杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
1.鸡脯肉肥膘肉剁碎加入葱姜汁鸡蛋清精盐味精胡椒粉适量淀粉拌匀
2.取一平盘抹上油将拌好的鸡茸泥挤十个丸子放在盘中拍平呈饼形
3.甜杏仁用开水泡浸至发涨剥去外皮后把杏仁一分为二沥干水分放五成热油中炸至呈淡黄色捞出
4.将炸好的杏仁沾上一点蛋清淀粉糊斜插在鸡肉饼上每个鸡饼上约5-7只呈花瓣形状将火腿末放在中间制成花蕊
5.炒勺内放宽油烧至五成热放入做好的鸡饼炸透呈金黄色捞出装盘上桌时带上椒盐即可
有些人说杏仁油是食用油，但是也有人说杏仁油是润滑油。那么杏仁油是什么？杏仁油是由什么提炼出来的呢？下面就让我们一起看看杏仁油是什么？所谓杏仁油，其实就是由新鲜的杏仁提炼而成的一种食用油。这种杏仁油其实同时也是一种高级的润滑油。从外观看来，杏仁油的色泽是微黄透明的。从味道来看，杏仁……阅读全文 >>
主料：小麦富强粉110克、小麦面粉125克辅料：奶油302克、苹果300克、鸡蛋100克、杏仁130克调料：盐5克、朗姆酒10克、白砂糖102克焦糖杏仁苹果派的做法：1、高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水（88克）制成酥皮面团。2、已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长48厘米、宽36……阅读全文 >>
一般来说，孕妇如果不小心吃了杏仁，但只是少量，并且是甜杏仁的话，对健康的影响不是很大，也不会被胎儿全部吸收。但如果食用了过量的苦杏仁，应该去医生那里咨询一下具体情况，防止因为吃了过量的杏仁而影响胎儿的健康发育。孕妇补充维生素C吃什么孕妇上火吃什么降火吃西红柿对孕妇好吗孕妇不能吃的……阅读全文 >>
做法1.食材原图2.甜杏仁和糯米分别用清水浸泡3-4小时3.然后将杏仁剥皮4.把剥皮的杏仁和糯米、清水加入搅拌机内打成米桨5.把打好的米桨过滤到煮锅中，加入白糖6.倒入牛奶7.中小火，边煮边搅拌至煮开就可以了8.还美容呐杏仁露成品图……阅读全文 >>
食材做法1.准备各种材料2.金桔放入养生壶3.无花果干放入养生壶4.海底椰放入养生壶5.杏仁放入养生壶6.倒入1500毫升水7.花茶模式，时间设50-60分钟8.完成了金桔杏仁饮成品图烹饪技巧适合三岁以上小朋友饮用。如果小朋友不喜欢杏仁的味道，可换成5片雪梨干……阅读全文 >>
杏仁一般人群均可食用，尤其适用于咳喘不止，便秘，神经系统调节不力和癌症肿瘤等患者，特殊人群如孕妇则不适宜食用杏仁，因为杏仁含有氢氰酸等毒物质，有小毒，为避免毒性影响胎儿发育，孕妇最好不要食用杏仁，尤其是习惯性流产或有流产经历的孕妇，更要避免食用杏仁，因为杏仁性温热，容易导致……阅读全文 >>
吃杏仁的好处杏仁具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁性味辛苦甘温、有小毒，入肺与大肠经。有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。主治外感咳嗽、便秘……阅读全文 >>
做法1.蛋黄和蛋白分离2.蛋黄加入糖，拌匀成淡黄色3.蛋白打出大泡后，滴入柠檬汁几滴4.分三次加糖，至干性发泡5.舀1/3蛋白糊至蛋黄糊，轻轻拌匀后再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊6.筛入低粉和玉米淀粉，轻轻翻拌均匀7.装入裱花袋，烤盘铺上油布，挤出10公分长的条状饼干糊，撒上切碎的杏……阅读全文 >>
辨别南杏仁与北杏仁：通常来说，南杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒；北杏仁小一些，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，有小毒，不能生吃。提醒：北杏仁用量不宜过大，一般一人食用量3～10克。南杏仁与北杏仁虽然都叫杏仁，但却有很大的区别，其味道与药用功效各异。南杏仁主供食用，北杏仁主要作……阅读全文 >>
根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的……阅读全文 >>