巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
在一起的时候希望我们好，分开以后希望你和我都好。
巧克力瑞士卷是由新意卡思达、可可粉、新意巧克力香精等做成的美食。
【配方】：
馅料
A、新意卡思达100g，可可粉50g，新意巧克力香精1.5g，玉米糖浆200g。
B、黄奶油200g，玉米糖浆150g。
蛋糕
A、鸡蛋500g，细砂糖250g，玉米糖浆150g。
B、低筋粉120g，小麦淀粉150g，新意海绵蛋糕专用改良剂35g，新意奶油增香剂3g。
C、蛋糕油16g。
D、色拉油240g。
【制作】：
1、将A部分慢速搅拌至糖溶化，不可打发。
2、将B部分混合过筛后加入1中，慢速拌至不见干粉。
3、将C部分加入，快速打发，蛋糊比重控制在0.5—0.52g/ml之间。
4、将D部分加入，慢速拌匀即可，最终比重控制在0.55—0.58g/ml之间。
5、烘烤：上火200℃，下火140℃，时间7—8分钟。
可能大家也听说过“代可可脂巧克力”。因为可可脂比较贵，所以寻找较为便宜的替代品就有了市场，代可可脂在物理性能上接近天然可可脂，于是便成为了可可脂替代品，它是棕榈油或其他植物油通过工业手段制成的，在口感上不及用可可脂制成的巧克力的口感和光泽度，也不含有任何可可成分，所以为了更接近可……阅读全文 >>
制作步骤：1.在专用微波炉的玻璃器皿中（1升容量）放入四小碗面粉，再放入四茶勺巧克力粉。2.加入100毫升的水，注意不要一下全部倒入，要边搅拌边倒入，直到成较稠的泥糊状。（或者先冲好一马克杯浓浓的巧克力，然后和面，比直接用清水和感觉均匀）3.将搅拌好的面粉放入微波炉内高火4分钟加……阅读全文 >>
熔岩蛋糕的做法主料：白巧克力100克；黑巧克力70克；低筋面粉30克辅料：鸡蛋1个；鸡蛋黄1个调料：黄油55克；白砂糖20克；朗姆酒1大勺制作过程：1、将气球嘴套在自来水龙头上，往气球里灌上冷水，将气球嘴打结系死扣；2、100克白巧克力掰碎放碗中隔水加热融化；3、将气球放在杯子上……阅读全文 >>
食材做法1.蛋黄和蛋清分开2.蛋黄中加入咖啡酒，巧克力粉，橄榄油，糖20克，和适量的淡奶油拌匀3.最后筛入低粉拌匀备用4.蛋清先打至粗泡，然后分三次加入剩下的白糖打到硬性发泡5.打好的蛋清用橡皮刀取出一部分在蛋黄糊里拌匀，最后把剩下的也拌匀6.烤盘铺上油纸，倒入拌匀的糊糊，稍微抖……阅读全文 >>
月经期间能吃巧克力的原因：巧克力含有丰富的氨基酸，当女性生理期来的时候，会特别需要生长的荷尔蒙来把营养物质变成肌肉，巧克力含有丰富氨基酸，就能**生长荷尔蒙的分泌，所以生理期时，要选择不含糖的纯巧克力!如此一来不但吃巧克力不会发胖，还能帮助消除脂肪。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
巧克力跟朱古力没有区别。巧克力跟朱古力是像土豆和马铃薯一样，而不是可可豆和咖啡豆的区别。可可豆和咖啡豆是不同的东西，而巧克力跟朱古力是同一种物品。巧克力的别民就是朱古力。巧克力，也译为朱古力，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚……阅读全文 >>
巧克力是西班牙人发明的。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中……阅读全文 >>
多吃巧克力容易引发头疼。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。巧克力热量值很高，里面主要是牛油和糖，牛脂肪是饱和脂肪酸。一天身体消耗的卡路……阅读全文 >>
食材做法1.杏仁碎和杏仁片烘烤熟2.黄油融化，与糖混合3.熬汤到颜色成咖啡色并起绵密的泡泡4.迅速加入杏仁碎和杏仁香精，混合均匀，倒入容器中冷却5.将隔水融化的巧克力浇到步骤4中做好的糖上，趁热撒上杏仁碎……阅读全文 >>
巧克力是不分男女老幼，相当受欢迎的甜点，因此坊间可以看到各种样式的巧克力，不过顾忌于吃了巧克力会长痘痘的传闻，爱美人士可能因此放弃品尝巧克力。痤疮因好发于青春期，因此又称为青春痘，但这并非所有年轻人或油性肤质的专利，主要是受先天体质影响，以及后天众多因素与气候等影响所造成。通常是……阅读全文 >>