鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
我想对你爱恋的极短诗篇升华为漫长的生活散文。
煮熟的鸡蛋如剥不好皮会弄地一塌糊涂影响食欲有的人用刚出锅就剥的方法这样烫手又不安全有的人采取把刚出锅的鸡蛋立即放到凉水中（谓之热涨冷缩法）这种方法凉水有带入细菌的可能不卫生实践证明以上两种方法也不能把蛋壳完全剥净 我告诉你一种方法往锅中加入适量的水（以超过所煮鸡蛋为宜）烧开后把鸡蛋放入沸水中蛋的数量不要太多一般掌握不超过30枚煮8－9分钟（不少8分钟也不要高于9分钟）即刻停火出锅用这种方法煮的鸡蛋既嫩营养价值又高不论放多长时间只要把鸡蛋放在掌心轻轻一握蛋壳即可松动全壳脱掉 新蛋剥皮往往不好剥如果是不新鲜的会很容易剥下来这也是检验鸡蛋新的和陈的的一个办法如果新买来的鸡蛋不容易剥皮可以在刚煮好时候马上从开水里捞出来用凉水浸泡就比较容易剥皮了
腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。用料：鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。做法：1、腐竹泡水软后切成小块。2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。……阅读全文 >>
一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。1、煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。2、煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。3、煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。4、煮10分钟的鸡蛋，蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，……阅读全文 >>
鸡蛋是营养非常全面的食品，和我们人体需要的氨基酸模式非常接近，坐月子的时候吃鸡蛋是比较好的，有利于身体的恢复，那么，坐月子鸡蛋汤的做法是怎么样的呢?来看看这篇文章，学习一下这个月子鸡蛋汤的简单做法吧。坐月子鸡蛋汤的做法这两种物质都含有很高的营养价值，米酒发酵而来，其中含有多种维生……阅读全文 >>
鸡蛋仔是街头的一种简单的小吃，味道相当好，那么鸡蛋仔的做法是什么呢？蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且马上消失就可以，低粉和泡打粉过筛后加入拌匀，再加入隔水融化的黄油加入拌匀，将牛奶加入拌匀，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，倒入面糊，面糊量为装满半……阅读全文 >>
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证……阅读全文 >>
介绍煮鸡蛋（BoiledEgg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，在能给人体提供丰富、优质的营养的同时，过多食用则不利于健康，导致如营养过剩、消化不良、心脑血管病等。因此，不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人，每天可需食用……阅读全文 >>
煮鸡蛋一天能吃几个？通常每天吃2-3个鸡蛋，可以保证人对蛋白质的需求。具体的分析，如下所述：1鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。2、含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养，明显增加饱腹感，减……阅读全文 >>
食材做法1.白面，黑麦粉，玉米面（里面加了黑豆做成的面）。鸡蛋2.新鲜韭菜，反复冲洗，浸泡20分钟，切碎3.加进切碎的韭菜4.加盐，十三香，鸡精适量5.加水，调成必究稠的糊状6.电饼铛，放少许油，把面糊放进，用竹铲抹平7.两面煎黄就熟了……阅读全文 >>
煮鸡蛋不会散窍门一：等水开后，慢慢的灭下去，小泡泡咕嘟的时候再下，等她凝成一个了，然后再开大后煮，荷包蛋就成了。煮面的话，面先下后下无所谓，如果喜欢吃硬心的鸡蛋就后下面，如果喜欢糖心的就后下鸡蛋。煮鸡蛋不会散窍门二：打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开的时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中……阅读全文 >>
羊奶和鸡蛋是相当有营养的，那么羊奶和鸡蛋哪个更营养呢？羊奶和鸡蛋的营养价值都不同。要根据人体的不同需要来定，不能一概而论。羊奶营养丰富、易于吸收，有补体养虚、护肤美颜、安神助眠、提高身体免疫力的作用；而鸡蛋有延缓衰老、健脑护肝等作用，被视为乳品中的精品。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸，是……阅读全文 >>