香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
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香菇又名冬菇香蕈是一种食用真菌一般食用的部份为香菇子实体鲜香菇脱水即成干香菇便于运输保存
1.香菇+驴肉=易引起腹痛腹泻
2.香菇+鹌鹑肉鹌鹑蛋=面部易长黑斑
3.香菇+河蟹=易引起结石症状
4.香菇含有维生素D河蟹也富含维生素D两者一起食用会使人体中的维生素D含量过高造成钙质增加长期食用易引起结石症状
5.香菇+番茄=破坏类胡萝卜素降低营养价值
香菇含有丰富的生物化学物质与含有类胡萝卜素的番茄同食会破坏番茄所含的类胡萝卜素使营养价值降低
干香菇最好用30度的温水中泡半小时后在进行制作加工。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。香菇又名椎茸，是生长在大……阅读全文 >>
鸡肉粥怎么做好吃，香菇鸡肉粥营养又美味。以下是香菇鸡肉粥的做法步骤，大家一起来看看吧鸡肉粥怎么做食材主料：大米500g鸡胸肉100g鸡肉粥怎么做辅料：香菇适量玉米粒适量胡萝卜适量盐适量鸡肉粥怎么做步骤：1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗……阅读全文 >>
我国香菇主产区可分为东南（福建、浙江）、华中（湖北、河南）、东北（辽宁、吉林）和西南（四川、重庆、云南）四大产区。我国香菇产量主要来自代料香菇，而代料香菇的主产地是东南和华中产区。此外，段木栽培香菇生产也主要集中在华中地区，其次，陕西、甘肃、黑龙江、安徽、广西、江西和福建等省至今……阅读全文 >>
香菇鸡腿汤做出来是很鲜的，那么香菇鸡腿汤的家常做法是什么呢？将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中，待香菇泡开变软后，去蒂，捞出香菇换水，用手轻轻搓揉，彻底清除褶皱中的杂质，冲净备用。将鸡腿表面的残毛剔除，清洗干净，清水中加入姜片和鸡腿，煮沸后，焯去血沫，捞出温水冲净，深锅中放入鸡腿、……阅读全文 >>
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。……阅读全文 >>
香菇饺子馅非常的常见，那么香菇饺子馅的家常做法有哪些呢？首先提前半个小时把香菇泡好，等待它泡好以后，切碎。把小青菜等菜切碎，这样可以增加更多的美味，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁，然后搅拌均匀。然后舀上两勺葱姜炸的油，这些都根据自己的口味来添加，根据口味再撒些盐拌匀。最后是包子皮……阅读全文 >>
菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱青少年食谱营养不良食谱益智补脑食谱工艺：炒香菇炒板栗的制作材料：主料：香菇（鲜）250克辅料：栗子（鲜）100克,豌豆尖50克,鸡蛋50克调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉2克,味精2克,盐5克,白砂糖5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,菜籽油……阅读全文 >>
香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。防治肿瘤香菇含有多种有效药用……阅读全文 >>
材料主料：800g面粉、300g猪肉、200g白菜、200香菇配料：适量盐、适量鸡精、适量粉条、适量香油、适量酱油、适量酵母、适量葱姜、适量五香粉、做法1、原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条，五香粉，酱油。2、把酵母用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍……阅读全文 >>
香菇速溶茶将鲜菇柄洗净，切成薄片或碎粒，按鲜菇柄：水=1：5的配比进行3次浸提，过滤，浓缩备用。将乌龙茶以1：8的比例加水浸提2次，过滤，浓缩备用。将香菇原浆与乌龙茶原浆混合，加入麦芽糊精、白砂糖、柠檬酸、香兰素等辅料，并搅拌均匀。用摇摆式造粒机造粒，然后离心喷雾干燥至含水量13……阅读全文 >>