淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
喜欢你这件事情，就像夜里的茶海底的鱼，一个不能入睡，一个见不得光。
淡菜是贻贝科动物的贝肉也叫青口雅号东海夫人淡菜主要生长在海滨岩石上外壳呈青黑褐色口感鲜美营养价值也很高更是被称作是海中鸡蛋作为一种常见的海产品淡菜因为价格便宜且味道好而深受大众喜爱
淡菜不仅口感好而且营养价值很高甚至高于一般的贝类和鱼虾肉等淡菜中的蛋白质含量高达59%其中含有8种人体必需的氨基酸脂肪含量为7%且大多是不饱和脂肪酸另外淡菜还含有丰富的钙磷铁锌和维生素B烟酸等营养素适量食用淡菜对促进新陈代谢保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用因功效全面而且营养容易被人体吸收淡菜也被称为海中鸡蛋
除了食疗价值之外淡菜还有一定的药用价值中医认为淡菜性味咸温入肝肾经淡菜能治虚劳羸瘦眩晕盗汗阳痿腰痛吐血崩漏带下瘿瘤疝瘕由于新鲜贻贝肉不易保存所以人们常常会将煮熟之后的淡菜晒干制成淡菜子在选购淡菜干时以个头不大不小颜色呈深黄色的为佳淡菜干在吃的饿时候需要提前泡发洗净与新鲜的淡菜口感不同但是两者其实营养价值是差不多的假如追求口感与营养价值兼备那最好还是选择新鲜淡菜毕竟海鲜还是鲜的更好吃
松花淡菜粥是比较常见的家常早餐，那么松花淡菜粥的家常做法有哪些呢？如果是淡菜干的话就放入热水泡软，新鲜的淡菜用冷水洗净泥沙。将淡菜放入锅里面煮几分钟，煮到嘴巴基本张开后捞起，加入料酒腌制。如果是淡菜干的话放入蒸笼里蒸烂。松花蛋去壳，切成粒粒，或者是切成小块。粳米洗净，倒入锅里面大……阅读全文 >>
淡菜含有丰富的营养素，干淡菜每百克含蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，还含有一定量的维生素和微量元素。每公斤淡菜尚含碘1200微克。淡菜含有多种人体必需氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液……阅读全文 >>
淡菜是一种非常大众化的海鲜，吃法也很多。一般新鲜的淡菜都可以直接洗净之后作为食材烹饪，也有一种干淡菜，需要泡发之后再烹饪。淡菜可用于煮汤，也可直接和其他食材一同炒食，另外还能用来煲粥，每一种做法都别有一番风味。下面一起看看淡菜怎么吃。一、淡菜木耳烩丝瓜……阅读全文 >>
松花淡菜粥是用皮蛋做成的，那么松花淡菜粥的做法大全有哪些呢？将淡菜用热水浸泡至涨发，并且清洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；皮蛋(松花蛋)去壳，切成碎米粒状；把粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出来之后，把水分沥干；在锅里面倒入约1000毫升冷水，将粳米放进去，先用旺火烧开……阅读全文 >>
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。怎么去挑选淡菜呢？来了解一下吧。小贴士：</p……阅读全文 >>
市场上卖的干淡菜，都要经过处理后，才能用来做菜。淡菜干是很多人都比较喜欢的一种食材，但是清洗起来却是十分的麻烦，如何清洗呢?你有什么好的妙招吗？小编总结了一下，赶快来看看吧。处理的过程是：1、取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸……阅读全文 >>
淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。那么淡菜怎么做好吃呢？小编给您推荐三道菜谱，快来了解一下吧。1、淡菜炖肉配料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～10粒，老姜2片，高梁……阅读全文 >>
淡菜作为一种常见的海产品，因其价格不是太昂贵而且味道鲜美，很受大众的喜爱，特别是许多男性，因为其一个很吸引眼球的功效---壮阳。正所谓好事多磨，好吃当然也是多磨的，淡菜麻烦的地方不是在烹饪方面，而是在清洗外壳，有别于花蛤、岑等，本篇小编就来详细分享如何清洗淡菜的步骤。</p……阅读全文 >>