青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边
喜欢他，有时候自己就悄悄地温柔，想要变成小鹿，变成微风，变成雨滴，环绕他的小星球，悄悄地保护他。
1.温牛奶和白糖混合均匀放入酵母化开静置5分钟以后酵母活跃起来
2.将酵母倒入容器中加入面粉盐先不要揉先用筷子搅拌成片状
3.接着下手揉说是要达到三光尽量做到面光盆光手光不过我揉出来的面团从来没有像网上那些高手揉的那么光滑但是做到手光盆光这应该就够了面团只要不沾手就行表面是不是很光滑这个应该不影响发酵
4.容器有盖子就盖上盖子不然就用保鲜膜封一下放在差不多30-30度处发酵夏天就正好室温我一般是发一个小时面团发至原来的1.5倍到2倍大呈现蜂窝状
5.把发起来的面团按瘪再揉面团主要是为了排气揉光滑了放着这时候馅儿也做好了接下来就准备包包子了
1.青菜洗干净焯一下捞起稍稍拧一下 豆干冲一下水后要沥干 尽量控制水分
2.豆干青菜剁碎
3.剁碎的青菜先拌上三分之一的葱油拌匀了要 防止青菜出水这一步很关键,要耐心点,这样蒸出来的馅儿才绿油油再将豆干放入 再三分之一的葱油继续拌接着放入盐少许白糖加入剩下的三分之一葱油再放少许芝麻油朝着一个方向拌匀即可
1.将面团揉成长条切成大小差不多的剂子大小随便主要就是你想要包子的大小擀皮儿中间厚四周薄尽量圆均匀一些四周做到尽量薄一些这个关系到包子褶子及收口好不好看
2.取馅儿放到皮中间新手可以少放点儿
3.一个褶子一个褶子的慢慢捏褶子个数看个人习惯收口有两种一个是碗口形还有一种是是奶嘴儿形我今天这个是碗口形的
1.蒸笼垫上蒸笼垫将包好的包子排好包子与包子中间留些空隙盖上盖子放置20分钟左右二次发酵
2.冷水起蒸15到20分钟关火23分钟之后打开即可蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。不易消化粗纤维含量……阅读全文 >>
绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作……阅读全文 >>
水煮青菜是由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食，做法简单，有利于减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。制作方法原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖。步骤：1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞……阅读全文 >>
提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促……阅读全文 >>
1、正确储藏新鲜蔬菜刚刚采收的新鲜蔬菜当中,亚硝酸盐含量微乎其微。而蔬菜在室温下储藏1～3天时,其中的亚硝酸盐达到高峰;冷藏条件下,3～5天达到高峰。2、正确清洗和漂洗蔬菜相比,泡蔬菜会增加蔬菜中的亚硝酸盐,从而不利于食品安全。可能是因为浸泡是一种无氧状态,有利于提高硝酸还原酶的……阅读全文 >>
整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米（连沟）的畦，待定植。大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行……阅读全文 >>
一般蔬菜可分软性蔬菜和硬性蔬菜，软性蔬菜像小白菜、空心菜、菠菜等，只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则，就会炒得可口美味，如果要将菜炒得更鲜绿，可在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜色就会更好看。硬性蔬菜如西兰花和四季豆等，通常先经过川烫过程再下锅快炒，青菜就会炒的透又绿，而且不发……阅读全文 >>
泡青菜是由鲜青菜、蒜苗、芹菜为主料，老盐水、香料包、白酒等为辅料制作而成的一种家常菜，该菜成酸味型，色金黄，脆嫩芳香，是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料，用途极广，属于泡菜系。原料鲜青菜10000克，蒜苗500克，芹菜500克，15%食盐溶液10000克，老盐水10000克，香料包1……阅读全文 >>
前言春天不仅是很多蔬菜上市的季节，同时市场上食用菌类也增多，黑木耳就是这样一种适合春季食用的菌类食物。黑木耳富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用。同时黑木耳具有抗凝血功能，可以预防血栓等病症，心……阅读全文 >>
青菜有一点苦味或者涩味，是因为平常的茎部含有少量的鞣酸，不会对身体有什么损害。鞣质（单宁类）、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都可能为植物带来苦味。在某些环境影响下（如低温、动物啃食、病害等），植物会大量合成某些代谢产物，这就是有些本来不苦的蔬菜会变苦的原因。不同蔬菜产生的苦味各有……阅读全文 >>