有机猪肉怎么吃？

清炖炖排骨

材料排骨葱一段蒜两三个姜一整块花椒几颗

制法

1排骨切成适中的块儿用凉水泡一泡把排骨中的血泡出来以免在熬汤时出现漠漠;

2把葱斜切成葱段儿;蒜用刀面拍一下;将整块姜分成两三块儿然后用拍蒜的方法拍姜;

3用你要熬汤的锅接一锅凉水把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬切记用凉水熬汤还有因为熬汤会花很长时间所以水要多放一些

4汤滚开后改成小火熬一个半小时左右再快关火时加盐5可以根据个人口味在汤里加莲藕段山芋段萝卜块儿海带白菜等等

蜜汁叉烧肉

材料里脊肉500克,香葱1棵,生姜1块

制法

1葱姜洗净切末;肉洗净切成长条放上酱油盐料酒葱姜腌2小时;

2将腌好的肉沥干后放入油锅炸成枣红色捞出;

3锅内留少许油再放入炸好的肉加入腌制时的汤汁和半碗水用小火烧半个小时左右加入糖改用大火待汁浓时约小半碗的汁将肉盛入盘内晾凉后切成薄片装盘将锅里剩下的汁浇在肉上即可

有机猪肉虽好也要当心!购买前一定要注意包装上是否有"认证代号",代号是一串的英文和数字的组合可直接在购物现场用手机上网进入中国食品农产品认证信息系统打开后先需输入认证号然后在高级搜索中按"获证种类"一栏中选择"有机产品认证"进行搜索确认真实信息后再付款避免上当受骗

焦溜猪肉丸子的做法

焦溜丸子是传统的鲁菜，是我们山东老家的口味，也是一道非常好吃的下饭菜，以前过年的时候我父母爱炸丸子，然后炸好的丸子就会做焦溜丸子或者蒸丸子，现在不再是过年才炸丸子，平常的日子里也可以随时大快朵颐的，那么怎样才能做出外焦里嫩，汁鲜色亮的焦溜丸子呢？我就将我的一点经验和大家分享一下~……阅读全文 >>

扬州咸猪肉肠的做法

用料主料：猪肉5斤、猪小肠1袋调料：食盐150克、味精50克、鸡精50克、料酒90克、小葱10根、白糖125克、姜汁1小瓶做法1.最好选用前槽肉，肥：瘦=4:6，肥肉多点很香（不会油腻），瘦的多了，晾干后会很硬2.肉要腌制1个小时以上再灌制3.灌好的香肠要晾晒半个月，放入冰箱冷藏……阅读全文 >>

山西酱猪肉的做法

菜系及功效：山西菜美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱更年期食谱工艺：酱山西酱猪肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克,猪蹄500克调料：桂皮5克,花椒3克,八角8克,盐30克,姜20克,小葱10克山西酱猪肉的特色：菜色棕红，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适口，佐酒下饭两宜……阅读全文 >>

猪肉如何快速解冻？

很多有厨房经验的人都会知道，刚从冰箱里拿出来的猪肉是不好切，甚至是不能轻易切的，那么怎么才能使猪肉快速解冻呢?方法一、厨房器皿解冻将一个铝盆，盆底朝上，倒扣过来放在桌子上，或者其它平坦的地方，接着将冻的很硬的肉放在盆底的上面，然后在冻肉的上面再放一个铝盆，这个铝盆是正常放置的，注……阅读全文 >>

酒香猪肉铺的做法

做法1.猪肉末用刀剁碎些，使肉更粘稠细腻。2.将老抽、白酒、蜂蜜加入肉末中用筷子向一个方向搅拌上劲，再加入糖、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。3.搅拌好的肉末放入保鲜袋中，用擀面杖擀成1到2毫米左右的薄片，尽量擀薄一些。4.擀好的薄片放入冰箱中冷冻2小时以上至冰硬。5.包肉片撕去保鲜膜放在……阅读全文 >>

猪肉松的营养成分

营养成分每100克：能量373千卡蛋白质41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克叶酸5.3微克胆固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黄素0.24毫克烟酸4.7毫克维生素E2毫克钙3毫克磷255毫克钾460毫克钠1929.2毫克镁24毫克铁3.3毫克锌4.43毫克硒9.16微克铜0……阅读全文 >>

猪肉有哪些营养价值？

猪肉是我们熟悉的肉类，我们常常都可以在餐桌上看到它的身影。那么，猪肉的营养价值如何呢？我们一起来探讨一下这个话题，让大家有更多的认识。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，完全蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，人体容易充分利用，属于优质蛋白质，营养价值高。……阅读全文 >>

猪肉香菜水饺的做法

做法1.面粉加清水和面，揉成光滑的面团，醒20min2.肉馅加入料酒，酱油，五香粉调味3.香菜切碎，拌入肉馅中，加入油，混匀4.擀皮，包饺子5.开水下锅，点三次水；蘸的醋里加入少许糖和蒜末，更香烹饪技巧1、馅里混入油，不容易出水，比较好包。2、包一批饺子，直接冻到冰箱冷冻室（-2……阅读全文 >>

猪肉冻子的做法

1.瘦猪肉洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。2.鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。3.煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮熟后，立即捞出，晾后，切成花形……阅读全文 >>

鲜果猪肉粒的做法

1.准备猪瘦肉2.冼净切粒3.用生抽，油，盐，玉米淀粉腌二十分钟。4.四季豆去两边的筋5.放入开水中焯熟6.捞起过冷水7.番茄洗净，荔枝去皮，四季豆切粒备用。8.热锅爆香红青辣椒9.倒入腌好的猪肉粒番炒，再加入蚝油调味10.再倒入豆季豆番炒加入些少盐11.最后加入番茄荔枝水果秋炒……阅读全文 >>