江口豆腐干如何食用？

豆腐干是江口县人民的传统食品之一，色香味别具一格，制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；二是不揭豆油皮，以保留其精华；三是在上扦时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上，晾干八成左右，再晒干或烤干，使其不起泡，也没有糊锅巴，而形成干硬、发黄、透明的方块。

江口的豆腐干，吃法多样。可直接用来下酒，细嚼慢咽，香韧可口；用油炸酥，味似响皮而更加酥脆；如用水发胀切成细丝炒肉，则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来，豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品。

豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。

应该如何保存豆腐

豆腐的蛋白质较多，容易被污染而变质，所以保存豆腐的最佳办法是放在盐度较高的东西里保存例如盐水，但是，豆腐的新鲜度不会保存太久，所以购买了豆腐的话还是尽快吃完比较好。……阅读全文 >>

商河老豆腐的基本介绍

商河老豆腐，是山东商河独有的特色传统名吃。该小吃以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点而久负盛名，成为当地居民早餐的首选。外地来客或途经此地，必食之以饱口福。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将……阅读全文 >>

白带像豆腐渣怎么回事用什么药还痒

妇科病首先反映在白带上面，那么白带像豆腐渣、还痒怎么回事，用什么药呢？白带豆腐渣样伴有外阴瘙痒，有这种症状考虑是患有霉菌性阴道炎。最好用杀菌止痒的妇科洗液来清洗阴道或者外阴，阴道塞克霉唑阴道泡腾片、达克宁栓、盐酸特比诺芬阴道泡腾片等可进行治疗，也可口服氟康唑、盐酸特比萘芬治疗。但……阅读全文 >>

韩式嫩豆腐锅的做法

材料：嫩豆腐一块、蛤蛎一斤、洋葱1/4颗、辣椒适量、青葱1/3根、水适量、辣椒粉适量、酱油一大匙、鱼酱随意、姜末些许、蒜末1/2大匙、米酒一大匙做法：1、辣椒粉2、将调味用的材料全部混在一起备用3、蒜头去掉前面黑黑的地方切成末4、把蛤蛎洗干净，稍微泡一下清水去腥5、水烧开之后把洗……阅读全文 >>

豆腐西红柿的做法

豆腐西红柿的做法都有哪些呢？豆腐西红柿是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。番茄营养丰富，具特殊风味。豆腐益寿延年的美食佳品。这两种这么好的食材搭配该怎么做出来呢？一、西红柿拌豆腐豆腐125克，……阅读全文 >>

鸭血豆腐煲的做法窍门

鸭血豆腐煲营养又不会太油腻，那么鸭血豆腐煲的做法窍门有哪些呢？首先选择一块嫩豆腐和一块鸭血，清洗干净备用。砂锅中放入火锅调料，小火烧化，再加入花椒粒和干红辣椒段炒香。豆腐放在掌心，打成小小块放在锅稍微煎一下。加入一汤碗清水大火烧开，再放入木耳和鸭血块，加入适量的盐。大火烧开，小火……阅读全文 >>

干煸香辣果仁豆腐的做法

食材做法1.麻花两只或者随意多少2.嫩豆腐一块备用3.猪腿肉一份洗净备用4.去皮花生仁一份备用5.豆腐切小丁备用6.锅内加水，烧开后下入豆腐丁焯水7.将焯水后的豆腐丁放入冷水里过凉8.捞出，沥干水分备用9.猪腿肉切小丁备用10.将切好的猪肉丁放入碗中，加入少许淀粉、蛋液和食盐，腌……阅读全文 >>

常吃豆腐好吗 常吃豆腐要注意哪些禁忌

豆腐虽好但不宜吃多，豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，常吃豆腐好吗，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。下面一起来看看是吧。【吃过量豆腐危害健康】制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但……阅读全文 >>

鲫鱼炖豆腐鲫鱼用煎吗

虽然鲫鱼炖豆腐做法并不复杂，但还是有些事项需要注意的，比如鲫鱼炖豆腐的鲫鱼需要用煎的吗？鲫鱼炖豆腐鲫鱼需要煎，因为将鲫鱼下锅煎一下，煎过的鱼再炖煮，汤汁便会浓白，不过大家都知道鱼皮的营养非常高，而很多人因为煎鱼的时候不注意，从而使得鱼皮易粘锅、易破碎，这样便不能更好吸收营养，其实……阅读全文 >>

做麻婆豆腐用什么豆腐

麻婆豆腐是一道四川美食，主要食材就是豆腐。但是大家也知道，豆腐也有不同的类型，最常见的就是南豆腐和北豆腐。二者因为口感上的差异是很容易区分的。那么，大家知道做麻婆豆腐用什么豆腐吗？如果想要制作美味的麻婆豆腐，那么最好选择使用比较嫩滑的南豆腐。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜……阅读全文 >>