馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
不能哭不能诉不能怒
1.把面粉小米面玉米面酵母用酸奶和成面团饧30分钟
2.黑芝麻擀碎和白糖混合
3.把白糖黑芝麻揉到面团里揉匀
4.搓成长条
5.用刀切成每个60克的剂子
6.放入蒸笼中用大火烧开20分钟即熟焖3分钟出锅
7.晾凉后放入盘中即可
中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)！小麦粉是由小麦粒(可分为春、冬二麦，前者的面粉筋性较重，而后者的面粉筋性较轻)加工磨制而成，根据其粗细度，以蛋白质含量的高低，可分为（1）高筋面粉(又名富强粉，或是重筋粉)为面筋质最高，适宜制作面类，各种面条和生水较皮等含有高质面筋面点。（2）……阅读全文 >>
高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是底筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较……阅读全文 >>
黄金馒头顾名思义就是馒头是黄金色的，那么蒸锅蒸黄金馒头应该怎么做呢？鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油……阅读全文 >>
女性朋友在怀孕之前，孕前饮食对女性朋友身体健康方面的影响是很大的，其中人们对馒头的营养家长是很感兴趣的，也是很喜欢自己动手做馒头，在做的时候要掌握比例，那么蒸馒头酵母泡打粉比例是多少？蒸馒头酵母泡打粉比例泡打粉根据膨发效应时间的长短分成快速、慢速和双重反应的泡打粉，慢速的泡打粉需……阅读全文 >>
怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：?1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。?2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以……阅读全文 >>
材料：小麦粉适量，土豆一个，小白瓜一个，豇豆一把，胡萝卜一个，蒜2瓣步骤：1土豆，小白瓜，胡萝卜切成条，豇豆摘成中段，备用。2小麦粉根据自己的需要加，然后加冷水，开始揉面团，揉到不粘碗的时候就可以了。3菜油烧热，放入蒜，也可以加一点点干辣椒，爆香，加入土豆，小白瓜，胡萝卜，豇豆，……阅读全文 >>
食材做法1.将杂粮粉和干酵母加入干面粉内，用筷子搅匀；再加入一点食用油，拌拌；再分次添加温糖水，用筷子和，直到面成雪花状，用手揉，直三光（面光、盆光、手光），静置发酵。2.将枣洗净，用刀切碎，备用3.看面发酵起来了，跟图一比比，体积是不是增大了啊4.将切碎的枣丁倒在已发起的面团上……阅读全文 >>
首先选用高筋面粉，和面时放点盐，然后使劲揉，揉的时间越长，馒头越筋道。方法如下：准备材料：高筋面粉200克、白糖3勺、酵母适量、盐适量、猪油一勺、水适量。1、首先盆中放入高筋面粉，白糖，酵母，盐，猪油和水，用筷子拌匀。2、然后用手不停的揉，揉成一块面团，封上保鲜膜，发醒30分钟。……阅读全文 >>
这几天家里人来人往，蒸一锅大馒头没吃完，刚好收到抖音活动礼品燕麦片快递，于是将剩馒头切条，裹上蛋液蘸上燕麦片入锅一炸，粗细搭配的一份快手早餐来了，外焦里软，口感醇香，两个大馒头上桌一抢而空，好吃又补钙，还能美白养颜呢。食材主料鸡蛋4个馒头2个燕麦片适量辅料油适量盐适量番茄酱适量做……阅读全文 >>
今天做了一款蜜豆美食，依然是为早餐准备的。这款奶香蜜豆馒头卷，做法很简单，口感非常香甜，老少皆宜，再搭配一碗粥即可。食材主料：面粉200克、牛奶120克辅料：酵母粉2克、蜜红豆100克、绵白糖5克、水适量做法1.面粉中加入白糖拌匀2.酵母粉用牛奶浸泡5分钟3.然后倒入粉料中揉成光……阅读全文 >>