白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
最喜欢我们惹老师生气然后他大吼一声：不上了上自习！
白果用时去壳捣碎拣净杂质生用或蒸煮熟以后用
白果熟食用以佐膳煮粥煲汤或作夏季清凉饮料等取拣净的白果蒸熟炒熟或煨熟去壳
白果可吃部分是果仁吃的方法很多最简单的吃法是起源于上海的炒白果将洗净的白果带壳一起放在锅里炒或将白果包在纸袋里用微波炉里加热待白果有爆裂声即可食用
作为莱肴中的拌料白果要先去除骨质中种皮除尽种皮的白果仁可作烧鸡烧鸭或者烧肉碗蹄膀等菜肴的拌料加入白果肉可以消除肉的油腻感使人食欲大增起到调节胃口的作用在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入因为白果的淀粉易于糊化在食材基本熟透之后再放入白果不仅可保持白果的香糯可口还无中毒之后虑
作为糕点中的重要拌料 白果仁用作糕点拌料可以增加糕点的糯性和清香味改善糕点的口感与味道也能增加糕点的食用价值
作为重要的点心或防灾食品白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时也得到一定的治病疗效广东省有卖白果羹的习惯清香可口的白果羹不仅可以充饥而且能够治病深受人们喜爱
1将白果横立用刀把头或其它钝器如锤子敲一下它会裂开一条缝
2剥开搞出带衣的果仁
3将水煮开将果仁放入煮小会儿用竹筷搅一会儿大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去
1取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎加热牛奶豆浆和食糖蜂蜜冲泡也可以直接泡茶
2美食功效《本草纲目》中记述其功效生食降痰消毒入虫生食可以止咳润肺美容养颜延年益寿
1制作方法取适量白果放入信封或其它器皿中不需剥壳吃时再去壳用中火烘烤1-3分钟即可
2美食功效清香怡口润肺益寿
白果的果实形似小杏，颜色洁白如银而得名白果。白果的营养价值之高已经得到了中外医学界的一致认可。白果不仅含有食物中常见的蛋白质、维生素等营养成分，而且白果具有了特有的药用价值。那么，白果能冰冻吗？白果能冰冻吗白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗……阅读全文 >>
白果全鸭。材料包括白果200克,水盆鸭1只(约1000克),猪油500克,胡椒粉、料酒、鸡油、姜、葱、食盐、味精、花椒、清汤、淀粉各适量。将白果带壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出，去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。另将水盆鸭洗净，整净，用食盐、胡椒……阅读全文 >>
白果又称银杏，白果果仁含有多种营养元素，白果的功效具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发。那么白果的功效哪些呢，下面就一起来看看吧。白果的功效1、可润肺、定喘、涩精、止带、寒热……阅读全文 >>
食材做法1.将所有材料准备好。2.薏米洗净后加水煮。3.水滚后加入白果和腐竹，中火继续煮至薏米熟透。4.待薏米熟透后加入黄冰糖，略微搅拌至冰糖融化。5.关火前一边轻轻搅拌，一边加入打散的鸡蛋。香滑的薏米腐竹糖水就完成了。白果薏米腐竹糖水成品图……阅读全文 >>
食材做法1.白果去壳去皮2.鸭肉切块掉水捞出冲洗3.另起锅，下油放入掉水后的鸭肉翻炒4.淋上料酒、酱油、陈醋、盐和磨上胡椒粉炒匀5.加入清水末过鸭肉6.大火烧开7.放入白果中火炖煮20分钟8.大火收汁9.出锅装盘白果炖鸭成品图烹饪技巧1.白果去壳的时候要轻拍力度要把握好，不然里面……阅读全文 >>
1.把白果外壳敲掉后，在开水里煮几分钟后捞出，剥掉红衣，摘去里面的绿芽（切记：绿芽有毒）。备用。2.老鸭子斩件，用姜片葱结飞水后与白果一起放砂锅里，放姜片葱结一小块陈皮，水适量大火烧开，小火炖四个小时，调味即可。盐味精……阅读全文 >>
一枚小小的药果能帮你实现健康与美颜的双赢。白果含钙、磷、铁、钾等成分。有化痰、止咳、补肺、通经、利尿等功效，天气燥热食用，对健康好处多多。●赢了好肌肤→白果牛奶羹女人心事：肌肤干燥失去光泽，斑点也爬上了面颊。白果护花：白果25克去壳，白菊花3朵洗净取花瓣；雪梨3个洗净取肉切粒。将……阅读全文 >>
食材做法1.白果提前清水浸泡几日，然后煮5分钟，去掉红衣，用牙签去掉内芯（有毒），洋葱切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝，米饭一大碗2.锅里倒入橄榄油，将培根煸炒出香味3.倒入洋葱丝，胡萝卜丝，红椒丝炒至变软4.倒入米饭翻炒，米饭一定要炒散至颗粒分明5.倒入处理好的白果仁翻炒均匀，加盐调……阅读全文 >>
食材做法1.准备好福州特色鱼丸2.菜洗净后在盆子里泡一泡去农药3.花菜切小朵4.葱洗净，切小段5.白菜切丝，葱切寸段6.热锅冷油下锅炒7.加入白果和鱼丸，一起煮，煮到白果软了就好了。……阅读全文 >>
食材做法1.香芹去叶洗净，切斜段，用加了盐的开水焯过2.木耳水发后洗净，撕小朵，用水焯过3.白果冲洗几遍，用开水煮2分钟至熟4.锅入底油，下葱姜蒜末爆香，下香芹、木耳大火翻炒并加白糖、盐、五香粉、点入生抽5.下白果快速翻炒均匀，点几滴麻油即可出锅营养功效白果又叫银杏果，具有良好的……阅读全文 >>