鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
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鸡蛋豆腐肉泥是三种食材市面上有一道菜是把这3种食材放在一起做别提味道有多好吃了而且因为这3者的质地都比较软烂所以都非常合适给宝宝吃今天就让我们来介绍以下鸡蛋豆腐肉泥的家常做法大家都回家好好试试吧
鸡蛋豆腐肉泥的营养物质有很多比如说丰富的蛋白质钙质以及铁质可以有补铁补虚的作用和效果
食材准备鸡蛋一个腿肉一小块日本豆腐1-2根红尖椒一个蚝油半勺鸡精少许胡椒粉一小撮香油一滴生抽一勺
Step1日本豆腐包装袋底部剪开然后就能得到一根完整的豆腐把豆腐切成薄厚均匀的墩状
Step2把切好的豆腐沿着碗摆上一圈如果碗比较小的话摆一圈就可以了如果碗比较大的话可以摆两圈
Step3把八戒身上的一点点肉剁成肉泥家里条件好的话可以用料理机打成肉泥更快
Step4把肉泥和豆腐的边角料放入一个碗中加上蚝油鸡精胡椒粉香油等调味料用勺子把豆腐压成泥并且搅拌均匀让豆腐和肉泥入味
Step5把豆腐肉泥摆在碗中间并且用勺子压出一个凹槽接着碗里打入一个鸡蛋黄然后在豆腐的面上分别放上一个辣椒圈
Step6把摆好盘的鸡蛋肉泥豆腐上热锅蒸8分钟关火在豆腐上淋上一勺生抽就可以上桌了记住要用保鲜膜或者碗倒扣盖住防止水气流到碗里
一碗颜值高味道鲜美的鸡蛋肉泥蒸豆腐就做好了
第一有利于提高豆腐的营养效价
鸡蛋含有蛋白质脂肪卵黄素卵磷脂维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质大豆含蛋白质和脂肪
豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要具有较高的营养价值但是豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸即蛋氨酸含量较少这是豆腐蛋白质的一大缺陷相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多如果豆腐与鸡蛋同吃在吸收过程中鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率使豆腐的营养价值得以提高
第二有利于平衡胆固醇摄入量
鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近容易消化吸收其生物学价值达95分是其他食物蛋白质的1.4倍左右是最理想的天然优质蛋白质是高营养价值的食品不仅如此鸡蛋黄还含有丰富的矿物质维生素及卵磷脂
野鸡蛋不适合每个人吃，那么野鸡蛋禁忌有哪些呢？野鸡蛋是存在一定搭配禁忌的，对于野鸡蛋来说，大家要注意，不能和牛奶一起吃的。主要是因为在野鸡蛋存在有某种蛋白物质，这样的物质会和牛奶中存在的营养成分相互反应的，这时候就会导致营养价值下降的问题，所以说我们是不能同食的。要知道野鸡蛋是青……阅读全文 >>
鸡蛋酒在外面是比较难购买到的，因为很多人都不爱吃，通常鸡蛋酒怎么烧好吃呢？注意白酒烧鸡蛋能治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），这样烧出来的鸡蛋酒才好吃，然后倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料，这样能……阅读全文 >>
父母们都希望自己的孩子可以健康长大，所以在饮食方面会下很大的功夫，特别注重营养的均衡摄入。尤其是在孩子需要投喂的辅食的阶段，家长们就会花很多时间去挑选适合孩子的辅食。而鸡蛋肉泥是一个不错的选择。那么，鸡蛋肉泥蒸多长时间呢?鸡蛋肉泥蒸多长时间鸡蛋是特别好吃的一种食物，吃法也很多，比……阅读全文 >>
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