香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
有时候，我宁愿没有心脏，那样至少不会痛。
现代研究证明香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分香菇多糖Lentinan
日本学者Tokuda和Kaneda等人发现发现口服香菇能显著降低大白鼠血清中胆固醇的含量研究证实有效成分是一种有机碱Suzuki和Ohshima进一步证实该成分对人体有同样的效果随后RokujoChibataKamiya和Saito等入相继分离得到并鉴定了该有效成分
香菇腺嘌呤Eriadenine是降低血脂的成分之一香菇嘌呤还有较强的抗病毒功能治疗和预防潜在病变未病的功能防止脱发和解毒功能
香菇嘌呤的酯类衍生物的降血脂功能比香菇嘌呤强10-50倍
香菇还有抗病毒的成分干扰素的诱发剂双链核糖核酸是不可多得保健食品之一
香菇鸡腿汤不是每个人都适合喝的，那么香菇鸡腿汤的适宜人群有哪些呢？香菇鸡腿汤一般人群均可食用。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用香菇鸡腿汤更好。香菇鸡腿汤对于一些营养不良的人群，体力不好的，或者是月经不调体弱的人群都是特……阅读全文 >>
冬菇茶是一种茶，但是它不是由冬菇制成的茶，它的主要成分有水、糖、茶等通过发酵之后而制成的茶，冬菇茶是属于天然的食品，冬菇茶如果正确的饮用一般是没有副作用产生的。不过，有的人服用之后可能会出现过敏反应，像这种人群是对酸过敏的人群，一般人群饮过之后没有不良反应。而……阅读全文 >>
1.相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑，她不仅人长得好，心地也善良，还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天，香姑正在山上采蘑菇，被山里的妖怪发现了，妖怪派小妖去抓香姑，香姑慌忙往最高的山上跑，等香姑跑到了锦绣峰上，天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑，可山下的人们看到香姑变成了云，化成了雨。从……阅读全文 >>
香菇鸡腿面适合没什么胃口的时候吃，那么香菇鸡腿面的做法教程是什么呢？准备鸡肉200g、香菇适量、香茅16g、高筋面粉250g、盐5g、鸡蛋100g、清水适量，把所有材料准备好。先揉面条，把面粉混合，揉成光滑面团。再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。用压面机或刀切成面条。放进锅中煮……阅读全文 >>
在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此……阅读全文 >>
香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多……阅读全文 >>
香菇是一种具有丰富营养物质的菌类食物，是大家日常餐桌上的美味佳肴。孕妇在怀孕时需要补充营养物质，但是孕妇因为体质特殊，也要注意饮食忌口，有些平常人可以吃的食物孕妇却忌食。那么，孕妇早期是否可以吃香菇呢?孕妇早期可以吃香菇吗孕妇早期可以吃香菇。香菇具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种维生……阅读全文 >>
原料:肉末,香菇。配料:洋葱,胡萝卜,菜椒,八角,香叶,姜蒜调料:盐，鸡精，鸡汁，生抽，老抽，料酒。做法1.肉末炒香备用。2.洋葱,胡萝卜,香菇,菜椒切粒。姜蒜切末备用。3.锅烧热,油可以多一点。下姜蒜末炒香。下洋葱,胡萝卜,香菇炒香。下香料,菜椒炒香。接着把备用好的肉末放下去,……阅读全文 >>
豆角能和香菇一起吃。香菇豆角，所属浙江菜，是一道常见的家常素食菜肴。主要材料有豆角、香菇、姜、葱等，其特点是黑如铁，绿如翠，鲜咸口，软烂香。豆角属于豆类蔬菜，主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于……阅读全文 >>
发黑褐色有水色的香菇是过了采摘时间，再加上用水泡过所致，这样的香菇在味道上、营养上都已减弱，最好不要购买。香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，是百姓餐桌常见的菌类食物。不过香菇对生长环境、种植管理都有严格的要求，凡是模样不好看，颜色浅淡不一的都是湿度、温度……阅读全文 >>