白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
我们虽然不爱生气但是我们也有脾气
白果虽然治哮喘咳嗽肾虚遗精等作用但是有小毒要煮熟了才能食用白果炖鸡是一款很适合女性朋友食用的一道佳肴其不仅能温中益气补虚还能润泽肌肤那么女性在经期可以吃白果炖鸡吗
白果炖鸡具有温中益气补虚强筋骨的作用对女性有润泽肌肤的效用女性是经期期间适当的食用时可以的因银杏有小毒所以不宜大量长期食用忌与鳗鱼同食
白果炖鸡的做法
1将鸡炖汤最好是母鸡洗净后斩成块
2将鸡油与鸡肉分开单独放在一个碗里
3将适量的姜和蒜切片备用
4取适量的白果一般炖半只鸡用二十粒左右即可放入炒锅中炒制直到果壳变成金黄色起锅这一步很关键用炒过的白果来炖可以炖得更烂更香
5用汤锅放入半锅左右的凉水在水中加入适量的料酒醋和切好的姜蒜水开之后将鸡肉倒入焯水直到鸡肉变色后捞起来加入料酒醋和姜蒜可以去掉鸡肉的腥味也可以让鸡肉肉质变嫩
6把焯好的鸡肉里面的姜和蒜挑出来这样炖出来的汤颜色会更好
7把之前分出来的鸡油放入锅中翻炒直到油被炸出来为止将油渣捞掉后在锅内加入大半锅水倒入焯好的鸡肉用大火将汤烧开鸡油炒出来的油炖汤可以增加汤的香味
8烧汤的间隙就可以剥白果了要趁热才好剥凉了的话壳里的一层薄膜会很难去掉如果不喜欢白果芯可以用一根牙签在长芯的一头挑一下一挤就能把芯挤出来
9白果剥好汤也烧开了将烧开的鸡汤倒入紫砂锅中再加入白果然后就炖了一般来说需要三四个小时才可以把肉炖得很烂
10四个小时之后汤就炖好了再加入适量的盐就可以开吃了
【功能主治】治哮喘痰嗽白带白浊遗精淋病小便频数
1敛肺平喘减少痰量适用于咳喘气逆痰多之症无论偏寒偏热均可
2收涩止带除湿用治白浊带下无论下元虚衰白带清稀或湿热下注带下黄浊者随症配伍均可使用
3祛痰定喘用于治疗喘咳痰多能消痰定喘
4收敛除湿可治疗赤白带下小便白浊小便频数遗尿
需要注意的是银杏有小毒所以不宜大量长期食用忌与鳗鱼同食
【不良反应】白果中毒出现在服后1～12小时症状为发热呕吐腹痛泄泻惊厥呼吸困难严重者可因呼吸衰竭而死亡少数人则表现为感觉障碍下肢瘫痪使用白果切不可过量服食白果制成的食品也应注意这点刺激皮肤白果的外种皮有毒能刺激皮肤引起接触性皮炎发疱有人接触还会出现过敏性皮炎银杏主要有炒食烤食煮食配菜糕点蜜饯罐头饮料和酒类总之就是熟了吃
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