做一个只会在你怀里撒娇的猪。
用料
猪蹄1只春笋400克食盐2克冰糖8克葱1段姜3片生抽10克甜面酱15克植物油30克水适量
做法
1将猪蹄洗净斩块;
2春笋切块备用锅里放清水放入猪蹄焯水捞出;
3春笋焯水备用;
4锅里放油烧热放入冰糖炒化放入猪蹄姜葱炒匀再调入生抽甜面酱和盐;
5加适量清水大火烧开转小火烧到八成熟放入笋块烧熟改大火收汁儿即可
小贴士
1笋块记得要焯水去掉草酸
2喜欢清雅的味道可以炖汤或者清炒喜欢味道浓郁的可以与肉一起红烧或者干煸
功效猪蹄含有丰富的胶原蛋白质脂肪含量也比肥肉低春笋素有荤素百搭的盛誉笋鲜嫩而不涩肉清香而不腻荤和鲜素搭配得天衣无缝
猪脚可以直接做成红烧的，味道特别的好，但有些人想知道，红烧猪脚应该怎么做呢？一般猪脚清洗干净，加入大料，生姜，放入高压锅炖25分钟。倒入炒锅中，加入豆豉加入豆瓣酱，盐，生抽，老抽，冰糖一小块，胡椒粉，料酒，中火焖20分钟大火收汁即可。注意给猪脚过油翻炒时放过老抽和生抽，所以本身就……阅读全文 >>
猪脚虽然营养高，但不能吃太多，因为猪脚比较油，其中红烧猪脚怎么做好吃呢？每次大火煮开后，整锅倒进电高压锅里选择豆类蹄类压12分钟，出锅再倒到炒锅上收汁，这样能让猪脚更嫩。注意要查看猪蹄的颜色，这一点必须要慎重，那些看起来非常白的猪蹄不要选择，基本上都用一些双氧水浸泡的，好看，却对……阅读全文 >>
香辣猪蹄火锅营养很是丰富，那么香辣猪蹄火锅的做法步骤是什么呢？首先买猪蹄儿的时候要选择颜色新鲜的，剁成均匀大小的块儿，清洗干净血水，锅里上水，放入猪蹄块儿，倒入适量料酒，煮开后用温水清洗掉猪蹄儿上面的浮沫，沥干水待用。生姜切片儿，大蒜剥皮，准备好其他的大料，这些不是绝对的，可以根……阅读全文 >>
1.猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;2.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅;3.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取……阅读全文 >>
很多菜做的时候都是需要焯水的，这样能有效去腥，那么卤猪蹄前要先焯水吗？需要。卤猪蹄的时候，首先要清除猪蹄上面的猪毛，因为对于这个猪蹄来说，可能上面的猪毛也是没有完全的去除掉的，那么当把猪蹄猪毛完全清除干净之后，要把它给切成块放在水里面浸泡一个小时，其实对于这个浸泡来说，是为了去除……阅读全文 >>
满满的胶原蛋白酸甜猪脚美味又滋补猪脚营养多护肤又补钙猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿……阅读全文 >>
女孩子爱美，所以爱胶原蛋白！因为爱胶原蛋白，所以爱猪蹄！猪蹄啃得爽歪歪，皮肤弹又弹！做法1.猪蹄处理完毕后，洗净斩块；猪蹄可以让店家代劳处理，回家后冲洗干净即可2.腊鸭用淘米水浸泡片刻，捞出用清水多冲洗几遍，洗净后，斩块3.锅置火上，煮锅里倒入适量清水，放入姜片烧开4.清水烧开后……阅读全文 >>
有些女性产后会吃甜醋猪脚补身体，那么甜醋猪脚的做法大全是什么呢？准备猪脚1000克，鸡蛋10个，姜500克，甜醋3000克备用。先将猪脚洗净、切块，然后焯水，捞出后用清水洗去浮沫;锅内不放油，烧热后放入猪脚，不停翻炒至猪脚呈现很干爽的状态。生姜去皮切块，入开水锅煮5分钟取出，再放……阅读全文 >>
甜醋姜猪脚汤比较暖胃和暖宫，那么甜醋姜猪脚汤的功效和作用有哪些呢？甜醋姜猪脚汤是孕妇产后必备的首选食品，因为民间一般认为孕妇在生产的时候体内会进入凉风，所以需要用姜来驱寒，而把猪脚和甜醋一起煮，不仅可以借醋的腐蚀作用让猪脚中的钙融化，让孕妇更好的吸收，而且还可以增强产妇的吸收能力……阅读全文 >>
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。下面教大家做一道美味的酱汁猪蹄。原料:猪蹄,姜,蒜,葱,四川辣豆瓣酱,香料(八角,茴香,山奈,桂……阅读全文 >>
