脆皮蘸水豆腐的做法

【材料】北豆腐一块（老豆腐）干淀粉适量

【蘸水调料汁】小葱一根姜一小块蒜两瓣盐2克辣椒油一匙白醋一匙芝麻油几滴

做法

【蘸水的调制】

1.葱姜（姜去皮）蒜分别切末

2.取一个小碗放入盐用大约10－15毫升温水化开放入葱姜蒜末调入辣椒油芝麻油和白醋调匀即为蘸汁

【脆皮豆腐的做法】

1.将豆腐切厚约1厘米的片

2.锅中放水和3克盐放入豆腐片煮至水沸关火取出豆腐沥水

3.取一盘放入干淀粉把每片豆腐均匀蘸好淀粉

4.不沾锅放比平时炒菜稍多一点的油三成热时放入蘸好淀粉的豆腐中小火两面煎至金黄捞出

小诀窍

1.先用盐水略煮一下豆腐这样的豆腐再煎不容易碎

2.蘸水先调好这样豆腐煎好就可以吃了另外蘸水的调制也可做成咸口的根据自己的喜欢放酱油剁椒或辣酱我做的是酸辣口的口味随自己和家人的喜欢调制就好了

3.脆皮豆腐要趁热吃才有外脆内软的口感

肉泥蒸豆腐的做法

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什么是毒豆腐

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豆腐皮的功效与作用

1、豆腐皮能够预防心脑血管疾病，因为豆腐皮当中含有大量的卵磷脂，该成分可以防止血管硬化，从而起到预防心血管疾病，保护心脏。2、豆腐皮能够促进骨骼生长，在豆腐皮当中含有多种的矿物质，能够补充钙质，可以防止因缺钙而造成的骨质疏松，能够促进骨骼的发育，因此对于小儿骨……阅读全文 >>

鸭血豆腐汤的做法

鸭血豆腐做汤是一个不错的选择，那么鸭血豆腐汤的做法有哪些呢？先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；待汤再开，……阅读全文 >>

豆腐吃多了有什么伤害

1首先是会让人有动脉硬化，因为豆腐里面是有很多的蛋氨酸的，人吸收掉蛋氨酸之后就会变成半胱氨酸，这样东西是会伤害动脉壁的，会让胆固醇和甘油三酯积在动脉壁上面让人的动脉硬化了2第二个伤害是会让人有痛风，因为豆腐里面的嘌呤很多是会让人出现痛风的情况的，特别是一些本身就是有痛风的人，吃多……阅读全文 >>

猪血煮豆腐哪些人不能吃

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日式炒豆腐的做法

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果仁蒸拌豆腐的做法

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千叶豆腐是什么豆腐

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水豆腐的做法

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