薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
有一种放弃叫成全
薏米和麦仁不是同一种东西
麦仁是小麦经过水湿润再用简单的碾米机或碾子加工脱去种皮就是麦仁麦仁为全麦谷物颗粒含有麦类谷物的全部营养成分麦仁分为软硬两类但这两个名字并不代表其软硬程度二者之间的区别在于其麸质蛋白含量
薏米为禾本科植物薏苡的种仁其性凉味甘淡入脾肺肾经具有利水健脾除痹清热排脓的功效薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟海拔2000米以下较普遍由于薏米的营养价值很高被誉为世界禾本科植物之王在欧洲它被称为生命健康之禾
1.抗肿瘤作用薏米具有抑制癌细胞生长于增值的作用。薏米的主要化学活性成分薏米仁酯、薏米仁油等具有很强的抗肿瘤作用，目前抗肿瘤药康莱特注射液的主要成分就是薏米仁脂肪油，现在作为一种较为理想的抗肿瘤药物广泛应用于肺癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、肾癌等的治疗或辅助治疗。它具有抗肿瘤生……阅读全文 >>
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治……阅读全文 >>
哺乳期的妈妈在饮食上有很多需要注意的地方，因为妈妈的饮食随时会传给宝宝，牵动着宝宝的健康。那么哺乳期能不能吃薏米呢？薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒……阅读全文 >>
薏米生虫了可以用以下四种方法驱虫：1、放入冰箱冷冻24小时生虫不严重的，可以将薏米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响薏米原有的口感。2、放在阴凉处晾干薏米生虫后，人们常常喜欢把薏米置于阳光曝晒，这样做非……阅读全文 >>
炒薏米的作用：1、经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。2、如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点……阅读全文 >>
山药薏米粥淮山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。功效：健脾益气。适用于<aclass=cmsLinkhref=http://www.……阅读全文 >>
薏米粥做之前可以先泡一下，那么薏米粥的做法泡多久呢？薏仁莲子粥。薏仁、莲子浸泡在水中10分钟后，再蒸20分钟取出备用；葱切成葱花备用；荸荠切成片状备用。取一汤锅，放入鱼高汤、薏仁、莲子、荸荠片以中火煮开后，再加入白粥和所有的调味料拌匀后熄火。起锅盛入容器时，再撒入葱花即可。绿豆莲……阅读全文 >>
有些人想吃红豆薏米粥来祛湿，但又担心长胖了，那么红豆薏米粥的热量是多少呢？一天量的红豆薏米粥的热量，以100克可食部分来计算，含有的红豆薏米的热量是29大卡，也就是相当于121千焦，因此单位热量较低。红豆的热量极低，主要来源于碳水化合物和优质蛋白质，只要吃的时候不加入过多的糖分，……阅读全文 >>
薏米的营养价值：1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其……阅读全文 >>
薏米粥是可以很好的祛湿的，那么薏米粥怎么煮可以祛湿呢？燕麦薏仁粥可以祛湿。将薏仁跟燕麦洗干净，泡水至少5小时（或半天）。将泡过水的薏仁、燕麦，放在六人份的内锅中。加入八杯水之后，放电锅炖煮，外锅加2杯水。跳停后，放置电锅里闷30分钟后，加入适量冰糖。放凉即可。百合薏仁粳米粥也可以……阅读全文 >>