1.豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似同样也含有钙磷铁等人体需要的矿物质含有维生素BlB2和纤维素而豆制品中却不含胆固醇因此有人提倡肥胖动脉硬化高脂血症高血压冠心病等患者多吃豆类和豆制品对健康群体而言营养来源单一是不可取的豆制品可以做为蛋白质的来源之一豆制品是平衡膳食的重要组成部分
2.豆类加工成豆腐后因制作时使用盐卤从而增加了钙镁等无机盐的含量适合于缺钙患者食用
3.同时各种豆制品美味可口促进食欲豆芽菜中还含有丰富的维生素C在缺菜的冬春季节可起调剂作用
山楂有活血通瘀的功效，对子宫有兴奋作用，孕妇食用过多可促进子宫收缩，提高流产的风险。……阅读全文 >>
生津润燥石榴汁多，有养阴生津止渴的作用。秋燥之时，阴虚内热体质易口干烦渴者，或热病之后伤阴舌红绛少苔者，可以石榴取籽饮汁，防治口干舌燥十分有效。石榴含有较多鞣酸，有开胃、助消化、止泻等功效。杀菌抗炎石榴的叶、皮、花、根均可入药。石榴皮性味酸涩温，有毒，入大肠和肾经，主要功用是涩肠……阅读全文 >>
高山娃娃菜跟大白菜长的很像，那么高山娃娃菜有哪些营养价值呢？高山娃娃菜的营养价值和大白菜相同，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性……阅读全文 >>
甘薯营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品。甘薯淀粉含量高，一般块根中淀粉含量占鲜重的15%-26%，高的可达30%；可溶性糖类占3%左右。每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙……阅读全文 >>
豆科草本植物豌豆的种子。又称毕豆、麻累、青豆、寒豆、雪豆、麦豆。有色白粒大和青麻粒小之异，以前者为优。我国各地均有栽培。夏季采收鲜嫩或成熟荚果，除去荚壳，鲜用或晒干用。每100克豌豆所含营养素如下：·热量（105.00千卡）·蛋……阅读全文 >>
适当吃野菜对身体是有好处的，那么野菜的营养价值是什么呢？很多野菜都有药用价值。如果食用得当并有症状，它们可以治疗多种疾病。例如，马齿苋可以治疗糖尿病。荠菜具有清肝明目、补虚健脾的功效，可用于治疗肝炎、高血压等疾病。苦才可用于治疗黄疸、白血病等。苋菜可用于治疗痢疾、肠炎、膀胱结石等……阅读全文 >>
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮……阅读全文 >>
营养价值红晚血橙含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。心脑血管病及肾脏病患者常利用药物来排除体内多余的钠。橙中正好含有这些患者必须的天然矿物质——钾，却几乎不含钠，是最佳的食疗水果。橙中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康……阅读全文 >>
药用价值来源：蔷薇科植物桃Prunuspersica(L．)Batsch．的成熟种子。性味功用：味甘、酸、性平，能养阴生津，润肠燥。桃仁苦、甘，平，有小毒。活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。用治血瘀经痛、腹痛、肠痈、跌打肿痛、肠燥便秘、气逆咳喘等。内服煎汤6～10克，宜捣碎煎服。药用……阅读全文 >>
柿子中富含营养成分，其中包含多种维生素和矿物质，如钾、铁、钙、镁、磷等，丰富的果胶，具有良好的润肠通便作用。……阅读全文 >>
