鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
我无法接受你离开的事实，可让你留在身边更难受。
鸡蛋是生活中很常见的一种食材，而且鸡蛋的营养价值是非常高的，所以很多有孩子的家长会每天给孩子吃鸡蛋，而鸡蛋的做法和吃法也会不同，在给宝宝吃的时候是有一些要求的，那么宝宝不宜吃哪些鸡蛋?
粘壳的鸡蛋。这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳。若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食用。 臭鸡蛋。鸡蛋放置时间过长就会发臭，这是细菌繁衍而导致腐败的现象。这种蛋不透光，翻开后臭味很大，蛋白蛋黄混浊不清、色黑，不能食用，不然会导致细菌性食物中毒。
长黑斑的鸡蛋。一般在温度为21℃~ 51℃的情况下，鸡蛋能放一个月。但夏季气温高，鸡蛋的新鲜度会缩减一半，大概10天左右就会变质，而长斑就是鸡蛋开始腐坏的表现，若孩子吃了，很可能感染沙门氏菌，严重的话会出现脱水。所以家长在挑选时注意选没有斑点的鸡蛋。裂纹的鸡蛋。鸡蛋易碎，一经磕碰很可能会产生裂纹，从而被细菌侵入。如果家里的鸡蛋出现了裂痕，最好尽快食用，大人吃没多大关系，但肠胃不好的孩子就不要吃了。
散蛋黄的鸡蛋。鸡蛋会因为运输的震荡或消费者的摇晃，而使得蛋黄膜破裂，被细菌和霉菌入侵，破坏蛋白质结构，不适合再给小孩吃。 长鸡肠的鸡蛋。有时候打鸡蛋的时候，会看见蛋黄上有紫色的肉块，专家称这种属于异形鸡蛋。尽管无毒害作用，但也不提倡人们食用，尤其是孩子，应该尽量避免食用。
注意食用方式：在鸡蛋的众多做法中，煮鸡蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹对宝宝来说是不错的选择。煮鸡蛋能最大程度保留营养，荷包蛋和鸡蛋羹次之。 宝宝不宜吃煎炸蛋，因为煎炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，影响宝宝的消化吸收。
在煮鸡蛋或荷包鸡蛋时加白糖，会使鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸，营养降低，对人体还有害。因此吃鸡蛋时不要加糖。 豆浆中的胰蛋白酶会分解鸡蛋中的蛋白质，降低其营养价值。因此吃鸡蛋时不要喝豆浆。
不宜吃鸡蛋的情况：如果孩子是过敏体质，食用蛋白后，就会被免疫系统识别为外来抗原，机体会产生大量组胺等引发变态反应的物质，从而导致过敏。孩子发烧时，过高的体温会导致消化腺分泌减少，消化酶的活性受到抑制，在一定程度上可能会导致胃里的食物不能及时得到消化。如果孩子脾胃虚弱，容易出现腹胀和拉肚的情况，排便也不正常，就要少吃鸡蛋，以免加重胃肠负担，引起不适。
羊奶和鸡蛋是相当有营养的，那么羊奶和鸡蛋哪个更营养呢？羊奶和鸡蛋的营养价值都不同。要根据人体的不同需要来定，不能一概而论。羊奶营养丰富、易于吸收，有补体养虚、护肤美颜、安神助眠、提高身体免疫力的作用；而鸡蛋有延缓衰老、健脑护肝等作用，被视为乳品中的精品。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸，是……阅读全文 >>
腌鸡蛋的盐水比例是有讲究的，那么腌鸡蛋盐水比例是多少呢？盐水腌鸡蛋的比例为：鸡蛋500克：盐220克：水550克，做的时候备好食材：鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉配用。将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。将凉……阅读全文 >>
鸭蛋和鸡蛋都是非常有营养的，那么鸭蛋的营养价值与鸡蛋比较怎么样呢？鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。鸭蛋……阅读全文 >>
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的……阅读全文 >>
人造鸡蛋从外壳来看与真鸡蛋没太大的差别，因此人们就会将人造鸡蛋误认为是真鸡蛋。为了让大家购买到真鸡蛋，先来了解造鸡蛋和真鸡蛋的区别。1、首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋……阅读全文 >>
鸡蛋煎饼是一种比较容易做的小吃，通常鸡蛋煎饼的做法是什么来的呢？首先准备普通面粉，家里的任何面粉都可以，高筋、低筋都无所谓。然后倒入水搅拌均匀成可以流动的糊状，可以边加水边搅拌，面糊能轻易舀起来再倒，能顺利流动的样子就行，平底锅烧热，小火，舀一饭勺面糊倒入平底锅，晃动锅，均匀把面……阅读全文 >>
引起胃肠炎的原因很多，饮食绝对是一个主要的病因，所以对于饮食禁宜需要全面了解，如果得了胃肠炎可以吃鸡蛋。胃肠炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐……阅读全文 >>
鸡蛋果可以同时具有多种水果的香味，那么。鸡蛋果的营养价值是不是也比其他水果要高呢？鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一……阅读全文 >>
有些人吃洋葱青椒炒鸡蛋有吃了吐的情况，那么洋葱青椒炒鸡蛋吃了吐是怎么回事呢？洋葱青椒炒鸡蛋吃了吐属于是吃辛辣刺激食物刺激胃粘膜而导致的恶心呕吐，这个情况可以吃胃舒平治疗。能够抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜，能够起到治疗恶心呕吐的现象。在这期间应该注意保暖，不要着凉，还需要注意清淡饮食……阅读全文 >>
食材主料：牛奶250毫升辅料：鸡蛋3个调料：橙汁30毫升、白砂糖30克做法1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可2.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀3.把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸……阅读全文 >>