玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
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窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。而作为五谷杂粮中的一种，玉米窝窝头有着其独特的优势。
玉米窝窝头一般会选取营养平衡、口感一流的玉米作为基本材料，富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
玉米窝窝头很好的保留了玉米的营养，又以其独特的口味吸引着大家。在我国，也有的人会直接用玉米粉来做玉米窝窝头的，其基本的流程都是相差无几。妈网百科建议，多食用玉米窝窝头有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选健康食品之一。
食材主料：小米150克、玉米（碎）80克辅料：冰糖适量调料：水适量做法1.准备小米和玉米碎2.将小米和玉米碎淘洗干净3.将小米和玉米碎放锅内，加水4.将锅放炉上开大火煮5.煮开后，转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠6.营养的小米玉米出锅了，按自已的喜好放进冰糖，开喝吧……阅读全文 >>
工业加工用途玉米子粒是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。另外，玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌，苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺……阅读全文 >>
食材做法1.准备材料。将鹰嘴豆、玉米笋、玉米粒焯烫一下，晾凉2.山羊奶酪切厚块，淋上蜂蜜放入200度预热好的烤箱里，烤10分钟至表面焦色3.热锅将松子炒出香味。冷却至室温。4.生菜、荷兰芹洗净，放入沙拉甩干机中甩干水5.生菜掰小块，番茄干、荷兰芹切成细条6.将鹰嘴豆、生菜、番茄干……阅读全文 >>
松子玉米味道带点甜，但不是很甜，松子玉米做法步骤是什么呢？首先将新鲜的玉米棒上的玉米粒剥离，放入到一个碗中，然后准备一锅开水，将刚刚剥下的玉米放入开水中焯一会，然后倒出控干水分。将黄瓜、胡萝卜以及葱分别用清水洗净，将葱切成碎末，胡萝卜和黄瓜切成小丁，然后同样将黄瓜和胡萝卜丁用热水……阅读全文 >>
即使是作为调味品，每次食用玉米油的量都不会很多，但是我们也不能忽略掉玉米油的营养价值。下面一起来看看，可能会给你带来意想不到的惊喜哦。首先，玉米油中富含不饱和脂肪酸。玉米油中不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要成分是亚油酸和油酸，其中亚油酸占55%，油酸占30%。亚油酸对人体的作用……阅读全文 >>
苗期应加强蚜虫的防治，可选用90%敌百虫可湿性粉剂2000倍液进行喷雾防治；大喇叭口期用50%辛硫磷乳剂300mL/hm2与70%多菌灵可湿性粉剂1125g/hm2混合兑水450kg/hm2，对病虫害进行一次性防治，可以减少玉米生长后期病虫害的危害程度；对玉米抽雄、吐丝期出现的双……阅读全文 >>
甜玉米跟玉米是一个属类的，但两者是不同的，那么甜玉米跟玉米的区别有哪些呢？甜玉米是玉米的一种，有甜、鲜、脆、嫩的特色，甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜。糯玉米也称蜡质玉米，籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马……阅读全文 >>
玉米淀粉其实就是一种淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。那么玉米淀粉又有什么作用呢？玉米淀粉一般……阅读全文 >>
淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中。“淀粉”只是总称，没有特定说是什么植物提炼而成的。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。一般包装上有注明。（因为成本低，木薯淀粉最常见，但比较难消化，长期食用会倒置消化不良。建议用玉米淀粉）……阅读全文 >>
甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果是同一锅煮的话，水开后再煮15分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮5~10分钟黏玉米，粘玉米稍微煮长一点的时间会更好吃；煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。1、把玉米洗净，放入电……阅读全文 >>