酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
人生没有绝望，只有想不通，人生没有尽头，只有看不透。
酱油炒饭平时吃起来也很方便 但有些人正在减肥那么酱油炒饭的热量是多少呢
一般炒饭营养价值包括:每100克炒饭含有热量188.00大卡碳水化合物29.70克脂肪5.60克蛋白质5.00克纤维素2.00克炒饭的热量是根据加入的食材和调料决定的如果主要材料为白饭1碗鸡蛋1只3茶匙油就按照这样的标本炒出来的蛋炒饭已有450卡路里由此我们可以看出炒饭的热量是比较高的
而酱油炒饭大约160～180大卡/100克左右通常烹调食品时加入一定量的酱油可增加食物的香味并可使其色泽更加好看从而增进食欲酱油的主要原料是大豆大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果而且酱油可用于水火烫伤和蜂蚊等虫的蜇伤并能止痒消肿
关于这点还没有得到具体的证实，因此说吃酱油皮肤会变黑的说法并不科学。在中国人的观念里，有一种叫以形补形的想法，而酱油的颜色偏黑色，因此便有人认为吃多酱油，人的皮肤也会变黑。甚至会有部分孕妈妈认为吃多了酱油，宝宝也会变黑，因此都不敢吃酱油了。多吃酱油皮肤会变黑的说法并没有研究证明据……阅读全文 >>
酱油是生活中比较常见的调料，颜色通常是黑红色的，可是酱油怎么做出来的呢？酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或……阅读全文 >>
酱油炒饭是非常简单的，而且也比较管饱，那么酱油炒饭用生抽还是老抽呢？在做酱油炒饭的时候，一定要用老抽炒制，用老抽做出来的米饭是非常香的，而且颜色也非常好看，在炒饭的时候，尽量多翻炒一会，全部搅拌均匀，这样米饭才能裹上漂亮的油色，加入老抽后，翻炒时间不宜过长。老抽是在生抽的基础上加……阅读全文 >>
酱油吃多了好吗？一起来看看酱油的好处。曾经有人报导人胃癌发病率是由于人爱吃酱油的原因。后来美国威斯康星大学的研究报告就否定了这一说法。科研职员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐，同时又喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。亚洲国家妇女的乳腺癌……阅读全文 >>
酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜，可产生爽口的感觉，且……阅读全文 >>
酱油色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是中国传统的调味品，在做沙姜猪手的时候可以放酱油，也可以不放，根据个人的喜爱而定。国际标准规定成人每天可摄入食盐6g，我国标准也遵循了国际标准。事实上，我国南方(广东等地)成人每天摄入13-14g盐，北方人每天摄入16-1……阅读全文 >>
1、多吃酱油会导致高血压的发生有研究发现，盐易存积在血管壁内。血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。2、容易引起钙质流失，导致人体缺钙酱油中的成分含有食盐，因此若摄入的钠盐过多，……阅读全文 >>
酱油鸡的味道比较滑嫩，很多人吃过一次就爱上了，那么整只鸡做酱油鸡的做法是什么呢？整只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖，往煮锅中加入约400毫升生抽，同时加入八角、桂皮、姜片，接着加入冰糖烧开，冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮，中途把酱油不断的往鸡身上淋，煮8分钟……阅读全文 >>
吃酱油会留疤吗？不会，吃酱油也不会让疤痕变黑。常有人说：吃酱油、喝咖啡会使皮肤变黑，身上有伤更不能吃酱油，否则会留下难看的疤痕。其实，这些说法都是没有科学根据的。皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因……阅读全文 >>
小时候，大人会告诉我们，如果有伤口，不要吃酱油，会导致伤口变黑，很难痊愈。1、产后建议不要吃酱油、调味料之类的，怕引起宝宝过敏，另外免得疤痕变深色。2、酱油里的确含有酪氨酸，不过，它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。黑素生产过程中最重要的催化剂就……阅读全文 >>