猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
喜欢上以后就有点覆水难收了。
1.肉馅中倒入蛋液用筷子沿一个方向不停搅打直至肉馅上劲有粘性
2.倒入葱姜末和所有调料（椒盐除外）继续沿一个方向搅打均匀
3.用手将肉馅团成小丸子
4.胡萝卜去皮切成片
5.锅中倒油烧至约六成热时（油面有细微波纹）逐个下入丸子中小火待丸子定型后用勺子慢慢推动使其受热均匀将丸子炸至外表微焦里外全熟之后可以将火调大油温升高再将丸子快速复炸一遍将其炸酥（我不喜欢复炸就省略了这一步）
6. 重起锅倒入少许油微热后倒入葱花和胡萝卜翻炒几下
7.倒入丸子翻炒
8.关火后调入椒盐即可
1猪肉馅不可太瘦否则口感会柴
2炸第一遍丸子时油温不可太高要不然丸子会外熟里不熟先用中小火将丸子炸透炸熟然后再大火快速复炸一遍就可以外酥里嫩了
3团丸子时手上可抹一点水防粘
菜系及功效：清热解毒食谱肝炎食谱贫血食谱工艺：煮材料：猪肉(瘦)150克辅料：鸡骨草30克、枣（干）10克做法：鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉加适量水及佐料煲烂熟。……阅读全文 >>
锅贴是我们上海的传统点心，形状像饺子，但是比饺子要大一圈，生坯下锅,不光用油,还要用水,就像洗桑拿一样的蒸腾，几个来回后才成为外皮脆香，馅料鲜嫩美味的美味小吃。传统的馅料都是纯猪肉的，这季节刚好是春笋大量上市的时候，把笋和猪肉一起融合，不仅丰富了口感，而且也不会太腻。做法1.春笋……阅读全文 >>
做法1.猪肉放入滚水中煮15分钟，取起洗净，切厚片。2.起油锅，下栗子爆片刻铲起。3.起油锅，下猪肉、蒜、姜爆香，加入调料及栗子煮滚，慢火焖熟烂，下糖兜匀，再焖片刻，下葱兜匀上盘。Q健康小常识补肾强筋，健脾益气。……阅读全文 >>
重视胎儿在母体中的发育状况的家长是会特别注意孕妇的饮食习惯的。哪些食物在孕期能多吃、哪些食物在孕期不能吃，他们都会通过各种渠道了解清楚。我相信，现在在看小编文章的你，也是一位重视孩子的家长。那么，你知不知道，孕妇吃猪肉对胎儿到底好还是不好呢？孕妇吃猪肉对胎儿好吗在孕期，准妈妈们吃……阅读全文 >>
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不……阅读全文 >>
为了配合宝宝肠胃功能的发育，父母应该在宝宝九个月大的时候给宝宝喂一些肉泥类的食物。所以这个时候，为了保证孩子有足够的食欲，家长在制作肉酱的时候需要调整制作方法。那么你知道宝宝9个月辅食猪肉泥的做法吗？下面我们就来看看问题的答案。宝宝9个月辅食猪肉泥的做法鸡肉泥：鸡肉泥的肉质会比较……阅读全文 >>
1.猪肉洗净，入锅煮熟，备用；2.杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；3.将熟肉切成杏核一样大的丁；4.取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至碗满，撒上白糖，上笼蒸1小时；5.取扣在汤盘内，撒上金糕条、糖桂花即可。……阅读全文 >>
给宝宝制作肉泥的时候也不一定要使用到辅食料理机，如果家里有绞肉机的话，也可以使用，只要将肉泥搅碎成泥就可以。那么番茄猪肉泥的做法是什么？番茄猪肉泥的做法7M的番茄猪肉泥制作：番茄40克猪里脊30克9M的番茄猪肉粒粒面制作：中筋面粉30克番茄猪肉泥40克番茄顶部划十字。番茄划十字后……阅读全文 >>
做法1.花生米放烤箱烤香，放凉备用2.肉处理干净，切丁3.把处理好地肉放人碗里，放入鸡粉，盐腌制片刻4.油锅烧热5.把腌制好猪肉倒进去，翻炒至变色6.倒入半瓶老干妈，一起翻炒入味7.把烤香的花生米倒进去8.翻拌均匀即可猪肉丁老干妈拌面酱成品图烹饪技巧老干妈里面的油可以多到一点进去……阅读全文 >>
猪肉是我们餐桌上非常常见的肉类食物，而且含有着少量的蛋白质，能够及时的去补充一些脂肪酸，就有着滋阴润燥的功效，能够提高自己的免疫力，营养是比较丰富的，可是在挑选猪肉的过程当中，一定要避免挑选瘦肉精的猪肉，那么瘦肉精猪肉的特点是怎么样的呢?如何避免买到瘦肉精的肉呢?瘦肉精可促进猪的……阅读全文 >>