主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
我是那种越喜欢一个人越会惹他生气的蠢蛋
2014年8月16日诸城市公安局经济侦查大队侦查员发现位于诸城市繁荣路西首曹家庄子村安置小区北一个加工豆腐的黑作坊里有人正在非法加工食品
民警立即进入这家作坊进行检查民警发现湖北钟祥籍男子何某和妻子刘某以及雇佣的湖北钟祥籍老乡宁某曹某苏某高某田某河南籍等7人正在用工业卤水氯化镁加工豆腐于是民警将何某夫妻等7人带回审查
毒豆腐就是用工业卤水加工的豆腐接下来看下真假有毒豆腐怎样鉴别?假豆腐主要是用淀粉取代了我们传统的黄豆用淀粉再用漂白剂再加一些合成的蛋白这些来做成的豆腐这些豆腐和我们传统意义上的豆腐已经大相径庭已经是不一样的了主要是里面加了过多的食品添加剂
辨别方法从普通消费者的角度来辨别的话首先就是要它的色泽人造假豆腐因为加了白色素和二氧化碳颜色上会非常白用黄豆做出来的豆腐做出来颜色是乳黄色的就没有那么白第二个就是闻豆腐的味道如果是人造豆腐用淀粉做的就没有那股豆香味
一般而言，在没有冰箱的情况下，新鲜的豆腐在室温下最多存放6、7个小时，豆腐放的时间长了之后很容易变粘，建议随买随吃。豆腐可以直接放入冰箱，可保存一天左右，第二天最好吃完;另一种是将豆腐用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。如果长时间储存豆腐，不仅变黏还会变臭。主要原因是豆……阅读全文 >>
汉代刘备在平原做县令时，冬季的一个清晨，刘关张三人习武归来，见一二八女子在街头哭啼，问起缘由，答曰：家贫，做豆腐维生，昨日玩耍，弄丢豆包布（做豆腐用的工具），今日只做到豆脑，父急，殴之。刘关张怜其家贫，取银两资之，遂添加清酱（就是现在的酱油）食豆脑，大悦，以为美食，备名其名，曰“……阅读全文 >>
相信很多第一次煎水豆腐的朋友都会出现豆腐变烂的情况，这主要是由于我们没有掌握煎豆腐的技巧，我们可以用挤压的方法，挤压是针对豆腐制作的时候，我们将豆腐挤压半个小时，豆腐会变的比较坚硬，这时候在煎豆腐就不容易变烂，而做好的豆腐，我们让在盐水泡一段时间在进行煎豆腐。煎豆腐不碎不粘锅第一……阅读全文 >>
1、世界第一大豆腐，载入吉尼斯世界纪录大全佛冈世界第一大豆腐世界第一水豆腐重6吨，长3.49米X宽3.45米X高0.38米。2011年2月15日诞生于广东佛冈高岗镇社岗下村，已载入吉尼斯世界纪录大全。2、台北臭豆腐，创下两项吉尼斯纪录2011年11月19日，台湾省台北天母棒球场，……阅读全文 >>
简介将鸡胸肉的细丁和豆腐、蛋液充分混合调味后，用筷子快速拌炒，鸡肉天然的调味料让豆腐更入味下饭，是一道制作简单，美味满点的日式家常菜。材料：鸡胸肉绞肉（粗）100公克、木棉豆腐400公克、小虾干（或虾仁）适量、鸡蛋1颗、细葱丁适量、盐和糖少许做法：将豆腐稍微去水备用。碗中打入蛋，……阅读全文 >>
豆腐的功效与作用很多，多吃豆腐可以加强脑部的运动，加强记忆力。同时含有很丰富的蛋白质，如果对牛奶过敏的朋友或者因为某些情况不能喝牛奶，不妨多吃豆腐，也是可以帮助人体补充蛋白质的。但哪些人不能吃豆腐呢？中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的……阅读全文 >>
豆腐渣样白带多由霉菌性阴道炎导致的，豆腐渣样白带的危害主要是会病菌传染、降低精子活力、诱发多种妇科炎症等，严重时可能会导致不孕。豆腐渣样白带的危害主要有以下四个方面：1、病菌传染：豆腐渣样白带多的致病菌为白色念球菌，具有传染性，可以通过夫妻生活，把病菌传染给男……阅读全文 >>
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，制作工艺简单食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是……阅读全文 >>
1卤制豆腐干（简称卤干）以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤（用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁）浸渍而制成的产品。2油炸豆腐干（简称炸干）以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。3熏制豆腐……阅读全文 >>
豆腐也分为好几种，有老豆腐和嫩豆腐等，它们的口感都是不一样的，那么鲫鱼豆腐汤用老豆腐嫩豆腐呢？做鲫鱼豆腐汤用老豆腐嫩豆腐都可以。豆腐是一种常见的豆制品，老豆腐又称北豆腐，是用盐卤来作为凝固剂的，颜色略黄，其韧性和弹性较强;而嫩豆腐也叫做南豆腐，是用的石膏作为凝固剂，色泽洁白，相对……阅读全文 >>