腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
承认是自己错了，这不是认输，而是成长。
当地的室温低于摄氏20度湿度低于60%可以把腊肉悬挂于室内阴凉通风处可以保存3个月左右室温和湿度越低保存的时间就越久
题主的存放时间太长而且又是夏天温度比较高因此不要再食用
腊肠是指以肉类为原料切绞成丁配以辅料灌入动物肠衣经发酵成熟干制成的中国特色肉制品是中国肉类制品中品种最多的一大类产品腊肠为广东中国香港和澳门和南方其他地区常见的食品是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣经过压缩脱水及晒干等程序而成广东腊肠是其代表广东腊肠是以猪肉为原料经切碎或绞碎成丁用食盐硝酸盐（防腐）白糖曲酒酱油等畏料腌制后充填入天然肠衣中经晾晒风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品
我们家是北方的，经常在12月份开始做香肠，将腌好的肉灌入泡好的猪小肠后，分节，扎孔后，应该放在有阳光的地方晒一天，这样可以使香肠的颜色更好看，更红（因为肉里有红色豆腐卤），然后将香肠移至背光通风的地方进行风干，一般三天左右就可以了，吃的时候大火蒸15分钟即熟，不吃的包好直接放入冰……阅读全文 >>
腊肠可根据不同的地方划分不同的种类，不同的香肠各有特点，然而各种香肠只是制作用料不尽相同，做法大致还是相同的，今天就来简单的了解一下。腊肠按不同的地域可分为四川麻辣腊肠、东莞腊肠、济南腊肠、蒜香孜然腊肠、如皋腊肠、远鸿睢宁腊肠等多种，不同种类在外形味道等方面有不同的特点。也可分为……阅读全文 >>
腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵……阅读全文 >>
1、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。3、腌渍：洗净的肥……阅读全文 >>
很多年轻的女性刚开始怀孕的时候，对于怀孕的很多知识都不是特别了解。所以就会出现吃每一样食物以及做每件事情都会先上网查找一下的习惯，看看是否能吃或者能做，生怕不能吃的食物以及不能做的事情危害到腹中宝宝的安全，那么孕妇能不能吃广式腊肠呢？1、孕妇可以适当吃点广式腊肠，广式腊肠的成分主……阅读全文 >>
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便；经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效；对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。腊肠俗称香肠，是一个非常古……阅读全文 >>
荷兰豆炒腊肠虽然是部分地区的特色菜，但是作为营养价值丰富的荷兰豆是值得人们称赞的，它不仅可以和腊肠混合在一起炒，而且还可以和其他食物一起烹饪，也不会失去它的营养价值，无论怎么烹饪荷兰豆，大家都要学会好好利用该食物的营养成分和保健功效。荷兰豆炒腊肠不仅味道和口感好，也很有营养，最主……阅读全文 >>
腊肠可以单独食用，如果加上其他的佐料会有更好的口感，但一定要选择好搭配的食材。一、腊肠炒荷兰豆材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精做法1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片2、锅中放入适量热水，……阅读全文 >>
一、肠衣不同1、香肠：香肠是将动物的肉绞碎成条状，再灌入猪或羊的小肠衣制成的肉制食品。2、腊肠：是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。二、工艺不同1、香肠：香肠是经松柏枝烟熏工艺而制成。2、腊肠：腊肠是经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成。三、口……阅读全文 >>
如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸半个小时。最原始最直接的办法及时用筷子插一下，能不费力气插进去就说明已经熟透了。腊肠一定要煮熟，因为腊肠表面还有些脏东西能被高温消毒掉。如果蒸香肠之前最好用水泡两个小时，那么大概蒸个15分钟左右就好了。生腊肠处理的时候要用热水泡,之……阅读全文 >>