芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
自己选的路再孤独，也要留下漂亮的脚步。
如果是在超市购买的正规厂家出身的芝麻酱保质期一般都会标注在瓶身上大多数为18个月买回来后有开封的就最好是在开封后三个月内吃完开封后放置太久是容易氧化的
如果是在市场上购买的现磨的芝麻酱那么储存时间相对来说就比较短尽量不要超过12个月在买回来之后就要注意用干燥清洁的容器装并密封好放在阴凉干燥处可以在芝麻酱表面淋一层油避免氧化
需要注意的是在储存期间拿出来食用时不要用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具来取芝麻酱会减短保质期
无论是超市购买的芝麻酱还是在市场购买的芝麻酱一旦拆封就最好是冷藏保存了避免细菌滋生以及影响口感
说到黑芝麻酱怎么吃，那可得说上三天三夜了。虽然说黑芝麻黑黑的，涂抹在食物上很不好看，但是吃起来，与普通的芝麻酱想必，味道是毫不逊色呢。加上黑芝麻的营养高于普通的芝麻，那就更要吃黑芝麻酱了啊！黑芝麻酱最简单的吃法就是直接抹在面包或者馒头上，可以适当加一点蜂蜜，很适合当作早餐食用，有……阅读全文 >>
无论是自己做的芝麻酱还是买回来的芝麻酱，只要纯正的芝麻酱，一般都会比较浓稠，而我们在食用的时候，需要适当将它调稀一些，或者是调成我们更喜欢的味道。那么黑芝麻酱怎么调呢？一、调稀取大约两勺的黑芝麻酱（本次要吃的量），然后混入少许的香油，慢慢搅拌，待黑芝麻酱不再那么粘稠的时候，我们就……阅读全文 >>
芝麻酱虽然能够保存得挺久，但是前提是买回来的芝麻酱品质一定要好才行。也只有品质好的芝麻酱，吃起来才够味，那么芝麻酱怎么挑选呢？1、如果是买散装的芝麻酱，就要看芝麻酱表面。如果芝麻酱表面的浮油越多，则说明它本来就放置很久了，买回来也放置不了多长时间。浮油越少表示越新鲜。2、如果买密……阅读全文 >>
说到芝麻酱怎么吃，还真是说不上来，啊啊，不是找不到它怎么吃，是吃法太多了！想想，有芝麻酱拌面、芝麻酱拌菜、芝麻酱花卷、芝麻酱烧饼，还能做火锅的酱料，啧啧，是不是吃法很多？话不多说，赶紧来瞅瞅芝麻酱的一些常见做法吧！一、芝麻酱拌面材料：芝麻酱、面条、辣酱油、黄瓜、酸豆角、新鲜酱油、……阅读全文 >>
芝麻酱是生活中很常见的调味品，可以与许多食物搭配来进行搭配，比如说知名的芝麻酱烧饼。1、芝麻酱180克，炒好的花椒和茴香混合粉末10克，盐8克混合，如果你的芝麻酱时间久了比较硬，建议多加一点香油让他变稀，具体的浓稠度，用筷子沾起来能变成一条线的滑落就好了。</……阅读全文 >>
芝麻酱最佳的做法就是制作成芝麻酱拌面，它是一种简单易学的小吃。一、食材。材料：鲜切面500g，黄瓜2根，鸡蛋2个，腌胡萝卜1根，腌香椿芽适量。调味料：麻酱2大勺，生抽1大勺，醋2大勺，盐少许，大蒜3瓣。二、做法：1、起炒锅，薄薄刷一……阅读全文 >>
用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。芝麻酱的加工工艺工艺流程原料→净料→烘炒→冷却→磨制→灌装→成品操作要点：原料选择成熟度好、无霉烂变质的芝麻净料将芝麻在清水中浸泡约10min,，并轻轻搅动，捞出水面……阅读全文 >>
芝麻酱虽是人们餐桌上常见的食品，但其在生产中并非作为企业的主流产品，大部分生产厂家是调味品生产企业，芝麻酱相应的检测标准还不够完善，因此芝麻酱的掺假在行业中已屡见不鲜。此外，不少芝麻酱是由一些小作坊制作，其自身管理能力低，且企业运行资金少，为了降低成本，获得高额的利润，这些小作坊……阅读全文 >>
麻酱拌面是一种非常美味的面食，香喷喷的麻酱盖在面上，实在诱人啊。麻酱拌面的做法很简单，下面给大家推荐几种麻酱拌面的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的麻酱拌面。麻酱拌面的做法一：乌冬面、黄瓜、绿豆芽、香菜或香芹、麻酱、芥末、盐、糖、米醋、红油辣椒、蒜末各适量。将……阅读全文 >>
喜欢香甜诱人的黑芝麻酱，不妨尝试着自己做！黑芝麻的做法很简单，并且比从市场小贩那里买回来的要卫生安全得多，比超市货架上的也更纯正一些！下面就一起来学习黑芝麻酱怎么做！1、取新鲜优质的黑芝麻，择洗干净，然后放入锅中。2、中火炒至水分全无，后转小火慢炒，记得要不停的翻炒，以免黑芝麻给……阅读全文 >>