鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
你拥有多少怀抱，才会想起最温暖的我。
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
鸡肉炖蘑菇在外面是经常能够吃的到的，两者搭配比较营养，那么鸡肉炖蘑菇的做法是什么呢？先把鸡肉垛块，在开水中炒一下，把血水沫撇掉，捞出控水。准备炒鸡块的料，葱，姜，大料两瓣和花椒几个。炒鸡块，放油把料放入锅内煸炒出香味，放酱油\料酒和少许的糖在煸炒，肉上色后放入香菇水，加入蘑菇，木……阅读全文 >>
鸡肉泥是小孩子在成长过程中经常吃的辅食，因为鸡肉泥铁、锌这两种元素的含量高，并且含有丰富的蛋白质，容易被宝宝吸收。与其他肉类相比，有一定的优势，更适合宝宝食用，需要注意的是，在制作鸡肉泥作为辅食时，一定要注意做法。那么你知道宝宝第一次吃鸡肉泥吃多少吗？下面我们就来看看问题的答案。……阅读全文 >>
鸡，于南北方人都是最常吃的肉食，南方人喜爱拿来炖汤，北方人更偏爱像烧鸡、白切鸡这样的干货吃法，三黄鸡又属鸡中极品，炖汤是最受欢迎和补充营养的做法，特别适合天冷时节、身体虚弱者食补，除了炖汤，阿新再教您一整只鸡最过瘾的3种吃法，出锅色香味俱全，简单易学，不会下厨的看完都能做，一人吃……阅读全文 >>
鸡肉泥富含蛋白质，而且鲜嫩多汁，非常适合给宝宝当辅食。父母给孩子做鸡肉泥的时候会一次性做比较多的量，如果孩子一次性吃不完，那就放在冰箱里冷冻着，等要吃的时候再拿出来解冻。那么鸡肉泥怎么解冻比较快呢？一起来看看相关的问题。鸡肉泥怎么解冻冷冻食品虽方便，但是做好卫生是最主要的。冷冻室……阅读全文 >>
辅食在宝宝的健康成长中有非常重要的作用，如果宝宝添加辅食过晚对于宝宝的身体会有一定的危害，所以需要及时的添加辅食，宝宝的辅食种类很多，比如蔬菜粥、肉泥粥等等，那么7个月宝宝辅食鸡肉泥的做法是什么呢?7个月宝宝辅食鸡肉泥的做法首先将新鲜的鸡胸肉剁成肉泥，葱姜和蒜也剁成末来备用，在鸡……阅读全文 >>
苹果去核切块、鸡肉切块。加几滴柠檬汁。一同打成泥。打好的苹果鸡肉泥与米粉拌匀。平底锅刷一点黑芝麻牛油果油，将苹果肉泥做成小饼烙熟。选择鸡肉一定要选新鲜的，好的材料意味着成功了一半，洗干净，切成碎块，并剁碎成肉泥，家里有料理机可以用料理机搅拌，方便。煎的时候小火慢慢来，不容易老。宝……阅读全文 >>
配料:主材料：鸡胸肉4两、盐2小匙、白饭适量鸡油淋汁材料：猪油1大匙、鸡油2两、红葱头末1大匙、米酒1小匙肉燥汁材料：猪绞肉4两、猪油2大匙、虾米(切碎)1两、红葱头末2大匙、蒜头酥1大匙、水1又1/2杯、酱油2大匙、砂糖1大匙操作:(1)先用2小匙的盐将鸡胸肉醃20分钟，再放入……阅读全文 >>
在日常生活中，鸡肉是很受大家欢迎的一道食材，不仅含有非常丰富的蛋白质，脂肪，维生素等营养物质，还具有温中补脾，益气养血，补肾益精的功效，而且鸡肉的烹饪方法也是非常的多，其中炒鸡肉是最受大家欢迎的做法之一，不仅做法简单，吃起来也是非常的入味，所以俘获了不少人的胃。a虽然说炒鸡肉的制……阅读全文 >>
鸡肉炖蘑菇1.把鸡洗净，剁成小块，备用;2.将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用;3.热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色;4.鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;5.依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀;6.加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改……阅读全文 >>
在宝宝十一个月的时候，单纯的奶制品完全不能满足孩子的营养需求，所以需要给宝宝适当的添加一些肉类的辅食，肉含有蛋白质，可以帮助宝宝逐渐的戒掉奶制品。辅食鸡肉泥需要买新鲜鸡肉做，十一个月宝宝辅食鸡肉泥的做法有哪些?十一个月宝宝辅食鸡肉泥的做法1.做法一：先将鸡肉用刀背拍松，然后剁成肉……阅读全文 >>