鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
如果爱情真能不朽，那它蒙的灰尘也一定很厚。
盐焗鸡爪可以用蒸的方法那么盐焗鸡爪要蒸多久呢
盐焗鸡爪要蒸15分钟首先花椒水中加入拍碎的葱段姜片以及料酒将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲放入浸泡2-3个钟备用将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净特别是爪心黄色的茧皮要撕干净然后氽水锅内坐水放入姜片葱段及料酒煮开将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味接着冲泡将氽烫后好的鸡爪捞出用流动水冲洗干净沥干水分备用
将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状倒入鸡爪中拌匀备用将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩用密封夹封口放入冰箱冷藏腌制过夜将蒸笼用锡纸铺底备用蒸锅坐水煮开将腌制好的鸡爪放入蒸笼中加盖旺火足汽蒸制约15分钟将蒸笼取出直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内放入200℃预热好的烤箱内烤至表皮干爽焦香即可取出约5-8分钟制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜
有些人喜欢吃盐焗鸡爪，但担心吃了发胖，那么盐焗鸡爪卡路里高吗？盐焗鸡爪卡路里高。做的时候首先把买的来鸡爪检查一下，撕掉残留的皮，再用刀或者厨房剪剪去鸡爪的指甲，放到水中清洗干净；锅中加入适量的水，放入处理过的鸡爪，加入适量的料酒，再放入姜片，水开后继续煮2——3分钟左右，焯去血水……阅读全文 >>
鸡爪，也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。……阅读全文 >>
1.一般人均可食用。2.单纯性外阴炎患者忌吃。……阅读全文 >>
鸡爪和鸡腿都是鸡身上的一部分，但两者是不同的部位，那么鸡爪和鸡腿哪个热量高呢？每100克的鸡爪含有的热量为254大卡，一般一只鸡爪可食用的部分为30克左右，也就是大约76大卡，需要我们散步52分钟消耗完。而一个鸡腿的重量大概在100克左右，含有200大卡的热量，属于一种高热量的食……阅读全文 >>
黑豆鸡爪汤简介：鸡爪味甘，性平，无毒。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。做法：1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。2、锅……阅读全文 >>
有些人想要吃虎皮鸡爪，于是决定自己做，那么应该怎么做虎皮鸡爪呢？首先新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净，淋入适量的老抽上色，用手抓匀。锅中倒入宽油，油温要高，依次放入鸡爪，开大火炸制。炸到鸡爪表皮起泡，用漏勺捞出，放入凉水中浸泡2个小时，充分泡出虎皮，泡好的鸡爪会很肥大，呈虎皮状。……阅读全文 >>
鸡爪看上去没有什么可食之处，但其实营养价值颇高，富含的胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，是人体中所需的硬胶原蛋白，对维护骨骼的强健有很好的作用。富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水……阅读全文 >>
很多人都喜欢吃鸡爪，但是吃了又担心长胖的问题，所以鸡爪的热量高吗？鸡爪的热量相对其他肉类较高。鸡爪中含有丰富的蛋白质和维生素，因此吃大家可以放心食用的。相关科学表明，鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的，每100克鸡爪中含有254千卡，相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的……阅读全文 >>
1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。2、鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。……阅读全文 >>
鸡爪梨的食用价值？鸡爪梨，果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐枣”；果实入药，为清凉利尿药，并能解酒；“拐枣酒”能治风湿症。那鸡爪梨的食用价值有哪些？1、醒酒安神：枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有……阅读全文 >>