鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
你拥有多少怀抱，才会想起最温暖的我。
中医认为鸡肉味甘性微温能温中补脾益气养血补肾益精
鸡肉含有维生素CE等蛋白质的含量比例较高种类多而且消化率高很容易被人体吸收利用有增强体力强壮身体的作用另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一鸡肉对营养不良畏寒怕冷乏力疲劳月经不调贫血虚弱等有很好的食疗作用祖国医学认为鸡肉有温中益气补虚填精健脾胃活血脉强筋骨的功效
鸡的品种很多但作为美容食品以乌鸡为佳其性味甘温含有蛋白质脂肪硫胺素核黄素尼克酸维生素A维生素C胆甾醇钙磷铁等多种成分
乌鸡入肾经具有温中益气补肾填精养血乌发滋润肌肤的作用凡虚劳羸瘦面瘦面色无华水肿消渴产后血虚乳少者可将之作食疗滋补之品鸡肝性味甘微温能养血补肝凡血虚目暗夜盲翳障者可多食之另外能养心安神滋阴润肤若脱发过多或遗精白带过多可用鸡蛋二只加首乌同煮食之鸡肉能让秀发亮起来每周至少应该吃3次蛋黄油具有清热解毒收敛生肌的作用外擦患处可治疗婴儿湿疹乳头皲裂冻疮溃烂水火烫伤口腔溃疡等症
土豆炖鸡块做法简介：鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。……阅读全文 >>
中国人在坐月子期间讲究大鱼大肉，鸡肉是非常常见的一道菜，那么，坐月子鸡肉的做法有哪一些呢？有一些人对这个问题很感兴趣，今天我们就一起来看一看坐月子鸡肉的做法有哪一些，看看这个问题怎么回答。坐月子鸡肉的做法酒酿炖鸡，食材：土鸡半只，米酒一杯，酒酿半块，葱1把，姜2片做法：1、先把鸡……阅读全文 >>
生鸡肉挑选首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感……阅读全文 >>
制作方法一：材料：鸡肉、盐、酱油、淀粉、大蒜、葱、姜、辣椒、香油、味精做法：首先将鸡肉切为寸块，加盐、酱油、淀粉拌匀。锅中放油，烧至八成熟时，放入鸡块炒，随后倒入清汤、大蒜、葱、姜、辣椒，用小火炖10分钟左右，汤将干时，加入香油，味精即可。10分钟好吃鸡肉做成啦。制作方法二：材料……阅读全文 >>
食物保存非常重要，因为很容易就会过期，如果吃了过期的食物，会对人体造成很大的伤害，所以我们一定不能忽视。特别是一些肉泥类的食物很容易被破坏，所以要注意这些食物的保存，不要误食变质的食物。那么你知道自制鸡肉泥能保存多久吗？下面我们就来看看问题的答案。自制鸡肉泥能保存多久市售肉泥：市……阅读全文 >>
做法1.鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片2.盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料3.将其均匀洒在鸡胸肉片上4.用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄，有粘性5.将其放置10分钟，腌渍6.将香蕉切段，放在鸡胸肉上7.将其卷起，因为鸡胸肉敲打过，有粘性，所以不用担心散开8.一次全部卷起，太长的，可以切开9.准备……阅读全文 >>
做法：1、土豆切片，胡萝卜切块，番茄去蒂切块2.青红椒切段，鸡胸肉切条3.碗中倒入鸡胸肉，加入淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟4.倒入胡萝卜，番茄，倒入土豆片，番茄酱，生抽，胡椒粉，糖，盐，翻炒均匀倒入青红椒，翻炒均匀，将熟米饭放入烤盘，倒入番茄鸡肉，马苏里拉芝士碎5.烤箱预热200……阅读全文 >>
食物之间存在相生相克的现象，食物相生不仅可以令其更加美味而且对身体也会有很大的好处，但是如果出现食物相克的话，严重的就会导致昏迷甚至中毒死亡。鸡肉最常见也是人们喜爱的肉类之一，具有一定的营养成分，然而吃鸡肉也是有讲究的，那么，鸡肉和什么相克？一起来看看吧。1、……阅读全文 >>
做法:1.将鸡肉切片，用适量的糖、盐、胡椒粉、麻油、绍酒腌制入味2.用面粉与玉米粉混合，加一只鸡蛋，适量蛋黄酱和绍酒，并放盐、糖、胡椒粉，调成面浆，把将腌制好的肉片放入面浆再裹上一层面粉，然后放油锅炸至表面金黄后盛起3.吃的时候加蛋黄酱搅拌均匀再撒上香草烹饪技巧1、可以按个人口味……阅读全文 >>
鸡肉泥是一款很常见的婴儿辅食。它的制作方式非常简单，只需要将一块鸡胸肉清洗干净去鸡油膜，然后切碎放入搅拌机打成泥状，最后上锅蒸煮即可。不过在制作鸡肉泥过程中，家长有需要细节要注意，避免影响口感。那么，蒸鸡肉泥要加水吗?蒸鸡肉泥要加水吗蒸鸡肉泥要加水。蒸肉泥的话肯定是需要下面放上水……阅读全文 >>