猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
多少人看似没心没肺，却掩饰了心中的悲伤/*
1.准备小葱切细丁葱白和葱绿分开胡萝卜用模具取形切花片
2.大米淘洗干净加入1.5倍的清水大火烧开慢火蒸熟（如果时间充裕大米可以提前浸泡这样煮起来省事）
3.自中间往两边抠出一个小洞
4.猪肉馅买回来剁碎加入姜末胡椒粉盐白糖生抽绍酒鸡精搅拌均匀
5.加入小葱少许（小葱葱白和葱叶分开切留出最后装饰用的其余全部放入）
6.土豆切丝用清水洗去淀粉
7.将如豆丝少许剁几刀剁碎
8.将土豆丝加入刚刚搅拌均匀的肉馅中
9.平底锅烧热放油将肉馅在手中团成圆形
10.放入平底锅中两面煎至金黄
11.将豌豆玉米粒和胡萝卜花片煸炒片刻
12.西兰花焯水水中放少许盐和油
13.将煎好的肉饼放入米饭中间
14.小火在上面打一个鸡蛋盖盖子焖至表面凝固即可
15.在上面放上西兰花胡萝卜花片青豆和玉米粒点缀吃的时候淋上生抽搅拌即可
1大米和水的比例是1:1.5这样蒸出来的米饭干湿程度最好
2肉饼的做法可以自由发挥没必要拘泥形式
3锅子关火鸡蛋打上去盖盖子也能焖熟因为砂锅的保温性能比较好我是开火焖因为害怕不熟喜欢那种生生的感觉的不妨试试
4各式蔬菜既能增加营养又能起到很好的点缀作用不容忽视
5吃时淋上少许生抽我喜欢用味道美味道很好搅拌均匀即可开吃喽
白净软糯的米饭喷香扑鼻的肉饼加上蒸的嫩嫩的鸡蛋和翠绿的蔬菜这样子耀目营养搭配也是完全丰富我将其称之为全能餐点炎炎夏日学会几个这样子的全能餐点保你省时省力开开心心度过炎炎夏日
霉菌污染上的肉品，其腐败过程加快，并使肉品产生霉气和霉味。不同的霉菌，可以使肉产生不同颜色的霉斑，常见的霉变肉有以下几种：(1)白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，主要是由分枝胞霉菌引起的。这种白斑直径约为2～6毫米，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种……阅读全文 >>
1.将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝2.加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆3.将葱白切成丝，码放盘子中4.炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用5.炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀6.出锅盛在葱丝上面……阅读全文 >>
菜品特色猪肉松(均值)的食物营养成份知识普及：猪肉松(均值)的功效以及食用禁忌生活百科知识。猪肉松(均值)食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。猪肉松(均值)无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。猪肉松(均值)还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍猪肉松(均值)的营养……阅读全文 >>
能吃。猪肉脯毕竟属于加工过的食物，其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是不利的，因此孕妇最好不要吃过多。另外，该食品含有亚硝酸钠，长期使用容易致癌。……阅读全文 >>
土猪肉和正常猪肉是有一定的区别的，那么怎么辨别土猪肉和正常猪肉呢？土猪肉的颜色会更鲜红，而杂交饲料猪的瘦肉颜色会更白一点。土猪肉皮下脂肪也会比杂交饲料猪更厚，土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间。而且土猪肉的毛孔更大。土猪肉皮厚不肥，非常瘦，烹煮熟之后更鲜香。宰杀之后的土猪肉的猪……阅读全文 >>
1.把猪肉加葱、盐和绍酒剁成泥备用2.豆腐切成块，放入锅中煎至两面金黄色捞出整齐的摆入盘子里3.每块豆腐中间划个十字花刀，把剁好的猪肉馅捏成圆子状嵌在豆腐上，淋上高汤上锅蒸熟，加盐和鸡精调味即可出锅4.青椒和胡萝卜洗净切成小丁入炒锅翻炒，调味后撒在蒸好的豆腐上即可。美味的酿豆腐就……阅读全文 >>
1.猪肉洗净，入锅煮熟，备用；2.杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；3.将熟肉切成杏核一样大的丁；4.取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至碗满，撒上白糖，上笼蒸1小时；5.取扣在汤盘内，撒上金糕条、糖桂花即可。……阅读全文 >>
做法1.肉馅中倒入蛋液，用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性2.倒入葱姜末和所有调料（椒盐除外），继续沿一个方向搅打均匀3.用手将肉馅团成小丸子4.胡萝卜去皮切成片5.锅中倒油，烧至约六成热时（油面有细微波纹），逐个下入丸子。中小火，待丸子定型后用勺子慢慢推动，使其受热……阅读全文 >>
米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。米猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉……阅读全文 >>
做法1.将干拳菜（蕨菜）放开水中涨发，加盖焖软，再放开水锅中加食碱焖煮至透2.多换几次水，使其洗净碱味和黑水，择去根，切成了3.5厘米长的段，用开水焯一下，捞出沥净水分3.鸡蛋清、湿淀粉搅成糊4.猪瘦肉切成细丝，放糊中抓匀5.炒锅置旺火上，添熟猪油，至六成热，将肉丝下锅划开至透，……阅读全文 >>