馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
谁都知道我健忘，可我常常空想也会红了眼眶。
白菜鲜肉馄饨
馄饨用清水和面做皮皮内包上菜或肉或糖或蜂蜜等作馅用水煮熟
原料大白菜3片猪肉馅150克厚的大馄饨皮150克香菜1棵葱1根
辅料盐1/2茶匙香油1/2大匙淀粉1/2茶匙高汤1碗盐少许香油少许
做法
（1）大白菜洗净先氽烫过再冲凉切碎然后挤干水分
猪肉馅再剁细连同调味料 （2）一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料
每张馄饨皮包入少许馅料捏成长枕形馄饨再放入开水中煮熟至浮起
（3）调味料放碗内盛入煮好的馄饨再撒入洗净切碎的香菜末及葱花即成
韭菜鲜肉馄饨
韭菜鲜肉馄饨嫩香甜让人很有食欲
原料猪肉馅150克韭菜75克厚的大馄饨皮150克香菜1棵
辅料盐1/2茶匙香油1/2大匙高汤1碗盐少许
做法
（1）韭菜洗净切碎猪肉馅再剁细加入韭菜及调味料 （2）调匀成馅料每张馄饨皮包入少许馅料捏成长枕形馄饨放入开水中煮熟至浮起
（3）调味料放碗内盛入煮好的馄饨再加入洗净切碎的香菜即成
小贴士
（1）肉馅剁剁剁剁剁到手发麻加点蛋清肉馅会嫩的多开始可以选择嫩一点的肉比如鸡腿上的肉虾肉鱼肉什么的 （2）最开始的配菜可以尝试瓜类比如西葫芦冬瓜黄瓜这样容易嚼一些皮尽量擀的薄
【北京】中国北方等地通常称为馄饨。【四川】俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。（“抄手”有“牵起你的手”之意）【重庆】重庆称抄手，重庆东北部的开州区、万州、云阳等地称包面。【湖北】有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。【安徽】皖南称为“包袱”。【江南……阅读全文 >>
食材主料：鸡蛋半只、面粉150克调料：食盐1克、葱5克、料酒5ml、生抽5ml、小白菜200克、水60克做法1.青菜先洗净,锅中水烧开,放入一点香油和盐,将青菜下锅焯水2.取出切碎,放在一个小容器中3.肉馅加入半只鸡蛋,生抽,姜末,葱末,料酒,香油,和青菜搅拌好,盐最后放,4.混……阅读全文 >>
做法1.主材料。2.猪肉切块，和大葱、姜片一起放入料理机中。3.用点动功能做成绞肉。4.虾肉剁碎。5.绞肉和剁碎的虾肉一起放入盆中，调入适量料酒、盐、亚麻籽油、半个鸡蛋清，朝一个方向搅匀。6.韭菜清洗干净，切碎，放入肉泥中拌匀，包的时候再根据需要调入适量盐。7.面粉中放入半个鸡蛋……阅读全文 >>
能吃。馄饨含有丰富的蛋白质和淀粉，能解决饥饿，补充人体必须的能量。但不要吃太多。……阅读全文 >>
最近老是有狂风骤雨，还总是不歇停，于是，可以给自己一个理由，这雨下得什么都做不了，倒不如在家做好吃的吧，翻动冰箱，凑这凑那，一碗鲜味的馄饨出锅了，不用劳烦外卖小哥也能吃饱肚子。食材主料：肉末1碗、虫草花15克、香菇2朵、葱10克、香菜10克、麻油10克、番茄1个、馄饨皮100克、……阅读全文 >>
馄饨底汤的调制方法有很多种。我常用的方法有：1、清汤做底汤，这种方法最简单，葱花、香菜切碎放入碗底，加虾皮、紫菜、小磨香油、少许食盐、味精，爱吃醋的可以加入香醋。馄饨煮好时，把煮馄饨的汤先盛入碗底，把调料泡开，然后盛入煮好的馄饨，这种方法属于“清香型”。2、葱油做底汤，先在炒锅里……阅读全文 >>
煎馄饨：广东馄饨江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面。亦有只吃馄饨的。馄饨汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。在香港，亦……阅读全文 >>
食材做法1.干肉燕皮喷水回软，切成馄饨皮样子2.肉馅加入所有调味料，打至上劲起胶，包入肉燕皮3.锅中水沸腾后下入肉燕馄饨，滚锅后中小火再煮一分钟即可，盛出装碗调味，即可食用烹饪技巧1、肉燕是福州特色美食，老公出差带了一包回来，很久前在电视上看到过介绍，从来没自己制作过肉燕美食，尝……阅读全文 >>
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。食材主料：猪肉360克、馄饨皮适量辅料：胡萝卜适量、鸡蛋1个、虾仁180克调料：食……阅读全文 >>
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法：1大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。2猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料……阅读全文 >>