香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
妈妈说“对我不好的人都是坏人。”
首先，选用新鲜，风味正的面酱或豆酱、辣油，猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。然后便开始制作。
①把相关食材洗净，猪肉、香菇切丁，在锅里倒少许色拉油加热，先放肉丁炒至变色，再放香菇丁一起炒熟待用。将花生米炒熟后拍碎，春笋去皮切丁块，干豆腐水发至柔韧，切小块，与春笋一起炒熟。
②炒面酱(豆酱)。为免糊锅，炒前加少许水搅拌好，然后将面酱在热油锅中炒15分钟后，倒入待用配料，加味精、食盐(因豆酱是咸的，要先尝一下，再适量添加)拌均匀，加入辣油，拌煮15分钟后出锅。这样美味的香菇酱就弄好了。
发霉的鲜香菇不能吃。鲜香菇发霉不能食用。香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，香菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染。黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的鲜香菇一定要谨慎……阅读全文 >>
香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮……阅读全文 >>
香菇蒸鸡腿比较清香，那么香菇蒸鸡腿的营养价值有哪些呢？鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙12……阅读全文 >>
香菇土鸡汤食材：土鸡1只，鸡蛋黄4个，香菇4朵，姜1块，葱l棵，盐2克，油5毫升，香油1毫升。做法：1、先将一只鸡洗净去内脏，留下鸡肝、鸡肾，姜洗净切片，葱切葱花，香菇洗净。2、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡和……阅读全文 >>
跟香菇相搭配的食物1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气……阅读全文 >>
香菇玉米排骨汤不适合每个人喝，那么香菇玉米排骨汤的禁忌人群有哪些呢？香菇玉米排骨汤虽然是营养丰富的食物，但对于一些肠胃功能不是很好的人来说最好别吃，由于里面含有较多的粗纤维，这样会加重肠胃间的负担，同时一些从事体力劳动的人也要少吃香菇玉米排骨汤，这样无法提供这些人群体内所需的能量……阅读全文 >>
宝宝能吃香菇。香菇高蛋白、低脂肪，体内还有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它能转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强婴幼儿抵抗疾病的能力，有很大的功效。宝宝长个子离不开维生素D，香菇含有丰富的维生素D，宝宝食用可预防宝宝佝偻病。其次，缺乏铁、锌元素的孩子生长……阅读全文 >>
香菇鸡腿汤材料用的比较简单，那么香菇鸡腿汤的做法大全是什么呢？鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉。鲜香菇洗净，去蒂，对半切开。葱、生姜分别切成片。红枣、枸杞子分别洗净。锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸。改用文火煮1……阅读全文 >>
香菇菜心的做法1菜心洗净;2干香菇泡发，洗净;3烧一锅热水，倒入菜心烫熟;4捞出后装盘;5锅中加入少许油将香菇略炒，再加入清水将香菇焖煮一会儿;6加入适量酱油调味;7调好一小碗水淀粉，倒入香菇中;8勾一下芡;9将香菇盛在中央，完成。（图片来源：视觉中国）……阅读全文 >>
没有害处，但是不建议放一块炒，因为那样并没有做到营养搭配，香菇富含氨基酸，而大蒜头主要可起到杀菌作用，协调不了。香菇：又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味……阅读全文 >>