猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
要像石灰一样，别人越泼冷水你越沸腾！
大家都喜欢吃猪肉，特别是富有营养价值的菜式，很多人都吃过这道菜，但是并不知道它所富含的营养价值，今天就让我们来了解一下这道菜突出的营养价值吧。
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
猪肉炖粉条的营养价值高，特别是里面的猪肉优质蛋白含量较高，而且猪肉属于红肉，含铁量较高，对于缺铁性贫血有补益作用。而粉条口感柔软嫩滑，富含碳水化合物，粉条与猪肉的结合，强强联手，充分把两者的营养结合在一起，使得菜肴在馨香扑鼻的同时，洋溢着丰富的营养价值。
1.瘦肉洗净切小块，焯去血水2.放入电饭煲中，倒入所有的调料：生抽，老抽，料酒，糖，盐，黑白胡椒粉，辣椒粉，从马来西亚带回来的娘惹调料，拌匀3.平常煮饭键煮熟，最后进行味道调整；转烤箱，100度100分钟；转微波炉，中高火叮几次（视干湿度而定），干一点容易保存，湿的就要赶紧的吃完……阅读全文 >>
一般建议婴儿第一次吃辅食的时候是在六个月，如果宝宝的消化能力比较好的话，可以早一点，但是如果肠胃不好的话，就需要晚一点。那么猪肉泥怎么做给宝宝吃窍门？猪肉泥怎么做给宝宝吃窍门在制作的过程中，家长们可以在猪肉泥里加一些姜去腥味。这样宝宝吃起来不会有腥味;可以把猪肉泥和蔬菜搭配起来一……阅读全文 >>
做法1.洋葱切条2.土豆切块3.白菜切段4.西葫芦切块5.豆腐切块6.猪肉切条7.锅中加入500ml水，然后加入韩式辣酱搅拌均匀，大火煮沸8.将所有食材加入锅中后，加盐，大火煮沸转中小火炖15分钟大酱汤成品图……阅读全文 >>
猪肉泥是非常常见的一种婴儿辅食，在不同时期，宝宝就需要添加不同的食物，在八九个月的时候就需要添加一些肉泥来补充微量元素。那么猪肉泥简单做法是什么？猪肉泥简单做法准备食材：猪肉30克步骤1：将猪肉剁碎。步骤2：用蒸锅将猪肉蒸熟。步骤3：将蒸熟的猪肉压成泥。步骤4：再用汤匙给宝宝喂食……阅读全文 >>
蒸发面包子不但样子白白胖胖的好看，而且吃起来也是很好消化的，再加上肉啊，菜啊都有了，营养也是均衡的，大人孩子都爱吃做法1.豆角先摘掉两侧的豆筋，再清洗干净，切成小粒，2.锅里放油，和平时炒菜一样多就可以，把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色，出锅晾凉备用，3.猪肉馅里加入蚝油，用筷子朝一个……阅读全文 >>
梅干菜特有的咸香混合着肉香，真是太好吃了，女儿自己就干掉了三个……做法1.2.梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐3.泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱末备用。4.切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中，加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生……阅读全文 >>
清炖炖排骨材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。制法：1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠;2、把葱斜切成葱段儿;蒜用刀面拍一下;将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜;3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的……阅读全文 >>
猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。猪肉的切法：猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说，到和肉的纹理呈水平线哦，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。如果依照切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎。……阅读全文 >>
1.新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议最好2分肥8分瘦），切成条状小块状备用2.肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右（不能用热水），拿出冲洗2-3遍干净后备用3.以5斤生肉为标准，加上配置好的香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、南酒各50克混合拌匀后，加盖保鲜膜，腌制……阅读全文 >>
1.猪后腿肉剁成肉末（猪肉尽可能选瘦一些的，烤的时候才不会出太多油）2.在肉末中加入料酒、生抽、鱼露、黑胡椒粉、糖、盐，用筷子将肉末朝一个方向搅打3-5分钟上筋3.在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致4.将擀好……阅读全文 >>