土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压。
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土豆丝的家常做法有很多其中一种做法就是醋溜土豆丝那么家常醋溜土豆丝怎么做呢
首先土豆削皮洗净切成细丝用水多洗哈小米椒洗净切圈锅里掺水烧开再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了久了就软了土豆要脆脆的）捞出用凉开水浸哈装盘再把小米椒葱花花椒油盐鸡精少许生抽放在土豆丝上锅里倒油等油热7成时淋在土豆丝上再用筷子调和均匀即可
或者胡萝卜切丝加盐1/3茶匙拌匀腌20分钟土豆切丝冷水冲洗沥水大锅加半锅水烧开放入土豆丝搅散烫15秒钟沥水冲冷水沥水备用小号不粘锅置炉上开大中火橄榄油2茶匙炒香蒜蓉关火后依次放入剩余3料拌匀放入土豆丝里拌匀接着挤干胡萝卜丝水放入土豆丝里再拌匀即可
香辣土豆丝是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系凉菜。此菜鲜香咸辣，很是美味。具有健脾开胃，调理，养颜美容调理，减肥瘦身的功效。今天就为你介绍香辣土豆丝的做法，怎么做香辣土豆丝好吃。一起来看看吧。香辣土豆丝用料：土豆2个、辣椒酱2汤匙、蒜2瓣、小香葱1根调料：醋1汤匙、盐1/2茶匙香……阅读全文 >>
土豆富含蛋白质和维生素，营养全面，是宝宝茁壮成长的好选择。用料：土豆2个、胡萝卜1个、食盐适量、酱油适量、香油少许、白醋适量。做法：1、土豆、胡萝卜切丝，用清水淘洗干净。2、锅内入水，水开后，放入胡萝卜丝……阅读全文 >>
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。用料：豇豆100克、土豆2个、油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白醋适量、蒜末适量、葱花适量、味精适量。做法：1、豇豆切段备用，土豆切丝备用（不要太细）。<……阅读全文 >>
醋有白醋和陈醋，两者的作用不同，那么酸辣土豆丝用什么醋呢？用白醋好。白醋以色白而名，是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成，是烹调专用调味品，并入药。在制作之时加入一点糯米白醋不仅能够更入味，提鲜，醋也能够让土豆里面的淀粉紧紧的包裹在外面，使得酸辣……阅读全文 >>