芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
一笔一画把他的名字写得比自己的还要好看。
芹菜性味甘凉具有清胃涤痰祛风理气利口齿爽咽喉清盱明目和降压的功效此外芹菜中含有丰富的挥发性芳香油既能增进食欲促进血液循环还能起到醒脑提神的食疗效用
1芹菜镇静安神芹菜的作用从芹菜子中分离出的一种碱性成分对动物有 镇静作用对人体能起安定作用芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋有利于 安定情绪消除烦躁
2芹菜利尿消肿芹菜含有利尿有效成分消除体内水钠潴留利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%可治疗乳糜尿
3芹菜平肝降压芹菜含酸性的降压成分对兔犬静脉注射有明显降压作用血管灌流可使血管扩张用主动脉弓灌流法它能对抗烟碱山梗茶碱引起的升压反应并可引起降压临床对于原发性妊娠性及更年期高血压均有效
4芹菜养血补虚芹菜含铁量较高
5芹菜清热解毒春季气候干燥人们往往感到口干舌燥气喘心烦身体不适常吃些芹菜有助于清热解毒去病强身肝火过旺皮肤粗糙及经常失眠头疼的人可适当多吃些
6 芹菜也是一种理想的绿色减肥食品因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量
7芹菜防癌抗癌高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质它还可以加快粪便在肠内的运转时间减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的
产妇可以吃芹菜。芹菜营养丰富，含有人体必须的各种营养物质，对于产后体弱急需恢复的准妈妈来说，吃了芹菜可以提高免疫力，加速恢复。芹菜还有丰富的粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无……阅读全文 >>
1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20—30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。3、……阅读全文 >>
芹菜是一种食用性和保健型都很高的蔬菜，其营养丰富，铁含量高，且属于高纤维食物，经常吃可以补血养气、排宿便清肠道，美容养颜以及预防高血压等功效。由此看来芹菜是特别适合产妇食用的蔬菜食材，但产妇在食用的时候也要注意以下这些事项哦。1、芹菜有降血压作用，所以血压偏低……阅读全文 >>
取卵以后要注意补充营养。而且在取卵以后不建议剧烈运动，否则的话会直接影响到女性的身体健康，而且取卵以后还要注意休息，防止身体出现问题，那么取卵后可以吃芹菜吗？取卵后吃什么蔬菜比较好？下面，我们就一起来看看。取卵后可以吃芹菜吗试管取卵，其实是医生在B超引导下应用特殊的取卵针经阴道穿……阅读全文 >>
野芹菜可以用来包饺子，那么野芹菜包饺子的做法是什么呢？能吃的野芹菜通常是水芹菜，做饺子的时候将野芹菜洗净，过开水焯。将野芹菜切沫备用。葱姜蒜切成沫，油内加葱姜蒜、花椒榨油后，捞出配料。肉馅内加入葱姜蒜沫，精盐、味精、酱油、料酒、花椒面、榨好的熟油，按一个方向搅拌均匀。在拌好的肉馅……阅读全文 >>
芹菜是一种粗纤维十分丰富的食物，对于润肠通便有非常好的效果。而且带有的特殊香气，对于喜爱的人来说能起到促进食欲的作用，和肉类搭配一起炒能满足营养学要求，从营养结构上看适合孕妇食用。那么，初期孕妇可以吃芹菜炒肉吗?初期孕妇可以吃芹菜炒肉吗初期孕妇可以吃芹菜炒肉。因为孕妇对铁的需求很……阅读全文 >>
芹菜营养丰富，铁含量高，且属于高纤维食物，经常吃可以补血养气、排宿便清肠道，美容养颜以及预防孕期高血压等功效。由此看来芹菜是特别适合孕妇食用的蔬菜食材，但孕妇在食用的时候也要注意以下这些事项哦。1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的孕妇注意不宜多食。<……阅读全文 >>
1、芹菜叶子是可以吃的。平时别丢弃这有营养的东西了。如果不想和芹菜茎子一起炒，可以用开水焯了后，加一些蒜泥凉拌吃，也可以做饺子馅儿。芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中……阅读全文 >>
能吃。芹菜营养丰富，对于孕妇来说有很好的保健作用，另外芹菜含铁元素高，对于孕期女性补血养虚极具作用，还可以有效预防孕期便秘、孕期高血压、妊姃高血压等症状。……阅读全文 >>
芹菜炒豆干材料：芹菜300公克、豆干6块辣椒2根【调味料】盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许【要领】芹菜容易变老，炒的时间不必太久【做法】A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。C、再放入芹菜、豆干……阅读全文 >>