鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
你把她逼到了成熟，她的爱便再也不像原来。
1鲜柠檬焗鸡
原料嫩鸡1只800克-1200克鲜柠檬1只蘑茹片20克青豆20克洋葱头50克
配料黄姜末10克姜末20克大蒜茸10克料酒20克白酒10毫升茄汁15克白糖25克鸡油25克淀粉20克淡奶10克精盐味精适量香叶一块豆油750毫升耗50克左右高汤约800毫升
做法
1把鸡洗净抹干水份把黄姜末白酒精盐大蒜茸精盐放入同一碗内用清水搅和抹在鸡身上腌三十分钟后腌水留用下沸油锅炸一下捞出倒出热油
2趁热锅倒入豆油烧热将洋葱头生姜拍碎下锅煸透后加入料酒高汤香叶味精麻油柠檬半只去净核精盐白糖胡椒粉茄汁和腌水烧滚后将鸡投入锅内加盖焖十分钟将鸡翻身再焖十五分钟取出以熟为准除去大骨斩成块放入汤盘内把汤滤出汤料等残渣待用
3柠檬半只削去皮去净核切成薄片和蘑茹片青豆盛好备用
4锅烧热后倒入豆油烧热将滤好的汤蘑茹片柠檬片青豆鸡油一起入锅烧滚后用水淀粉勾薄芡再加入淡奶搅匀淋在鸡上即成
特点淡黄光亮鲜艳嫩滑胶浓略有甜酸辣味口感非常独特
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给宝宝吃鸡胸肉泥是可以的，给宝宝添加辅食之后，宝宝身体内的营养物质就会比较充分，而且肉泥中的营养价值是比较高的，那么宝宝鸡肉泥做法大全是什么？宝宝鸡肉泥做法大全首先，准备好食材鸡胸肉30克，香菇，西兰花，绿色土豆，随后将鸡肉切碎，再将洗好的蔬菜切块，便于后期搅拌。水开后加一勺食用……阅读全文 >>
鸡与羊肉都是温热食物，可以一起食用，但极易上火。正值冬季时节，正是吃羊肉进补养生的大好时机，所以各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤进入了我们的日常饮食中。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效……阅读全文 >>
做法1.鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟2.莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花3.热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色4.放入莴笋翻炒两分钟左右5.加入适量的剁辣椒炒匀6.放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可烹饪技巧1、鸡腿腌制……阅读全文 >>
如今，很多人喜欢用电饭煲来焖鸡，非常方便。那电饭煲焖鸡为什么鸡肉很硬？我带大家一起了解下吧。电饭煲焖鸡的鸡肉很硬，主要是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%-90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收……阅读全文 >>
材料：小洋葱2个切碎、迷迭香一枝、大蒜3颗切片、罐装番茄一罐、芝士块少许搅碎、火腿肉三大片切成小块、鸡胸肉一条切成小块做法：1、先将小洋葱、迷迭香、大蒜在锅内爆炒一会（大概3几分钟，待洋葱变软即可），后加入鸡肉炒至变色，再加入火腿肉继续翻炒，最后加入罐装番茄一罐。稍煮一会就可先放……阅读全文 >>
七个月的时候，宝宝的肠胃功能已经发育完全，这个时候就可以适当的吃一些辅食了，可以少量的吃一些肉泥。那么七个月宝宝鸡肉泥做法是什么？七个月宝宝鸡肉泥做法首先，准备好食材鸡胸肉30克，香菇，西兰花，绿色土豆，随后将鸡肉切碎，再将洗好的蔬菜切块，便于后期搅拌。水开后加一勺食用盐，将切好……阅读全文 >>
制作方法一：材料：鸡肉、盐、酱油、淀粉、大蒜、葱、姜、辣椒、香油、味精做法：首先将鸡肉切为寸块，加盐、酱油、淀粉拌匀。锅中放油，烧至八成熟时，放入鸡块炒，随后倒入清汤、大蒜、葱、姜、辣椒，用小火炖10分钟左右，汤将干时，加入香油，味精即可。10分钟好吃鸡肉做成啦。制作方法二：材料……阅读全文 >>
中国人在坐月子期间讲究大鱼大肉，鸡肉是非常常见的一道菜，那么，坐月子鸡肉的做法有哪一些呢？有一些人对这个问题很感兴趣，今天我们就一起来看一看坐月子鸡肉的做法有哪一些，看看这个问题怎么回答。坐月子鸡肉的做法酒酿炖鸡，食材：土鸡半只，米酒一杯，酒酿半块，葱1把，姜2片做法：1、先把鸡……阅读全文 >>
生鸡肉挑选首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感……阅读全文 >>
鸡肉是非常细嫩也是非常有营养的肉类，鸡肉中含有的维生素C和蛋白质都是非常高的，对于孩子的成长发育有很多的好处，所以很多家长在给宝宝添加辅食的时候，一般会做一些鸡肉泥，那么，蒸鸡肉泥要蒸多久才熟呢?蒸鸡肉泥要蒸多久才熟如果给宝宝的辅食鸡肉是蒸煮的,那就需要煮半个小时以上。如果是炖的……阅读全文 >>