧克力具有甜腻的口感，稍微带点儿苦味，增加巧克力的风味，所以它是很多人都喜欢吃的零食，男女老少都喜欢它。有些大人自己非常喜欢吃巧克力，在自己吃巧克力的时候家里宝宝也眼巴巴的望着，非常渴望吃巧克力，于是就打算给宝宝吃巧克力。那么，宝宝多大可以吃巧克力？建议等宝宝过了三岁之后再给他吃……阅读全文 >>
做法1.黄油室温软化，加入糖粉和盐打发2.分次加入蛋液，加入到打发的黄油中3.搅拌至顺滑4.筛入低粉，用刮刀轻轻拌匀5.面团比较湿软，可以撒些手粉揉成团6.用保鲜袋包住面团，压憋后放入冰箱冷藏松弛30分钟左右7.取出冷藏好的面团，擀成约3-4mm厚度的派皮8.把派皮放在派盘上，用……阅读全文 >>