小鱿鱼的做法

小鱿鱼可以和很多食材一起搭配食用主要还是看自己的口味做决定但是一般最为原汁原味都是更加纯粹的做法小鱿鱼比大鱿鱼的肉更鲜嫩因此更加适合用来爆炒或者直接水煮吃起来口感非常好下面简单为您介绍几种常见的小鱿鱼的做法

泡椒小鱿鱼

材料小鱿鱼6条泡椒小半碗料酒葱姜末食用油老抽鸡精

1小鱿鱼洗净切片入滚水锅焯1-2分钟捞起

2将小鱿鱼沥干水分加入葱姜末和料酒拌匀腌制片刻

3锅中热油倒入泡椒碎爆香

4倒入腌好的鱿鱼片烹入老抽

5快速翻炒1分钟最后撒入鸡精起锅

豆瓣酱洋葱炒小鱿鱼

原料小鱿鱼6个洋葱1个红辣椒适量 　　

辅料豆瓣酱1大匙盐鸡精白糖五香粉各适量

做法

1鱿鱼收拾干净切丝洋葱洗净切丝

2将辣椒炒香放入豆瓣酱炒香接着放入小鱿鱼丝翻炒再放洋葱一起炒熟

3最后放入剩余的调料翻炒一下即可出锅

香甜鱿鱼

主料冰鲜鱿鱼一只大葱一根姜5片青红椒各4根

调料甜辣酱30ml白酒15ml料酒15ml白糖8克盐适量水淀粉适量

做法

1将鱿鱼头部和身体分离剪开腹部将其中一根透明的骨头剔除干净然后再将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净反复用清水冲洗干净

2在鱿鱼内部倾斜约45度轻轻的斜切出交叉网格状的花纹然后再改刀切成长约4厘米宽2厘米左右的块

3炒锅中加入清水用大火烧开将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀腌制5-10分钟

4水烧开后加入葱姜以及料酒然后放入鱿鱼翻炒看到鱿鱼变白翻出花纹后捞出

5将捞出的鱿鱼反复用清水冲洗干净然后沥水备用

6炒锅中加入油烧到4成热时放入余下的葱姜炒出香味然后放入鱿鱼

7加入甜辣酱白糖盐拌匀然后放入青红椒淋入高度白酒拌匀后出锅

巨型鱿鱼可以吃吗

巨型鱿鱼其实是网红美食的一种，受到市场的欢迎，可是巨型鱿鱼可以吃吗？巨型鱿鱼是可以吃的。巨型鱿鱼的鱿鱼须的体型巨大，在烹饪的时候，其实也是有很大的困难，因为一般在做鱿鱼的时候都是将它用油炸熟了以后再放上一些类似于然辣椒粉之类的调料。这样的鱿鱼须吃上去也是比较入味的，但是由于巨型鱿……阅读全文 >>

孕妇吃鱿鱼注意事项

鱿鱼营养丰富，有多种吃法，孕妇在食用的时候孕妇在食用时需要注意鱿鱼和羊肉、牛肉等不能同吃。如果孕产妇对海鲜不过敏，又很想吃鱿鱼的话，建议吃新鲜的鱿鱼，对孕妇和孩子非常有利，鱿鱼高蛋白能补脑。1、孕妇吃鱿鱼的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为鱿鱼属于高蛋白……阅读全文 >>

鱿鱼身上的黑皮能吃吗

新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。2、用刀在鱼背上划两刀。……阅读全文 >>

烧烤鱿鱼腌制配方

就算是吃烤鱿鱼，也要腌过的才好吃，那么烧烤鱿鱼腌制的配方是什么呢？鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时，洋葱切片，甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用，将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层……阅读全文 >>

韩式辣酱炒鱿鱼的做法

酸辣可口的韩式辣酱炒鱿鱼材料：鱿鱼圈400克，洋葱一个，青椒一个，葱，姜，蒜少许，韩国辣酱一盒要红色盒子的那种，盐一小勺，鸡精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油几滴做法1、把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以……阅读全文 >>

怎样挑选鱿鱼？

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“……阅读全文 >>

养殖鱿鱼的技术

鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别，鱿鱼从孵化起到10月龄，雄性鱿鱼体重可达700克，而雌性只有300～400克，因此，专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性，使鱿鱼产量得到大幅度提高。主要方法是将鱿鱼的雄性激素，混在孵化前3周的鱿鱼卵中(即把尚未表现性特……阅读全文 >>

小鱿鱼是什么

小鱿鱼是一种益气养血类型的海产，除了风味鲜美之外，营养价值也特别丰富。但是不少厨房新手买了小鱿鱼回家之后可能都十分迷茫，到底新鲜小鱿鱼怎么处理呢？鱿鱼因体内含有大量墨汁，清洗起来颇不容易。小鱿鱼烹饪之前假如处理不当，鱿鱼中含有的墨汁很容易会弄脏衣服，另外，还可能会影响最后烹饪的口……阅读全文 >>

哺乳期能吃鱿鱼吗

哺乳期可以吃鱿鱼，但一定要适量。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，可以给哺乳期妈妈补血。同时鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。……阅读全文 >>

章鱼和鱿鱼的营养价值

章鱼和鱿鱼的营养价值都很高。章鱼有养肺补虚的润肤的作用，而鱿鱼是一种益气养血类型的海产，两者的食疗价值和功效作用都非常多。因为两者长相也很容易混淆，所以不少人都好奇，到底章鱼和鱿鱼哪个好吃？哪个更有营养？其实，从口感和人气来看，似乎是鱿鱼更受人们喜爱。两者的口感也有相似之处，到底……阅读全文 >>