香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
早知道浮生若梦，恨不得一夜白头。
香菇鸡肉粥做法一
用料
1鸡胸肉或鸡腿肉二两
2香菇一两
3珍珠米二两
4胡萝卜一个约二两
5玉米粒一两
6盐适量
7姜丝适量 依据个人口味添加可使口感更鲜香
做法
1鸡肉胡萝卜香菇均切小丁
2砂锅中加两斤水放入洗净的珍珠米用中火烧沸后改小火煮二十分钟下香菇胡萝卜丁和玉米粒用中火烧沸后改小火都二十分钟再下鸡肉烧沸后煮约三分钟放入适量盐拌匀后即可起锅上桌
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水晶香菇青菜包是一道家常美食，制作原料主要有澄粉、玉米淀粉、青菜、香菇、青菜、香菇、色拉油、盐、胡椒粉、五香粉、姜、葱、橄榄油等。做法1.青菜放入开水锅中淖水至变绿捞出，再放入凉水中过凉，以保持青菜的碧绿。2.香菇放入开水中淖水后捞出控水待用。3.把香菇和青菜均剁成碎末放入碗内。……阅读全文 >>
吃香菇根的好处：香菇根是香菇的一部分，因此营养价值，性味归经与香菇盖是一样的，适量吃香菇根可以促进肠胃蠕动，促进排便，利肝益胃，可为机体补充多种营养素，增加机体免疫力，益智健脑，是非常不错的营养食物。1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细……阅读全文 >>
香菇多糖现代研究证明：香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—香菇多糖(Lentinan)。有机碱日本学者Tokuda和Kaneda等人发现发现口服香菇能显著降低大白鼠血清中胆固醇的含量，研究证实有效成分是一种有机碱，Suzuki和Ohshima进一步证实该成分对人体有同样的……阅读全文 >>
香菇卤肉饭味道香浓，那么香菇卤肉饭的营养价值是什么呢？在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“……阅读全文 >>
炒香菇原料：青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。准备工作：1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干;2、香菇泡发好，洗净，切片(我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行)。做法……阅读全文 >>
香菇鸡腿汤味道相当鲜美，那么香菇鸡腿汤的营养价值是什么呢？香菇鸡腿汤含有丰富的蛋白质，还含有十八种对人体有好处的氨基酸，香菇鸡腿汤还含有大理的谷氨酸以及各种糖类，香菇鸡腿汤的营养价值是牛肉的四倍。所以说香菇鸡腿汤中的香菇有着“植物性食品的顶峰”的美称。其实香菇是常见的食用菌，是世……阅读全文 >>
香菇的味道鲜美、营养丰富、口感独特，是一种非常受欢迎的食用菌。香菇的食用方法有很多种，不仅可以用来炒菜、煮汤，还可以用来制作香菇酱。很多人喜欢用香菇酱来拌面和拌饭吃，香味浓郁，简直是下饭神器。那么，孕妇可以吃香菇酱吗?孕妇可以吃香菇酱吗孕妇可以吃香菇酱。香菇酱是以香菇作为原材料，……阅读全文 >>
1.准备的材料。2.香菇洗净泡发剁碎。与肉馅混合，加入精盐。3.撒入胡椒粉、葱姜粉。4.加入蚝油、葱末、香油、生抽，顺一个方向搅拌均匀。5.南瓜去皮切块入蒸锅中蒸熟压泥。6.南瓜泥放入面粉中拌匀。7.和成面团饧15分钟。8.揉搓成长条擀剂子。9.包入馅料成饺子状。10.锅中加入精……阅读全文 >>
香菇，又名冬菇、香蕈，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存。香菇的食用禁忌：1.香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻2.香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。3.香菇+河蟹=易引起结石症状。4.香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会……阅读全文 >>
挺高的香菇脆片是近年来风靡欧美、日本及东南亚的时尚食品，在我国的超市里也出现的越来越多。判断香菇脆片的营养有多少，关键在于它的制作、加工方法。生产香菇脆片主要有真空干燥或真空膨化、真空低温油炸、真空冷冻干燥三种方法。生产工艺不同使脆片的营养价值也不相同。香菇脆片不经过破碎、榨汁、……阅读全文 >>