土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压。
吃了这个鸳鸯锅，你我的胃从此结为夫妻。
香辣土豆丝是四川省传统的汉族名菜属于川菜系凉菜此菜鲜香咸辣很是美味具有健脾开胃调理养颜美容调理减肥瘦身的功效今天就为你介绍香辣土豆丝的做法怎么做香辣土豆丝好吃一起来看看吧
香辣土豆丝
用料土豆2个辣椒酱2汤匙蒜2瓣小香葱1根
调料醋1汤匙盐1/2茶匙
香辣土豆丝的做法
香辣土豆丝做法步骤
1.土豆去皮洗净后切或者擦成细丝放在清水中浸泡
2.蒜切碎粒香葱切碎葱白与葱叶分开
3.将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干
4.锅中放入油中小火加热约4成热手放在锅上手心会觉得烫时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄
5.调大火加入土豆丝后迅速调入陈醋用筷子快速翻炒
6.加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐熄火加入香葱碎搅拌即可
小技巧
1.如果没有自制的辣椒酱可以用老干妈油辣椒代替如果用豆豉辣酱需酌情加盐
2.用筷子炒土豆丝时手抓筷子靠上的部分以免烫伤
3.在清水中多冲洗几次可以使土豆丝口感爽脆且不粘锅
土豆富含蛋白质和维生素，营养全面，是宝宝茁壮成长的好选择。用料：土豆2个、胡萝卜1个、食盐适量、酱油适量、香油少许、白醋适量。做法：1、土豆、胡萝卜切丝，用清水淘洗干净。2、锅内入水，水开后，放入胡萝卜丝……阅读全文 >>
醋有白醋和陈醋，两者的作用不同，那么酸辣土豆丝用什么醋呢？用白醋好。白醋以色白而名，是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成，是烹调专用调味品，并入药。在制作之时加入一点糯米白醋不仅能够更入味，提鲜，醋也能够让土豆里面的淀粉紧紧的包裹在外面，使得酸辣……阅读全文 >>
土豆丝的家常做法有很多，其中一种做法就是醋溜土豆丝，那么家常醋溜土豆丝怎么做呢？首先土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。再把小米椒、葱花、花椒油、盐……阅读全文 >>
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。用料：豇豆100克、土豆2个、油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白醋适量、蒜末适量、葱花适量、味精适量。做法：1、豇豆切段备用，土豆切丝备用（不要太细）。<……阅读全文 >>