馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
当孤单变成习惯也不再奢求有人陪伴。
扬州的虾籽馄饨这里的虾籽并不是在馄饨肉馅里而是在汤里放虾籽也不是配料时与酱油猪油香辣粉蒜花一起放在碗里而是直接大把大把洒在大锅里与馄饨一起煮然后舀到碗里秘制的虾籽酱油新鲜的小米葱香浓的荤油搭配上嗅觉与味觉更为强烈的黑胡椒光是佐料就已经色香味俱全
馄饨的内馅采用了鲜猪后座肉去皮去骨剁碎后放入酱油麻油葱姜等徐徐渗入冷水中用手臂搅拌直至肉泥发粘即成对于吃扬州人是很讲究美学的菜色一定要赏心悦目即便一碗馄饨也不例外因此馄饨的包法很有讲究外形如同麻雀头边似荷叶底若金钱下锅装碗后仿佛朵朵荷花皮薄馅靓的馄饨浸在棕褐色的酱油汤里像一朵朵白云在天空中飘浮绿色的香菜青色的米葱朱红色的虾籽散落其间看起来煞是诱人
白菜鲜肉馄饨：馄饨用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许……阅读全文 >>
小鱼馄饨是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做小鱼馄饨才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。食材做法1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士。热炒油适量，胡萝卜适量，香菜适量，鸡蛋一个，核桃粉适量，馄饨皮适量。2.然后将虾去头去壳去虾线，胡……阅读全文 >>
冷馄饨是上海人在夏天很喜欢吃的一道美食，浓浓的花生酱和香醋作为酱料，既开胃又好吃。冷馄饨吃起来十分爽口，浑身被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得馄饨的口感更加丰富和有层次，而鸡丝和火腿丝增加了这道点心的品质。食材做法1.可选用速冻的成品，但自己包的大馄饨更好……阅读全文 >>
过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃……阅读全文 >>
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。食材主料：芋头350g、馄饨皮250g调料：元贞糖100g、芝麻2g做法1.准备……阅读全文 >>
大大大个的鲜肉咸蛋黄馄饨。在某家馄饨店吃到了鲜肉咸蛋黄馄饨，出人意料却在情理之中的好吃，念念不忘好久想着做，终于今天做了起来。原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法：……阅读全文 >>
菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：拌凉拌馄饨的制作材料：主料：小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)200克调料：黑醋5克,芝麻酱20克,盐3克,辣椒油10克,小葱15克,香菜5克,酱油10克,姜5克凉拌馄饨的做法：1.取黑醋加入糖用冷开水稀释；2.取芝麻酱加少……阅读全文 >>
食材做法1.肉馅是放冰箱里做包子剩的，大清早的只吃肉不好，幸亏翻出根胡萝卜，擦成细丝，然后和了块面团2.1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮3.胡萝卜煸炒一下，加少许食盐放凉4.胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起就是馄饨馅料啦5.面团一遍遍压成筋道的面皮，然后用刀裁成长方形小块6.馄饨全部包好备用，起……阅读全文 >>
煎馄饨：广东馄饨江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。煎馄饨广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面。亦有只吃馄饨的。馄饨汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。在香……阅读全文 >>
众所周知，饺子是中国古代的，非常有历史文化的一种美食，但是馄饨也是同样的，具有丰富的文化内涵。因为历史比较久远，说法上也有很大的分歧，有关于百姓的传说，有关于教派的传说，也有关于美色的传说。据说在汉朝的时候，匈奴经常骚扰边疆，让百姓变得流离失所。其中就有浑氏和屯氏中的两位首领性格……阅读全文 >>