猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
云彩悲哀的是自己控制不了自己，牲口悲哀的是自己养活不了自己，人悲哀的是自己战胜不了自己。
蒜苗炒肉丝里面的一种主料就是猪肉，猪肉是市场上最普及也是最受欢迎的肉类。猪肉不仅可以做出蒜苗炒肉丝，还可以做出各种各样的美味，下面为您介绍猪肉的选购~
1、在购买猪肉的时候要先闻一下猪肉的味道，一般新鲜的猪肉都是带着猪肉本身就有的新鲜的香味，相对的不新鲜的猪肉上面通常就有一些氨味或者酸味，都是不新鲜的猪肉。
2、在购买猪肉的时候还要看猪肉的皮白不白有没有光泽，新鲜的猪肉的瘦肉的部分颜色是出现均匀的鲜红色，猪肉的脂肪部分也是洁白有光泽的，不新鲜的猪肉和注水的猪肉都是会出现深红色或者紫红色的，猪肉的脂肪部分也是失去光泽的。
3、在选择什么样的猪肉是新鲜的猪肉的时候，感觉到猪肉的表面微干或者稍显一些湿，但是不粘手的就是新鲜的猪肉，例如有猪肉压凹以后然后能立即恢复原状以后这样的就是新鲜的猪肉，相反压凹以后不能立即的恢复就是表示猪肉的弹性差，而且也不是新鲜的猪肉。
4、在够买猪肉的时候一定要注意了不能随意的挑，如果猪肉不新鲜对于身体也是会有一定的影响的，所以在吃猪肉的时候要按照以上的方法，来挑选新鲜的猪肉来吃，这样对于身体才会更加健康。
一、猪肉购买渠道的挑选1、街市或者农贸市场：要看摊位各类营业证件。从这个渠道购买猪肉建议先看这个摊档是否有营业执照，卫生许可证以及猪肉定点屠宰和具有检疫证明等，如果摊位里有出示这些证件，这样的摊位比较安全。同时选购尽量在摊位环境卫生清洁、经营业户……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，大火煮开，用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦2.……阅读全文 >>
猪肉馅中加入一些新鲜莲藕末，口感和营养上更加丰富，而且不腻。周围再辅以小油菜芯围边，不但漂亮，而且搭配青菜吃，更加清爽。烹饪用的葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸”亚油酸“，在人体中起到清道夫的作用，而且能清除体内垃圾；还有助于少年儿儿童生长发育、健脑益智。做法1.猪肉馅中加入生抽……阅读全文 >>
有时候买回来的猪肉多了，为了保鲜我们只能把吃不完的猪肉放冰箱速冻，但是如果把在超市买一些冷鲜盒装肉直接拿去冷冻是不对的，肉质口感会改变的同时还影响之后的保鲜工作。本地宝小编为您找到了多种猪肉保鲜方法，各位爱下厨的吃货不妨参考一下。不过，小编提醒大家，为了营养健康，食物还是趁新鲜食……阅读全文 >>
能吃。猪肉脯毕竟属于加工过的食物，其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是不利的，因此孕妇最好不要吃过多。另外，该食品含有亚硝酸钠，长期使用容易致癌。……阅读全文 >>
做法1.将熏肉切大片，放锅内隔水蒸30分钟取出2.泡辣椒切大块，青蒜切段备用3.锅内倒少许油烧热后，下泡辣椒爆香，两分钟后下熏肉，翻炒2分钟后加适量清水，加盖闷煮约10分钟以入味，最后放青蒜煸炒片刻即可出锅烹饪技巧因野猪肉是熏制的，本身已有咸味，再加上泡辣椒也咸的，所以此菜一点都……阅读全文 >>
我国是猪肉大国，对于猪肉有很多种吃法，可以蒸，可以煮，可以炖，可以炸。那么给孩子做辅食的时候，很多父母也自创了好多种猪肉的做法，希望能让宝宝们早点享受到猪肉的美味。一开始肯定是剁成猪肉泥，那么，猪肉泥多大吃?猪肉泥多大吃宝宝一般在七八个月大的时候就可以吃肉泥了，宝宝添加辅食一般是……阅读全文 >>
食品安全一直是人们非常关注的社会问题，宝宝食品的安全更是大家的焦点。但是我们在家自制食品的时候，食品本身都是比较安全的，只要我们做熟了给宝宝们吃，一般就是安全的。那么，猪肉泥怎么做熟给宝宝?今天我们就来讲讲这个问题。猪肉泥怎么做熟给宝宝孩子的消化能力并没有很好，想要给孩子添加辅食……阅读全文 >>
食材主料：猪后腿瘦肉400克辅料：鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克调料：盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油做法1、将瘦猪肉切成大片，用刀断筋拍松，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟，再拍上面粉。再将鸡蛋打成蛋液，将猪肉片在蛋液中拖均匀待用；2、坐锅点……阅读全文 >>
米猪肉，指含有寄生虫幼虫的病猪肉，肉上有或多或少米粒状的囊包，误食了会引发人许多病。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。另一种是囊虫……阅读全文 >>