鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
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1.把鱼掏净去鳞侧面拉两刀晾干后稍微扑点生粉面粉刀口处抹点粉
2.酸笋切片漂水几遍至水无明显酸味
3.姜切片蒜白切片绿色部分切斜片辣椒切段
4.油锅烧热后把鱼煎至两面金黄要焖酸笋的那两条大的稍微煎硬一点
5.底油烧热下姜片蒜白片朝天椒段炒香
6.溅酒后下酸笋炒一炒加少许白糖
7.下煎好的鱼并加水至半淹没鱼身大火烧开后盖锅盖改小火焖大约焖10分钟
8.调味起锅留少许汤汁下红尖椒和剩余蒜片烧开淋在鱼身上
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墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳……阅读全文 >>
能吃。青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经;具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。适合孕妇食用。……阅读全文 >>
水滴鱼吃什么？水滴鱼游动的速度特别缓慢，这样的行动速度吃一点东西就可以消化很久。水滴鱼一般不挑食，只要是从它面前游过的东西，它都会吸到嘴里，比如说海里的微生物和一些小渣子。……阅读全文 >>
①《泉州本草》：益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。补血益气：章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒：章鱼捣烂，调冰片，敷患处。②《纲目》：养血益气。……阅读全文 >>
甲鱼很是营养，有些人喜欢吃红烧的，那么正宗红烧甲鱼的做法是什么呢？五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块，处理甲鱼，洗净，切大块，姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结，起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉，五花肉煸至出油加料油，加盖。然后加生抽、老抽，加盖，肉中加冰糖……阅读全文 >>
一般罗汉鱼起不起头要看品种的，种好的罗汉，起头的机率比较大，劣种的起头率低。一般罗汉鱼能起高头的机率是5%，如果罗汉鱼长到超过了15厘米还没有起头的话，以后就更难起头了。罗汉鱼起头的条件：第一，必须有起头的基因；第二，要有合适的水质……阅读全文 >>
昂刺鱼汤昂刺鱼的营养价值非常的高，而且属性比较温和，里面不含有胆固醇，而且脂肪含量也非常的低。主料：昂刺鱼，豆腐，生姜，盐，料酒，葱末，味精，胡椒粉做法：1、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片;……阅读全文 >>
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等，且易消化吸收，特别适合食用和补充营养，不论是对老人还是小孩都是良好的食物选择。下面就为大家介绍三文鱼的做法大全。三文鱼木斯丸的做法三文鱼胡萝卜米粉的做法三文鱼生鱼片的做法话梅三文鱼的做法三……阅读全文 >>
制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感觉饱满亮泽。草鱼刺少肉多，草鱼肉比较肥厚，做酸菜鱼比较适合的。……阅读全文 >>