年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
我是个配角，好可笑，友情出演的下场如此煎熬。
梭子蟹炒年糕是比较美味好吃的那么梭子蟹炒年糕的做法大全是什么呢
年糕片加入清水泡20分钟梭子蟹冲洗干净把梭子蟹斩成大块鸡蛋打在碗中梭子蟹的切面沾上淀粉锅中放油烧热下入蟹块煎炸至变色盛出再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出下入姜丝爆香加入煎炸好的蟹块翻炒均匀加入生抽糖继续翻炒加入清水没过蟹加入年糕片炒均再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀转中火烧至汤汁浓缩年糕软糯即可
或者梭子蟹收拾干净去掉蟹盖蟹腮等多余的东西剁成块蟹钳用刀略拍几下切好的螃蟹块用白酒盐胡椒粉腌渍拍上淀粉锅置火上油烧热放入拍好干淀粉的螃蟹块煎炸至变色葱切段姜切片蒜切末香葱切末;年糕切条另起锅油烧热放入葱姜蒜煸出香味放入少许辣酱炒出红油放入煎炸好的螃蟹块翻炒烹入白酒放入年糕片翻炒均匀加入少许开水加白糖盐调味改为小火待汤汁粘稠加入少许香油翻炒均匀撒上香葱末即可出锅
我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑；台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。年糕是北……阅读全文 >>
梭子蟹炒年糕平时如果天天做可能会比较辛苦，通常梭子蟹炒年糕要用到的材料有哪些呢？梭子蟹炒年糕要用到的材料有梭子蟹和年糕。做的时候准备两只梭子蟹和一份那种圆柱形的年糕。挑两只厚实的梭子蟹，尽量不要买冻的蟹，要买活的。圆柱形年糕把它们都分开，一条一条的，用水洗一下。梭子蟹也处理下，开……阅读全文 >>
吃多了甜口的年糕，今天来个咸口的。第一次发现年糕和肉类也很配哦！软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的黑胡椒汁超级好吃。做法1.主要食材：猪肉、水磨年糕、胡萝卜2.猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟3.腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。（如果太干加些水）4……阅读全文 >>
一、广东年糕材料：糯米粉（8两）、澄面（2两）、红糖（1斤半）、水（2斤2两）、猪油（1两半）。做法：1、将水和糖一起滚熟，糯米粉和澄面一起拌匀，再将滚烫的糖水一边倒进粉中一边搅匀成糊状。2、再放猪油开蒸……阅读全文 >>
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等健康元素。含有的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。如果年糕储存不好会变馊发酸，年糕变酸的主要原因是受到微生物污染。引起食品腐败变……阅读全文 >>
将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古……阅读全文 >>
做法1.香菇去蒂切丁；豆腐干切丁；年糕切丁；冬笋切丁；花生去衣2.虾仁去除砂肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许白胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制一会儿3.肉切丁，加入少许花雕酒、盐、淀粉抓匀，腌制一会儿八宝年糕丁的做法：1.青豆在开水中煮熟，沥干备用2.笋丁在开水中汆烫一会儿，沥干……阅读全文 >>
梭子蟹炒年糕配料相对来说比较多，那么梭子蟹炒年糕的配料是什么呢？梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材，以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食、口味咸甜。做的时候梭子蟹放开水里煮两分钟，蟹膏凝固一下，分成几大块备用。年糕用冷水泡一会儿，备好调料。锅内放油爆香葱姜……阅读全文 >>
制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的，现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕表面……阅读全文 >>
炒年糕的种类很多，不同地区的饮食习惯和口味上也有区别，所以炒年糕的做法还是有许多差异的。做法一辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油步骤：1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植……阅读全文 >>